Toyuq az bitləri doğranmış ətdən hazırlanmış kiçik və saqqızlardır və tək və ya souslar və müxtəlif əlavələrlə birgə xidmət edilə bilər. Şirkətdə taxıl və ya tərəvəzli bir qarışığı olan bir neçə bit və doyurucu bir nahar və ya yemək hazırdır. Ən dadlı reseptlər haqqında daha çox söhbət edəcəyik.
Göbələk ilə kəsilmiş toyuq filesi
Bitos karkasın hər hansı bir hissəsindən hazırlana bilər, lakin sarsılmaz klassik bir toyuq filesi əsasında hazırlanmış bir reseptdir. Yüngül və aşağı kalorili, onlar pəhriz menyusunun əla hissəsi olacaqlar.
Tərkibi:
- toyuq əti - 450 qr;
- ağ soğan - 40 g;
- zeytun yağı;
- yaşıl soğan;
- göbələklər - 190 qr;
- kəklik bir neçə cüt;
- az yağlı qatıq - 40 q;
- süd - 120 ml.
Hazırlıq
Toyuq filesi, yağın olmaması səbəbindən yemək zamanı asanlıqla aşındırılmaqla məşhurdur ki, bunun qarşısını almaq üçün ət şəkərindən keçirilmiş bir ampul doğranmış ətə əlavə olunmalıdır, şirəsi daha sonra susuzluq və bitkilərin özlərini təmin edəcəkdir. Biz ət mövsümü və eyni ölçüsü ilə kalıp. Bitkilərin hər biri qızardılmış zeytun yağı ilə qəhvəyi qədər qovurulur.
Ayrı bir qabda, qızartma göbələyi və bütün nəm buxarlanarkən sarımsaq və kəklik əlavə edin (təzə və ya qurudulmuş). Göbələkləri süd və qatıq qarışığı ilə doldurun və kremli sousu buxar və qalınlaşdırsın. Sos bitosuna qoyduq və onları 7-9 dəqiqə bişirdik, sonra yeməyi yaşıl soğan lələkləri ilə səpdik.
Narin kiçik tavuk filesi
Tərkibi:
- toyuq (doğranmış) - 450 g;
- böyük bir bitki mənşəyi;
- yaşıl soğan;
- yumurta;
- nanə və cəfəri yeşillikləri;
- sarımsaq yonca;
- cayenne bibər və kimyon - bir çimdik üzərində.
Hazırlıq
Yırtıcıları kiçik bir qabırğa üzərində yudumlayırıq və artıq nəmdən qurtulmaq üçün yüngül şəkildə sıxırıq. Qazanmış doğranmış toyuq və yumurta ilə qarğıdalı qarışdırın, incə doğranmış göyərti və sarımsağın qarışığı əlavə edin, dəniz duzu ilə ovuşdurun. İstədiyində, bitki qarışığına bir az cayenne bibər və kimyon əlavə edilə bilər.
Haşiyə şəklində bərabər ölçülü toplar halına salındı və palmalarla hər birini bir az düzəldirdi. Tərəvəzlərin 4-6 dəqiqə bitki və ya zeytun yağı üzərinə qızardın. İstəsəyəm, toyuq filesi fırında hazırlana bilər, sonuncunu 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırır və 9-12 dəqiqə çırpma qabını tərk edir.
Pendir ilə toyuq filesi
Toyuq və ya turkeyin Çedar pendir və alma ilə birləşməsi Amerika mətbəxində klassik ola bilər. Qeyri-adi kiçik bitlər etmək istəyirsinizsə, bu notu bir qeyd üçün götürün.
Tərkibi:
- toyuq - 340 g;
- kiçik qırmızı lampa;
- haşlanmış kəpənək - 60 g;
- Dijon xardal - 7 g;
- kiçik bir yaşıl alma.
Hazırlıq
Toyuq əti, fileto və ya qırmızı ət olsun, biz filmlərdən təmizlənirik və canlı, daha sonra incə doğranmış və pendir və ədviyyatlarla qarışdırırıq. Sonuncu duz və təzə yer bibərinin standart birləşməsi və hər hansı bir bazarda tapmaq üçün asan olan toyuq üçün hazırlanmış ədviyyat qarışığı kimi istifadə edilə bilər. Tatlardan başqa bir ləzzət Dijon xardalının az miqdarında olacaqdır. Peeled soğan və alma orta sürtgü üzərində süründürülmüş və kıyılmış ətə əlavə olunub, əvvəlcədən sıxılmış çox nəmdir. Qarışıqları bərabər hissələrə bölün və onlardan bir kisə hazırlayın. 6-7 dəqiqə yaxşı yağı yağı üzərinə qızartmaq üçün kifayət qədər toyuq göbəyini kəsdirin, sonra artıq yağları mətbəx dəsmal ilə doldurun və yeməyi masa üzərinə xidmət edin.
Toyuq kimi bir qaba əlavə bir əlavə yoğurt sousu ola bilər, qatıq sarımsağının kiçik bir qarışığı, nanə yarpağı və yarım limon və ya kireç yumurtası ilə qarışıqdan ibarətdir.