Qarğıdalı çox faydalı bir taxıl, kalsium, dəmir, fosfor və mis ehtiva edir. Buna görə də tez-tez bizim diyetə daxil edilməlidir. İndiyə qədər qarğıdalı yandırılmış ət ilə necə bişirəcəksən. Yemək qidalı və çox dadlı olur.
Qarğıdalı qızardılmış qabda ət ilə
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- soğan - 100 g;
- bitki yağı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Soğan incə incə və bitki yağı ilə qızardın. Bibər və duzu əlavə etdikdə, qarışdırın. Kıyılmış əti soğana yaydıq və hazır olana qədər yavaş-yavaş qarışdırırıq. Qarğıdalı qablar yuyulur, qızartma qabına qoyulur və su ilə doldurulur. Dadmağa salmaq. Qapaqlı qapağı qabıqla örtün və tenderə qədər qaynamaq.
Duzlu ət ilə tacir şəkildə qarğıdalı yeyin
Tərkibi:
- qarğıdalı - 150 g;
- soğan - 1 ədəd;
- ətli ət - 250 q;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı - 20 ml;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
Qarğıdalı və bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabda qurudulur. Başqa bir panda doğranmış soğanı qızartın, yerkökü qızardın, sonra içkiyə hazır olana qədər doldurun və qovur. Sonra tomat pastası əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qarğıdalı qızartma qabına tökülür, qaynar su tökürük - qarğıdalı su ilə örtülməlidir. Duz və ədviyyatlar dadı ilə əlavə edilir. Qıvrıqla aşağı temperaturda bişirilənə qədər stew. Hazırda hazırlanmış qarğıdalı, bir tacircinin ətli ətlə yolunda, doğranmış sarımsağı və qarışığı yaydı.
Qarğıdalı və kıyılmış ətli kətanlar
Tərkibi:
- forcemeat - 1 kq;
- qarğıdalı - 2/3 fincan;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- un;
- duz, bibər - dadmaq;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı;
- su.
Hazırlıq
Qabları qaynar su ilə yuyun (qarğıdalı 2 hissədən bir hissəsi). Sonra qarışdırın, bir qapaq və sarğı ilə örtün, 20 dəqiqə buraxın və sonra qapağı və sərin qarğıdalı çıxarın. Soğan və sarımsaq bir ətli dəyirmandan keçib, ətli ət ilə birləşdirilir, 50 ml soyudulmuş su, yumurta və qarğıdalı əlavə edin. Hamısını homojen bir vəziyyətə qədər qarışdırırıq. Biz bir kaşığı kaşığı ət toplamaq və cutlets yaratmaq. Kızartmadan əvvəl, biz onları unda gəzdiririk. Sonra iki tərəfdən bir qabığa qədər qızartın. Eyni zamanda yanğın orta hesabla olmalıdır, belə ki, qarğıdalı qızartmağın vaxtını qızardı.
Qarğıdalı qablarda qabıqlı ət
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- forcemeat - 0,5 kq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Soğanı buraxın, yerkökü şeritler halına salın və qarışdıraraq, təxminən 3 dəqiqə qızartın. Qarğıdalı yuyulur, mayalanmış ət, soğan və yerkökü ilə birləşdirin. Alınan kütlələri qablara qoyduq və su ilə doldurduq, səthi örtülmüşdü. Tencereleri qapaqlar ilə əhatə edin və soyuq bir sobaya qoyun, sonra 200 dərəcə qızdırın və qarğıdalı yağı ilə təxminən 1 saat ət bişirin. İndi yanğını söndürün və sobada sərinləmək üçün buraxın.
Qarğıdalı və güveçli güveç
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 şüşə;
- ətli ət - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- pendir - 250 q;
- süd - 250 q;
- bitki yağı;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
Qarğıdalı qablar və hazır qədər bişirin. İncə soğanı doğrayın. Bitki yağı ilə qızartın. Sonra ətli duzuzu yayırıq və ədviyyatlar əlavə edirik. Bitirilənə qədər qızartın. Pişirmə forması bitki yağı ilə yağlanır, qarğıdalı yarısını yayırıq və onu kompaktlaşdırırıq. Üstündə soğanla yenidən yoğurulmuş ətləri və yenə qarğıdalı qatını yerləşdirin. Süd və yumurtaları süzün, duz əlavə edin və nəticədə hazırlanmış güveçə tökün. Biz onu sobaya göndəririk və 30 dəqiqə ərzində 200 dərəcədə yandırırıq. Bir pendir üçün üç pendir, güveç ilə çiləyin və yenidən bir pirinç qabığını almaq üçün sobaya göndərdi.