Şirin və turş sousunda ananaslı toyuq yəqin ki, Asiya mətbəxində ən məşhur yeməkdir. Şirəli toyuq parçaları, neytral zövqləri sayəsində mükəmməl bir tatlı ananas və sousun özü ilə birləşir. Həsrət içində, soslu şəkər qabığın bütün maddələrini dadlı parıldamaqla əhatə edən, qalın karamelə çevrilir.
Şirin və turş sousunda toyuq bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- toyuqdan hazırlanmış ət - 530 q;
- havuç - 65 q;
- bir dəstə soğan göyərti;
- oyster sousu - 35 ml;
- soya sousu - 15 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- ananas - 115 g;
- soğan - 70 g;
- pomidor ketçup - 55 q;
- bişmiş sous - dadmaq;
- suyu 2 limon;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- toyuq çörəyi - 235 ml.
Hazırlıq
İlk altı maddəni birlikdə birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. Öncülüğünü bərabər hissələrə ayırın və hər bir köftəyə atın. Dərin qızardılmış köfteyi tenderə qədər qızartın və peçenye qoyun.
Spasseruyte soğan və yerkökü parçaları yarıya qədər bişirilir, sonra ananas ilə qarışdırın. Çörək qişasının məzmununu çörək ilə birlikdə nişasta, ketçup, mövsüm, bir çimdik şekeri ilə süzülmüş, bişmiş sousu və sitrus suyu əlavə edin. Sos bir qaynağa gedir və 5-7 dəqiqə köfteyi qoyun.
Bir düyü düyü və ya düyü əriştə üstündə ananas ilə şirin və ekşi sousu ilə toyuq xidmət ümumi.
Şirin və turş sousu ilə toyuq ilə Goulash
Qəbul edirəm ki, bəzən qidaların çatdırılmasına çox kömək edə bilərik, belə hallarda başqa bir şirin və qaynaşmış toyuq xidmətinə sifariş verə bilər, digər hallarda isə bu reseptdən faydalanacaqsınız.
Tərkibi:
Sos üçün:
- ketçup - 115 ml;
- limon suyu - 45 ml;
- düyü sirkəsi - 25 ml;
- ananas sousu - 115 ml;
- qamış şəkəri - 25 g;
- sarımsaq - 1 naxış.
Toyuq üçün:
- toyuq filesi - 430 qr;
- un - 25 g;
- quru sarımsaq çimdik;
- soğan - 75 g;
- Ananas sümüyü - 110 g;
- şirin bibər - 115 g;
- kərəviz - 2 ədəd;
- havuç - 80 g.
Hazırlıq
Toyuq filesi parçaları, hər bir duza mövsümə bölünərək unun qarışığı və qurudulmuş sarımsaq ilə serpin. Toyuq parçalarını qızartıncaya qədər və bir plaka köçürün. Tərəvəzləri hazırlayın, yarısını bişirin və qovurma qabında toyuq ilə qarışdırın. Ananas əlavə edin.
Toyuq üçün şirin və səliqəli sous üçün resept sadə, sadəcə şəkər kristalları həll olunana qədər bütün maddələr birləşdirir və sonra qovurma qabının məzmunu ilə birləşdirir və orta temperaturda qalınlaşdırılır.