Xüsusilə qırmızı qarağatın dadını təmiz formada üstün tutməyənlar hətta bu meyvələrdən jellyin doyurulmasına həvəslə cavab verirlər. Əslində, belə bir incəlik inanılmaz ətirli, yumşaq jelly xoş qayğısı ilə çıxır. Belə bir hazırlıq üçün reseptlər bir neçə varyasyonları gəlir.
Qırmızı qarağatdan jelly bişirmək - resept
Tərkibi:
- qarağat qırmızı - 1,4 kq;
- şəkər - 1,4 kq.
Hazırlıq
Qırmızı qarğıdalılar sıralanır və soyuq suyun altında yuyulur. Biz giləmeyvə bir az drenaj və quru imkan verir. Bu vəziyyətdə, quyruqlardan giləmeyvə satmağın yorucu mərhələsi istisna edilə bilər. Hazırlanmış meyvəli kütləni bir qazana və ya bir qabda qoyub, qatları şəkərlə tökür və nəticədə hər şey yaxşı qarışdırılır. Qarağatçını iyirmi dəqiqə ayırmaq, ardıcıl qarışdırmaq, sonra isti plitələrə qoymaq, güclü odunu yandırmaq və səkkiz dəqiqə üçün taymeri təyin etmək üçün qarağat buraxırıq. Isıtma prosesində və bütün yemək prosesində ikincisini yandırmamaq üçün ilk növbədə giləmeyvə şəkərlə qarışdırırıq və bütün kristalları həll etdikdən sonra kütlələr sadəcə yeməklərdən qaçmur. Yanğın intensivliyi kifayətdirsə, beş dəqiqədən sonra meyvələr şərbətdə sıx şəkildə köpüklənəcəkdir. Digər bir üç dəqiqə belə bir qaynaşma və dərhal qabağı boşaltmaq və bir ələk vasitəsilə məzmunu itaət. Nəticədə jel quru, steril kavanozlara dökülür və onu əhatə etmədən sərinləmək üçün masaya qoyun.
Otaq temperaturu çatdıqdan sonra hər hansı bir qapaq (metal və ya neylon) ilə möhürləyirik və saxlama üçün qaranlıq bir yerdə qoyduq.
Yeməksiz qırmızı qarağatdan jelly etmək - resept
Tərkibi:
- qarağat qırmızı - 1,6 kq;
- qum şəkəri - 2.4 kq.
Hazırlıq
Qış üçün qırmızı qarağatdan hazırlanan jelly hazırlamaq üçün giləmeyvə yeyirlər heç bir istilik müalicəsinə məruz qalmırlar ki, bunun maksimum dərəcədə vitamin və təzə berry dadı ilə qoruyur.
Giləmeyvə ideyasını reallaşdırmaq üçün, böyük bir həcmdə sərin su ilə yuyun, geri çəkin və drenajı buraxın. İndi bir qarışdırıcı ilə və ya onun olmaması ilə berry kütləvi yalnız biz ət aşındırıcı keçmək köhnə yaxşı yolu ilə qırmaq. Quruya qarışan cihazın bütün hissələri ilk on dəqiqə qaynadılmalı və sonra sərinləsinlər.
Biz süzgəcdən sümükləri və dəriləri hamurdan ayıraraq süzgəcdən keçirik. Nəticədə püresi kartof şəkərlə bir qaynaqda birləşdirilir və bütün kristallar tamamilə həll edildikdən və homojen jel əldə olunana qədər qarışdırılır.
Təmiz, quru və steril konteynerlərdə müalicəni qapaqlar ilə əhatə edir və soyuducunun saxlanmasına qoymaq üçün qoyuruq.
Qırmızı qarağatardan Jelly - bir şirəçəkən vasitəsilə bir resept
Tərkibi:
- qarağat qırmızı - 1,3 kq;
- qum şəkəri - 1,1 kq.
Hazırlıq
Qırmızı qarğıdalar sıralanır, quyruqlardan qurtarırıq və hərtərəfli yuyulacağıq. İndi giləmeyvə bir az qızdırılmalıdır, belə ki, bir şirəçəkən ilə emal etdikdə, onların şirəsini maksimum verərlər. Bunu etmək üçün mikrodalğalı soba istifadə edə bilərik ki, bir qarağatın maksimum tutumunda təxminən üç dəqiqəlik bir qabda yerləşdirin və ya qızdırıcısını qızdırılan bir sobada on dəqiqə boyunca 180 dərəcə göndərin.
İndi şirəçəkəndə giləmeyvə emal və nəticədə suyun həcmini ölçürük. Məhsulun bir litr qabına eyni miqdarda şəkər əlavə edin. Bu halda komponentlər çəki ilə deyil, həcmi ilə ölçülür.
Şirəni soba ilə şəkərlə qoyun və bütün şirin kristallar çiçəklənməyincə və qaynarın ilk əlamətləri görünənə qədər qarışdırın, qızdırın. Quru və steril konteynerlər üzərində əldə edilən incəliyi doyurduq, bir şey örtmədən otaq şəraitində soyumaq, sonra onu saxlayırıq və saxlama üçün sərin yerdə müəyyənləşdiririk.