Pendir və tərəvəz çeşidləri ilə yanaşı, ziyafətə və büfe stoluna proqramın məqsədi ət kəsdirmədir. İncə dilim əti hər hansı bir formatda, ən başlıcası isə xoşunuza gələn bütün komponentlərin zövqlərinə birləşdirilə və gözdən razıdır. Ətin gözəl bir kəsilməsinə necə xidmət edəcəyini və bununla əlaqədar nə danışdığınızı daha çox izah edəcəyik.
Bir şən seqmentdə dilimlənmiş ət
Et kəsmələrinin ilk qaydası onun tərtibi ilə bağlı heç bir qaydaların olmamasıdır. Bu, hər bir ətin tamamilə tamamlayıcı bir dad ilə yerləşdirilməsi lazım olan bir usta ət platosu deyil. Burada istədiyiniz ət kimi, hər şey ilə bir yerdə oluna bilər. Et məhsullarının dadını və toxumasını hiss etmək, onları kəsmək mümkün qədər incə olmalıdır. Xoşbəxtlikdən, indi bununla heç bir problem yoxdur - demək olar ki, hər bir bazarda bıçaqla sosiska göz açmaq lazım olmayan xüsusi maşınlar-dilimleyicilər var.
Müasir dövrlərdə bayram masası üçün gözəl ət parçaları hazırlamaq canlı məxluq və ya çiçəklər şəklində ağıllı nümunələri çəkməklə deyil, istifadəsi sizin bayramınızın mövzusunu təmin edərsə, minimalizm və ya sadə kənd üslubunda qalmağı nəzərdə tutmur. Taxta lövhələr, sənətkarlıq kağızı və saxsı məhsullar ətin bəzədilməsini sadə, kompleks və təəccüblü şəkildə şık bir şəkildə kəsəcək.
Müxtəlif çeşməli qəlyanaltılar üçün çörək içərisində rəng sxemi diversifikasiya etməyə çalışın. Yaşıl göyərti və yaşıl sousları , tərəvəz və ya pendir parçaları, parfüm ədviyyatları , turşu, zeytun və rozmarin və kəklik kimi ətirli otlar istifadə etməkdən qorxmayın. Rostik üslubda yaylası avantajlı olaraq xırtıldayan təzə pişmiş çörək və ya grissini çörək bişmiş çörək ilə tamamlanır.
Et kəsmələrinə xidmət etmək, həmçinin sousuların dadı və görünüşünü aydınlatmaq üçün pate, xardal, quru pomidor, çutney və ya horseradish bir jar ehtiva edə bilər.
Kolbasa dadını daha fərqli etmək üçün onlara ziddiyyətli əlavələr əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, ədviyyatlı bibər və otlar ilə eritilmiş pendir kremini təhlükəsiz edə bilərsiniz və sonra hamını dilimlərə yaymaq və onları rulonda gəzdirə bilərsiniz. İncə dilim pastırma çörək çubuqları ətrafında bükülmüş və sous ilə qaynadılmış pide çörək üzərində salam yayılan, bir rulonda roll və kiçik hissələrə bölmək olar.
Bu sadə qaydalara əsasən, dadlı və müasir evdə hazırlanan ət parçalarını hazırlaya bilərsiniz.
| | | |
| | | |
| | | |
