Korzhiki, qatıqda pişirilir, çay, süd, qəhvə, kakao ilə mükəmməl uyğun gəlir. Onlar uzun müddət saxlanıla bilər və heç də köhnəlirlər. Diqqətinizə görə, evdə hazırlanan toxumaların hazırlanmasında bir sıra maraqlı reseptlər təqdim edirik.
Kefirə biskvitlərin tərifi
Tərkibi:
- buğda unu - 3 məhsul;
- şəkərli şəkər - 1 ədəd;
- kefir və ya qatıq - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- soda - 0,5 tsp.
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- qoz - 0,5 maddə;
- darçın - dadmaq.
Hazırlıq
Biskvitləri hazırlamaq üçün ilk növbədə kefirin şəkər və bir yumurta sarısı ilə qarışdırın. Sonra sirkə əlavə edin, sirkə ilə söndürün və bir çimdik duzunu əlavə edin. Bütün qarışıqları və bir az damlama bir az günəbaxan yağı tökülür.
Nəticədə qarışıqda süzülmüş unu, doğranmış qozu dökün və bir dəsmal ilə əhatə edən isti yerdə 45 dəqiqə xəmiri buraxın. İndi xamuru bir neçə eyni hissəyə bölün, hər birinin təxminən 1 santimetr qalınlığı olan bir torta daxil edin. Pasta üstünü tarçınla tutaraq, gələcək qabığımızı kəsmək üçün kalıbı istifadə edin.
Sonra pan yağı ilə marqarin yandırın və unla tutuşdurun. Biz biskvitləri yaydıq və onu 10 dəqiqə 180 ° -ə qədər qızardılmış sobaya göndərdik, sonra bir az atəş əlavə edirik və başqa bir 10 dəqiqə yandırdıq. Biskvitləri hazırlıq üçün yoxlamaq üçün, səthi barmağınızla bir az basın. Şəkildə bərpa edildikdə, o zaman sobadan çıxarmaq zamanı gəldi. Kefirə hazır olan bütün dadlı biskvitlər. Onlara həm isti, həm də soyuq xidmət edə bilərsiniz!
Korzhiki qatıqda qatıqda
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- kefir - 150 ml;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- vanilin - 3 g;
- soda - 0,5 tsp.
- Buğda unu.
Hazırlıq
Kiçik qəpiklər üçün bu resept çox sadədir. Bir qabda bir yumurtanı qırır, kefirə toxunur, şəkər, bir çimdik duz, soda və vanilin əlavə edirik. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. Tədricən unu əlavə edin və yumşaq və homogen xəmirə qarışdırın. Dəsmal ilə örtün və 30 dəqiqə isti yerdə durun.
Hamuru 2 hissəyə bölün. Hər bir dikdörtgene, təxminən 1,5 santimetr qalınlığa süründürülmüş və uzun zolaqlara kəsilmişdir. Sonra hər bir şeridi 2 kiçik olana ayırdı. Bıçağın ortasında kiçik bir kəsik yapın və şeridin uclarından birinə keçin. Korzhiki bu qeyri-adi formada əldə edilir. Hər iki tərəfdə orta istilikdə bitki yağı içərisində bir qabda qovur. Hazır kruvasanlar masanın üzərinə xama və ya murad ilə verilir.
Kefirdə bal biskvitləri
Tərkibi:
- buğda unu - 2 məhsul;
- bal - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 50 g;
- Üzüm - at olacaq;
- kefir - 0,5 məhsul;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - 0,5 tsp.
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Unni soda ilə qarışdırın və bir ələkdən tamamilə silin. Bütün partiyalar yox olduqdan sonra yağı bir az əridir və yoğurur. Üzümlər isti suyun altında yuyulur, bir qayçıya atılır, qurudulur və sonra bir az şişirmək üçün qaynar su ilə 10 dəqiqə tökülür. Sonra, suyu boşaltın, üzümləri bir dəsmal ilə silin, bir fincan qoyun və maye bal tökün.