Yerkökü və soğan ilə düyü bu gün çox məşhur yeməkdir, çünki çoxumuz sağlamlığımıza diqqət yetirir və et yemirlər. Yemək səhər yeməyi və ya yüngül nahar üçün yaxşıdır. Tərəvəz ilə düyü bir pəhriz uyğun olanlar üçün vacibdir, suya və ya toyuq suyuna hazırlanır. Bu vəziyyətdə cəsəd zülal alır və kalorilərin sayı sıfıra endirilir.
Soğan və yerkökü ilə hazırlanmış düyü çoxcır-kərpəkdə hazırlana bilər ki, bu da pişirmə prosesini asanlaşdırır. Nəzərə alsaq ki, düyü şərti bir qazanda sindirməyə çox asandır və bir çoxlu meyvədə onun səthini qoruyacaq və yaxşı bişirilir. Bu yeməyi multivarqaya hazırlayarkən uzun taxıl düyünündən istifadə etmək məsləhətdir.
Bir çox dəyişikli soğan və yerkökü ilə düyü
Tərkibi:
- Uzun taxıl düyü - 1 osh qaşığı.
- su;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- duz;
- təzə göyərti .
Hazırlıq
Əvvəlcə soğanları yerkökü ilə təmizləyəcəyik. Nasoslu soğanı qızardın və günəbaxan yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabına bir qədər qızartın. Bir orta qatranın kökü üzərində yuyunduqdan sonra. Yüngül qızıl kütləsi əldə olunana qədər 3-4 dəqiqə bütün bu qızardır.
Soğan və yerkökü qızardılmış olsa da düyü pişirin. Soyuq su ilə bir neçə dəfə çox yaxşı yuyulmalı, yemək zamanı bir yerdə qalmamalıdır. Suyu boşaltın və bir malç qoyun, duz, bibər əlavə edin və bir az təzə yaşıl maydanoz və ya dodaq əlavə edin. Qarışığı qarışdırın və lazımi miqdarda su tökün. "Pilaf" rejimini və ya "Quenching" seçin. Qoxu aroması üçün, sarımsaq və ədviyyat bir neçə çiyələk əlavə edə bilərsiniz. Pirinç tenderini çıxarmaq üçün kiçik bir kərə yağı qoydu.
Əvvəlki bir alternativ yemək dondurulmuş yaşıl noxud əlavə ilə yerkökü və soğan ilə qızardılmış düyü deyil.
Yerkökü və soğan ilə qızardılmış düyü
Tərkibi:
- düyü - 2 fincan;
- su - 4 fincan;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yaşıl noxud - yarım fincan;
- bitki yağı;
- duz;
- təzə (qurudulmuş) göyərti;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- kəklik quşu.
Hazırlıq
Soğan və yerkökü təmizlənməlidir. Tencerədə, bitki yağı tökün, incə doğranmış soğan və qızdırılan havuçları ortalama yuyucuda qoyun. Yüngül bir neçə dəqiqə qızartın. Soyuq su ilə durulayın və qaba əlavə edin. Bütün diqqətlə qarışdırın, qızartmaq üçün bir neçə dəqiqə verin. Sonra yeməyi su ilə doldurun, dondurulmuş yaşıl noxud, çəkilmiş sarımsaq, bibər və duz əlavə edin. Qoxu üçün ətir üçün kəklik ətəyini əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəzli düyü əhatə edir və bişilənə qədər bir müddət buraxın.