Momordica bizim sahə üçün hələ də ekzotik bir məhsuldur, ancaq istədiyiniz halda, Hindistan xiyarını öz bağçasında əldə və ya yetişdirmək olar. Qəribə bir tərəvəz (və ya meyvəli, heç bir qəti tərif yoxdur) baxan bir çox, "Bu nə etməli?" Sualından soruşulur. İndi merakınızı təmin edəcəyik və ondan maksimum fayda əldə etmək və orijinal dadın zövq almaq üçün Momordica'dan necə istifadə edəcəyinizi söyləyəcəyik. Bitki yalnız yeməkdə deyil, müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün xalq təbabətində də istifadə olunur.
Mommordika yemək necə?
Ekzotik meyvə onun görünüşü ilə fərqlənir, həm də onun püxtənməməsi ilə fərqlənir. Yetkin vəziyyətdə məhsul acı bir dad alır, ancaq toxum şirin olur və onlar yeyilə bilər. Toxumlar qoz-fındıq kimi desertlər hazırlamaqda istifadə olunur. Bitki yarpaqları və gövdəsi salat və ilk kurslara əlavə edilir. Yalnız acı olduğunuzu nəzərə alsanız, seçiminizi asılı olaraq məbləği tənzimləyin.
Momordica meyvəsi bir qədər balqabaq və ya bir bişməyən qovun kimi bir dadın var, bu, müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə etməyə imkan verir. Bir sirr - acı daddan qurtarmaq üçün, üst meyvə təbəqəsini kəsdirə və ya duzlu suya buraxa bilərsiniz. Momordica tez-tez isti olanlar salatların hazırlanması üçün istifadə olunur. Bölgəmizin daha çox adi sahələri olduğu kimi, meyvələr də qızardı və ya söndürülə bilər. Momordika son yeməyini orijinal zərif dad verir. Qış üçün hazırlamaq üçün murat və ya yalnız konservləşdirilmiş meyvələr.
Əslində, Asiya ölkələrindəki anaordica yeyirlər, çünki bu meyvə üçün bizi zucchini kimi tanıyırlar. Müxtəlif ənənəvi yeməklərin hazırlanmasına əsaslanır. Məsələn, Momordica meyvələri qarğıdalı ət, digər tərəvəzlər və suyu ilə qarışdırılır və xidmət göstərir. Qurudulmuş formada, tərəvəz milli kürü zirvəsinin əsas tərkib hissəsidir. Əlbəttə, ədviyyatlı bir kütlə əsasında alkoqollu içkilər və müxtəlif tinctures hazırlanır.
Momordica ilə kilo vermək üçün resept
Meyvələr bədəndən artıq yağ və şlakları aradan qaldırmaq qabiliyyətinə malikdir və hətta bitki maddə mübadiləsini yaxşılaşdırır. Meyvələri istifadə edərək bir çox fərqli resept var, onlardan birini təklif edirik.
Momordica ilə salat
Tərkibi:
- Momordica - 1 ədəd;
- çuğundur zirvələri - 15 q;
- pomidor - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bibər bibəri - 0,5 ədəd;
- zeytun yağı, dəniz duzu.
Hazırlıq
Mommordiki ilə toxumları aradan qaldırmaq, bir neçə saat duzlu suda itələmək və sonra dilimlərə kəsmək lazımdır. Tərəvəzlərin düzgün yuyulması. Əgər heç bir pancar yoxdursa, maruldan yarpaqları istifadə edin. Soğan toxumları çıxardıqdan sonra yarım üzüklər, çili üzüklər doğrayın. Yağda bir az qızartmaq soğan, duz, çili və mommordika əlavə edin. Plitələrdə kəsilmiş çuğundur yarpaqları, pomidorun üstünə qoyulsun, istəsək, duz əlavə edin. Qızardılmış tərəvəzləri hazırlamaq və tərəvəzlərdən sonra bir qabda qalan yağın əlavə edilməkdədir, bu, yanacaq dolduracaqdır.