Parlaq və rəngarəng incəlikləri uşaqlar tərəfindən sevilir, amma böyüklər tam rəngli desert sizi laqeyd qoymur. Şirniyyat xidməti verərkən bir "vay" təsirinə nail olmaq istəyirsinizsə, mütləq bir göy qurşağı tortu hazırlayın. Adı yeməyin görünüşünü tamamilə təsvir edir: yeməklərlə rənglənən kekslərin parlaq təbəqələri göy qurşağına əlavə edilir, incə krem ilə mübadilə edir.
Bir göy qurşağı tortu etmək üçün necə - resept
Bu göy qurşağı tortunun bir hissəsi kimi tortlar sadə bir biskvit xəmirindən hazırlanacaq, amma kremini krem pendir və yumşaq yağdan hazırlanmış incə qarışıqdan hazırlayacağıq.
Tərkibi:
Pasta üçün:
- yağ - 175 g;
- şəkərli şəkər - 235 q;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 3 ədəd;
- qatıq - 115 ml;
- süd - 65 ml;
- un - 430 qr;
- çörək pudrası - 1 1/2 tsp.
- yemək rəngləri.
Krem üçün:
- yağ - 220 g;
- krem pendir - 245 q;
- toz şəkər - 445 g;
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcəyə qədər istiləşmə edərkən yumşaq yumanı şəkərlə birləşdirərək biskvit qarışığını hazırlayın. Qarışıq yumşaq və havalı olduqda, vanilya tökün və yumurta əlavə edin. Qalan quru maddələrə qarışdırın və süd və kefirə alternativ olaraq xəmirə əlavə edin. Xəmir hazır olduqda, 7 ədəd bərabər hissəyə bölünsün (bu məqsədlə çəkilərdən istifadə etmək daha yaxşıdır) və istənilən gölgəyə çatana qədər parçaların hər birini bir neçə damla ərzaq rəngi ilə qarışdırın.
Təbii boyalarla göy qurşağı tortu etmək istəyirsinizsə, bu məqsədlə meyvə, giləmeyvə və tərəvəz şirələri üçün istifadə edin. Gökkuşağın çalarlarını tam olaraq təkrarlamaq mümkün deyil, lakin parlaq qat yaratmaq mümkündür. Yerkökü, ispanaq, çuğundur, yaban mersini və yaban mersini suyu və onların qarışıqlarını istifadə edin.
Pasta toplamaq əvvəl, hər bir tortlar tamamilə soyudun və sonra krem hazırlanması hazırlamaq. Krem üçün, yumşaq yağı və toz şəkərini döyün, vanil ekstraktını döyün, qamçıları təkrarlayın. İndi karıştırıcının vuruşunu dayandırmadan, krem pendir yatıra bilmək üçün başlayın. Gökkuşağı tortu üçün hazır krem yüngül və homogen olmalıdır.
Kremləri krem ilə yaymaq, birlikdə qatlama və qalıqları xaricində paylanır. Dekorasiya üçün bir çox variant var, amma onların ən sadə və parlaq rəngli şəkər boncukları ilə bəzəkli çiçəklənmədir.