Turp bir çox su və çox az yağ ehtiva edən bir tərəvəzdir. Turşun əsas üstünlüyü, faydalı maddələr mübadiləsinə kömək edən mineral duzların yüksək tərkib hissəsidir. Turp mədə suyunun susuzluğunu stimullaşdırır və acı dadı sayəsində iştahı artırır! Müxtəlif formalarda (dəyirmi, uzun ömürlü, oval) və rənglər (qara, yaşıl, boz, ağ) ola bilər. Ondan tez-tez salat hazırlayır, dadı isə şirin və acı olan kontrastdan asılıdır. Bu gün biz ağ turpdan hazırlanan salatlar üçün tarifləri nəzərdən keçirəcəyik.
Turp və alma ilə salat
Tərkibi:
- turp - 200 g;
- alma - 200 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Mənə çırpın, təmizləyin və 15 dəqiqə soyuq suya qoyun ki, ondan daha çox acı gəlir. Daha sonra böyük yulaflı soyulmuş alma və turp üzərində sürün, dadmaq və günəbaxan yağı ilə doldurmaq üçün bir az şəkər əlavə edin. Dadlı turp salatı hazırdır!
Xiyar salatını salamlayın
Tərkibi:
- turp - 300 g;
- təzə xiyar - 100 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- yaşıl soğan - 100 g;
- dadlı göyərti - bəzək üçün;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Turpları təmizləyirik və böyük bir şkaf üzərində sürüşürük. Kesilmiş xiyar və incə doğranmış soğanı əlavə edin. Bitki yağı ilə salatını doymaq və hərtərəfli qarışdırın. Xidmətdən əvvəl taxıl ilə bəzəyin.
Turpdan və çuğundurlardan salat
Tərkibi:
- turp - 300 g;
- gənc çuğundur - 100 qr;
- alma suyu - 100 ml;
- şəkər, bal - dadmaq.
Hazırlıq
Soyuq suda 10 dəqiqə təmizlənib təmizləyin. Daha sonra üç dəfə soyulmuş çuğunduru ilə birlikdə böyük bir çırpındır. Şəkər və ya balla dadmaq üçün elma suyu əlavə edin, yaxşı və mövsüm qarışdırın. Sadə bir turp salatı hazırdır!
Pendir ilə ağ turp salatası
Tərkibi:
- ağ turp - 1 ədəd;
- ağır növlü pendir - 100 g;
- sarımsaq - 6 dentikül;
- mayonez - 100 ml;
- yeşilliklər - 100 q.
Hazırlıq
Mənim qabığı təmizləyin və təmizləyin. Sarımsaq sarımsaq vasitəsilə sıxılır. Çələng və pendir böyük hörümçəkdə süründü. Buna sarımsaq əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Mən göyərti yuyaram, qururuq, küçəyə endiririk. Mayonez ilə salat, mövsüm əlavə, qarışdırın və xidmət edin.
Turş ilə tərəvəz salatı
Tərkibi:
- turp - 300 g;
- havuç - 100 g;
- soğan - 100 g;
- kartof - 100 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Soğan və yerkökü təmizlənir və yarım halqalarda soğan və saman ilə yerkökü çıxarılır. Bitki yağı ilə bitki yağı qızılı qədər qızartın. Kartof, uniforma, sərin, təmiz və kublara kəsilmiş qaynamaq. Salat qabda böyük grater üzərində grated turp, kartof, soğan və yerkökü qarışdırırıq. Bütün yaxşı qarışdırılmış və ədviyyatlarla zənginləşdirilmişdir. Biz turp salatını kartof ilə bitki yağı ilə doldurur və masaya xidmət edirik.
Turşu salatı və mayonez ilə şalgam
Tərkibi:
- turp - 300 g;
- şalgam - 50 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- Üzüm - 50 q
- soğan - 50 q.
Hazırlıq
Turpları təmizləyirik və böyük bir şkaf üzərində sürüşürük. Şalgam də təmizlənir və incə doğranır. Biz soğanızı qabıqlardan təmizləyirik və yarım halqa ilə kəsdik. Üzümlər qaynar su ilə 10 dəqiqə yuyub yuyun. Bütün maddələr bir salat qabına qarışdırılır, balla suvarılır və bitki yağı ilə qarışdırılır.
Misir ilə salat fırıldaq
Tərkibi:
- turp - 300 g;
- soğan qırmızı - 100 g;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 g;
- alma sirkə sirkə - 30 ml;
- bitki yağı - 50 ml.
Hazırlıq
Bir iyiricinin üstündə üç çəkin, soğanları yarım halkalara kəsin və qarğıdalıya süzgəc qoyun. Hər şeyi salat qabına qoyduq, sirkə, bitki yağı əlavə edirik və hərtərəfli qarışdırırıq.