Moruq, ehtimal ki, bütün bəzəkli meyvələrdən biridir. Ondan mürəkkəb bişirirlər, dadlı mürəbbələr, şərbətlər, dondurma və quru hazırlayırlar. Moruq içərisində kalori miqdarının böyük olmadığını nəzərə alaraq, çəki itirmək və vitaminlərlə bədəni doyurmaq istəyən bir çox insan, tez-tez diyetlərində moruq ehtiva edir. Üstəlik, heç kim bu giləməni kiloqramdan yeyir, buna görə də hər hansı bir halda istifadə etməzdən sonra kilo almaqdan narahat olmayacaqsınız.
Amma murdar və digər şirniyyatlar haqqında nə danışırsınız? Axı, hamımız moruqluğun murdarlaşması soyuqdəymələrə necə kömək etdiyini və təzə tərəvəzlərin və təzə çörək souslarının əlavə olunduqlarını bilirik. Buna görə, moruq nə yaxşı bilmək və daha yaxşı istifadə etmək üçün, rəqəminizi zərər verməmək üçün indi sizə xəbər verəcəyik.
Ahududun kalorili məzmunu
Diyetisyenlərin nəticələrinə görə moruq aşağı kalorili bir məhsuldur, buna görə kilo itkisi zamanı var və mümkün və lazımlıdır. Son dərəcə faydalı olmağına əlavə olaraq yağ yandırmağa və yaxşı bir ruh sağlamlığına kömək edir. Lakin, fəal "kilo verməyə" başlasanız, moruq mürəbbəsi yeyib, tez bir neçə daha çox kilo toplayacaqsınız, onlardan qurtulma.
Təzə moruqda neçə kaloriya var?
Xeyli çox deyil, bu rəqəm, demək olar ki, portağal və alma kimi giləmeyvə yüz qramı üçün 42-50 kcal keçidlərində dəyişir. Bundan əlavə, bağırsaq işini normallaşdırmaq və bədəndən lazımsız toksinləri aradan qaldırmaq üçün çox faydalı olan suyun təxminən 87% -ni və lifin təxminən 6% -ni (100 g hər 2 g) ehtiva edir.
Moruqların aşağı kalorili məzmunu və bu meyvələrin faydalı xassələri bitki, zəifləmə, sağlamlıq qaynağı və vitamin və iz elementlərinin bir anbarı üçün əsl bir leysan meydana gətirir. 100 qramında meyvələrin tərkibində:
- karbohidratlar - 8.3 g;
- yağlar - 0,5 g;
- zülallar - 0,8 q.
Maraqlıdır ki, dondurulmuş moruqun kalori miqdarı 32 kkaldır - 100 g giləmeyvə və meyvələrin dondurulmasından sonra yağların və karbohidratların tərkibi də əhəmiyyətli dərəcədə azalıb. Lakin, bu məhsuldan yalnız dadın zövqünü deyil, həmçinin vitaminlərin çox hissəsini almaq üçün qurudulmuş formada giləmeyvə istehlak etmək daha yaxşıdır, quruduqdan sonra moruqun kalori miqdarı 100 q quru meyvələrə görə yalnız 42 kkaldır.
Moruq kalium, kalsium, fosfor və maqneziumda çox zəngindir. Maqnezinin təbii bir antidepresan olduğunu nəzərə alaraq, bir diyet əsnasında hər zamankindən daha çox ehtiyac duyulur. Dəmir miqdarı ilə, hətta qara qarağat - 1,6 mq artıqdır. Mis və fol turşusu ilə dəmirin hematojen birləşməsi anemiya ilə mübarizədə əla vasitədir. Giləmeyvə içərisində olan ellagonik turşu bir antioksidan olaraq xidmət edir və fol turşusu bədənin qoruyucu funksiyalarını artırır və immunitet sistemini gücləndirir.
Malinanın kaloriya miqdarı aşağı olduğuna baxmayaraq, şəkərin tərkib hissəsi kiçikdir - sukroz, qlükoza və fruktoz şəklində təqdim olunan 10% -ə qədər. Buna görə də, moruq yüksək kalorili şirniyyat məhsulları üçün əla şirin əvəz edir. İçəridə olan üzvi turşuların miqdarı 100 g giləmeyvə başına təxminən yarım qramdır, sitrik, malik, askorbik, formik turşulardır. Buna görə də, moruqlar C vitamininin miqdarında real çempiondur - 30 mq,
Salisilik turşusu və uçucu tip bir antibiotik məzmununa görə, moruq soğuqları müalicə edir. Maraqlıdır ki, salisilik turşusu meyvələrin hazırlanmasından sonra öz xüsusiyyətlərini itirmir, buna görə moruq murdarəsi bədən istiliyinin aşağı düşməsinə kömək edir və antiviral dərman kimi fəaliyyət göstərir.
Təzə moruq içində neçə kalori öyrənirik. İndi bu göstəriciyə diqqət yetirək - 100 qr hazır məhsulun başına 270 kcal qədər. Buna görə bir parça narahatlıq və moruq daha faydalı xüsusiyyətləri qorumaq istəyirsinizsə, şəkər və ya fruktoza ilə meyvə grind daha yaxşıdır, eyni şəkildə kaloridir, lakin çox şirin.