Tsvetaeva pastası, qum bazasından, xama və ya kremdən bir duzdan ibarət olan klassik alma tortu və əsas tərkib hissəsidir - alma. Halbuki klassik Tsvetaeva pastası üçün resept bir az dəyişdi, çünki alma ilə yanaşı, digər meyvə və meyvələr də prinsipcə yalnız yeməyin faydası üçün oynayır.
Alma ilə tərəvəz tsvetaeva pasta
Tərkibi:
Test üçün:
- yağ - 90 g;
- şəkərli şəkər - 60 g;
- Buğda unu - 160 qr.
Doldurma üçün:
- şirin alma - 1 kq;
- nişasta və ya un - 15 g;
- şəkər - 60 g + 30 g;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- xama - 80 g;
- Vanil yağı və ya vanilin - dadmaq.
Hazırlıq
Hamurun hazırlanması ilə başlayaq. Yumşaq yağları şəkərlə birləşdirin və ağartın, sonra unu tökün. Hazır bir test ilə, yağlı kalıbın alt və divarları əhatə edirik.
Almaların doldurulması üçün kublara kəsilmiş və kərə yağı ilə bir kase qoyulmuşdur. Biz yuxuda meyvəyə, 60 qram şəkərə düşür və yumşaq qədər karamelə bişiririk.
Alma qaynadılırken, xama çəkin. Biz xama ilə yumurta, un və qalan şəkəri döyürdük, vanilin bir çubuq əlavə edin və hər şeyi homojenliyə qaytarırıq. Krem üzərində qaynaq kremi doldurun, yuxarıdan karamel alma bölüşdürün və hər şeyi hərarətli bir sobada 180 dərəcə qoyun. Yarım saat sonra tort hazır olacaq. İstədiyində, incəlik biskvit, qoz-fındıq və qəhvəyi şəkər qırıqları ilə səpilir.
Tsvetaevanın alma ağacını multivarquet halına gətirmək üçün bütün əməliyyatları həyata keçirin və tam 60 dəqiqəlik "Pişirmə" rejimində yemək hazırlayın.
Giləmeyvə ilə tsvetaeva bişirmək tarifi
Tərkibi:
Test üçün:
- yağ - 108 g;
- un - 210 qr;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- ağ şəkər - 53 q.
Doldurma üçün:
- albalı - 320 g;
- şəkərli şəkər - 54 qr;
- un - 20 g;
- süd püresi - 230 g;
- Yağı - 80 g.
Hazırlıq
Xamiri qarışdırmaq üçün un unudulur və duz ilə qarışdırılır (kifayət qədər çubuqlar olacaq), yumşaldılmış yağı, şəkər və yumurta. Bitmiş xəmir yoğurdu və bir film ilə bükülmüşdü. Xəmirin təxminən yarım saat soyuducuda buraxdıqdan sonra incə bir təbəqə içindəyik və onu hazırlanmış, yəni yağlı, şəkli altına qoyuruq. Biz üfüqi bir çəngəl ilə bütün səth üzərində saxlayır və preheated soba ilə 200 dərəcə qəhvəyi qoyduq. Pişirmə vaxtı təxminən yarım saatdır.
Doldurma üçün, havada ağ kütlə yaranana qədər şəkər yağı ilə qamçılamaq, sonra toyuq yumurtasını, kiçik bir unu və süd pendirini əlavə edin. Doldurmağı hamurun tamamilə soyudulmuş bazasına dökün və temperaturun 180 dərəcə aşağı düşməsini yarım saat ərzində sobaya qaytarın. Təzə pendir ilə Tsvetaeva tortu hazırdır! İsti və ya az soyudulur.
Tsvetaeva şaftalı ilə tort
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 175 g;
- marqarin və ya yağ - 85 g;
- şəkər - 15 q;
- iki yumurta sarısı.
Doldurma üçün:
- şaftalı - 625 q;
- üç yumurta sarısı;
- xama şəkəri - 175 ml;
- şəkərli şəkər - 175 q;
- un - 45 qr;
- çırpılmış krem.
Hazırlıq
Bizim Tsvetaeva pastası üçün qum bazası hazırlamaq üçün, əvvəlcə soyuqlamaq lazımdır
Bazı soyuduğu müddətdə, doldurulmağa başlayaq. Şəkərli yumurta sarğılarını yandırın, xama və un əlavə edin. Kremini soyudulmuş baza duz və şaftalıları üstə qoyun. Biz köməyi bir preheated 180 dərəcə fırında 40 dəqiqə qoyduq.