Mağazalarda müxtəlif çörək məhsullarının böyük bir seçimi təqdim olunur. Amma biz evdə hazırlanan tortlar çox dadlı olduğunu bilirik! Aşağıda müxtəlif yeməklərlə bulka hazırlamaq üçün maraqlı reseptlər tapa bilərsiniz.
Çörək duzlu dolu ilə rulonlarda
Tərkibi:
- yastı pastası - 4 yaprak;
- yumurta - 2 ədəd;
- yolk - 1 ədəd;
- kəsmik - 300 g;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- 1 limon qabığı;
- toz üçün haşhaş.
Hazırlıq
Kiçik pendir , şəkər, yumurta bir incə rəvan üzərində grated və birləşmiş bir kütləvi təşkil qədər qarışdırılır. Yağlı pasta hesabatı 4 kvadratata bölünür. Onların hər biri bir yivli pin ilə yayılmış və ortada doldurulması yayılmışdır. Hamurun kənarları yuxarı qaldırılır və yumşaq bir çubuq verərək səliqəli birləşir. Biz qabları perqament kağızı ilə qoyur, iş parçalarını hazırlayırıq, döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayırıq və haşhaş toxumu ilə çiləyirik. 200 dərəcəlik bir temperaturda, 25 dəqiqə pişirin.
Çörəkləri limon doldurma ilə necə etmək olar?
Tərkibi:
- un - 2,5 gözlük;
- xama - 100 g;
- quru maya - 7 g;
- süd - 80 ml;
- duz - 0.25 teaspoons;
- Yağı - 60 qr;
- su 80 ml;
- şəkər vanil - 1 sachet;
- limon - 3 ədəd;
- şəkər qəhvəyi - 0,5 fincan;
- krem pendir - 50 g;
- toz şəkər - 0,25 kub;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
İsti süddə 1 kaşığı şəkər əlavə edin, qarışdırın və 15 dəqiqə buraxın. Sonra isti suya tökün, qaymaq, kərə yağı və şəkərin qalan hissəsini əlavə edin. Yavaş-yavaş unu tökün və hamur yoğurun. Gedib təxminən bir saat buraxın.
Zeytun doldurulması üçün, 3 limon bir incə çubuq üzərində süründürülmüş və qəhvəyi şəkər ilə qarışdırılmışdır. Xəmiri nazik bir şəkildə düzəldir və bir şüşə köməyi ilə dairələri kəsib, ərimiş yağ ilə yağlayır və yaymağı yayır. Biz 3 kuboka qoşuluruq və bir kakao yığması üçün formalarda yaydıq. 200 dərəcədə 20 dəqiqə yandırırıq. Sirkə krem pendir üçün şəkər tozu və limon suyu (1 qaşıq kaşığı) ilə sürüşdürün. Nəticədə meydana gələn qarışıq, isti çörekləri limon dolması ilə masaya gətirdi.
Doldurma ilə bişmiş çörəklər
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 4,5 fincan;
- kefir - 200 g;
- maya quru - 1, 5 teaspoons;
- isti su - 150 ml;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Vanillin - dadmaq;
- yağ - 50 g;
- portağal - 1 ədəd;
- duz - ¼ tsp.
Doldurma üçün:
- alma cem - 150 q.
Doldurmaq üçün:
- buxarlanan süd - 4 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 100 ml;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- yumurta - 1 pc.
Hazırlıq
50 ml isti suda maya və 1 çay qaşığı şəkər qarışdırın, 1 qaşığı un əlavə edin, qarışdırın və 15 dəqiqə tərk edin. Vanilin ilə 3 stəkan un əvəzinə şəkər, duz və qarışdırılır. Qalan 100 ml isti su kefir ilə qarışdırılır. Biz maye qarışığı içərisinə maye tökərək, yumurtanı əlavə edin və homogen miqyasda çırpın. Sonra grated portağal qabığı, maya qarışığı və qarışığı əlavə edin. Yumşaq yağ əlavə edin, yenidən qarışdırın və unun qalan hissəsini əlavə edin. Hamur yoğurun və getmək üçün 20 dəqiqə buraxın.
Sonra onu masaya yaydırıb təxminən 10 dəqiqə yoğur. Sonra biz bitki yağı ilə böyük bir qaba yağlamaq, xəmir onu daxil və təxminən 1,5 saat çıxarın. Bu müddət ərzində xəmir həcmində 2 dəfə artırılmalıdır. Biz onu yerləşdirdik, kiçik toplara ayırdıq. Onları bir filmlə əhatə et və 10 dəqiqə istirahət etsin.
Dəyirmi şəklini bitki yağı ilə örtdük. Xəmir topu yüngül basdır, içərisində 1 çay qaşığı çəmən qaşığı qoyun və kənarları düzəldin. Boşluqları bir-birindən təxminən 1 sm məsafədə yerləşdiririk, 30 dəqiqə əhatə edirik və doldururuq. Doldurmağı hazırlayırıq: südün yağına və qatılaşdırılmış südünə əlavə edilir və nəticədə kütləvi istiliyin birbaşa qarışıq hazırlamaq üçün qarışdırılır. Çörəklərlə doldurun və sobaya göndərin. 180 dərəcəlik bir temperaturda, 25 dəqiqə pişirin.
Şokolad dolduran çöreklər
Tərkibi:
- un - 300 qr;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 1 çay qaşığı;
- çörəkçilik üçün çörəkçilik toz - 1 çay qaşığı;
- yağı - 75 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd soyuqdur - 150 ml;
- duz - 0,5 tsp.
- şokolad acı - 100 q.
Hazırlıq
Unni soda, çörəkçilik tozu, duz və şəkərlə qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin və quru qarışıq ilə sürüşdürün. Sonra süd tökün və xəmir yoğurun. Kəsmə lövhəsi unla yayılmış və 3 mm qalınlığında bir təbəqəyə xəmir haddelenmişdir. Biz onu 12 hissəyə kəsdik. Hər hissənin ortasında şokolad bir parça qoyun və bir xəmir onu sarın. Edilən kənarlara dəyişdirilmişdir. Pişirmə qabını çörək qaşığı ilə qoyduq, çörekləri və üstü döyülmüş yumurta ilə yaydıq. 200 dərəcə, bir qabığa qədər 20 dəqiqə pişirin.