Bu gün evdə dondurma yoğurtunun necə qurulacağını sizə xəbər verəcəyik. Bu qəlyanaltı yalnız qəribə dadlı deyil, həm də hər cür zərərli aşqarlarla dolu olan mağazada satın alınan analoglardan fərqli olaraq olduqca faydalıdır.
Banan və qatıqdan evdə dondurma - resept
Tərkibi:
- qalın təbii qatıq - 295 ml;
- olgun banan - 2-3 ədəd;
- süd yoğrulmuş (adi və ya bişirilmiş) - 145 qr;
- toz şəkər - 55 q;
- südlü şirin - 55 q.
Hazırlıq
Çırpma üçün uyğun bir konteynerdə qalın qatıq yuyur, eyni yoğrulmuş süd, bişirilmiş və ya düz, uşaqların qabığını əlavə edin və soyulmuş və parçalandığından parçalara çox bənzər bir banan əlavə edin. İndi maddələr bir homogen kremi tutarlılığına bir sualtı qarışdırıcı ilə işləyirik, daha sonra toz şəkər əlavə edin və yenə vurun.
İnanılmaz dadlı dondurma əldə etmək üçün yalnız incəliklər bazasını dondurmaq qalır. Bunun üçün biz onu ümumi konteynerə yaydıq və ya qismən kalıplara yaydıq və bir neçə saat dondurucuda yerləşdirdik.
Yoğurtdan dondurma - limon ilə resept
Tərkibi:
- yoğurt - 240 ml;
- 33% - dən çox yağ tərkibi olan krem - 390 ml;
- toz şəkər - 210 g;
- limon - 320 g.
Hazırlıq
Əvvəla, bir limonun qabığını çıxartmaq və incələşdirmək üçün sitrus meyvəsindən də sıxırıq və hamısını toz şəkər ilə qarışdırırıq. Şirin kristallar həll edərkən, kremli kremlər qədər süründürün, sonra prosesi dayandırmadan, yoğurtdan incə bir damla dökün və limon şirin bazanı əlavə edin. Artıq yeddi-on dəqiqə davam edən kütləni sürüşməyə davam edirik, ondan sonra onu şəklə salırıq və onu dondurmağa göndəririk.
Yunan yoğurtundan və çiyələkdən dondurma etmək - resept
Tərkibi:
- Yunan yoğurtu - 240 ml;
- 33% - dən çox yağ tərkibi olan krem - 330 ml;
- toz şəkər - 140 qr;
- Çiyələk - 480 q;
- limon suyu - 30 ml.
Hazırlıq
Çiyələklər sərin su ilə yuyulur, ponytaillərdən təmizlənir və iki hissəyə bölünür. Onlardan biri dilimlərə kəsilir və ikincisi yoğurt, limon suyu və toz şəkər ilə birləşir və maksimum mümkün homojen qatılıqla bir qarışdırıcı ilə vurulur. Sonra bir cüzi süzgəc vasitəsilə yaranan kütləvi gərginləşdirin.
Dondurma hazırlamaq üçün krem yağlı olaraq seçilir və onları yüngül və qalın köpük üçün mikser ilə döyür. İndi gərgin çiyələk bazasını çırpılmış krem ilə birləşdirin, qarışıqda çiyələk dilimlərini qoyun, hər şeyi səliqəli qarışdırın və bir konteynerə qoyun. İndi yalnız dondurmada dondurmanın dondurulmasını gözləmək qalır.