Fırında bişmiş, sazan bir qabda qızardılmış balıqlardan daha çox faydalıdır. Bundan əlavə, sobada məhsul məhsulu tərəvəz ilə bişirilə bilər, dərhal özünü təmin edir və faydalı və dadlı yan yeməyi. Aşağıdakı bu sazan hazırlanması üçün reseptlərin dəyişmələrini təklif edirik.
Fenol içərisində fırında tamamilə sobada təzə bibər yandırmaq necə dadlıdır?
Tərkibi:
- bütün karkas ilə sazan - 1,3-1,8 kq;
- soğan - 160 g;
- havuç - 85 g;
- mayonez (ideal ev) - 125 qr;
- ədviyyat və ədviyyatlar üçün qarışıq balıq - bir neçə çimdik;
- limon - 80 g;
- Ləzzətsiz günəbaxan yağı - 40 ml;
- bibər qarışığı (təzə torpaq noxud) - bir neçə çimdik;
- duzlu yodlaşdırılmış duz - bir neçə çimdik;
- göyərti (seçmək) - dadmaq.
Hazırlıq
Çörək bişirmək üçün karp almaq üçün, işçiləri əlavə balıq və balıqların təmizlənməsi və evisceration xərcləri daxil olan təzə balıq satışı üçün xüsusi nöqtələrdə tam daha yaxşıdır. Beləliklə, təzə bir məhsul satın alınması təmin edilir, bu da düzgün işlənmiş və qişa üçün qismən hazırlanmışdır. Evdə, yalnız sazan yaxalamaq lazımdır, karkas quru silmək və onu seçə başlaya bilərsiniz.
Əvvəlcə karkası çöldən və içəridən təzə sıxılmış limon suyu ilə səpib, sonra balıq və təzə bibər bibərlər üçün duz, ədviyyat və ədviyyatlarla qarışdırın. Biz onceden on beş dəqiqəlik istirahətdə karkasın tərk edəcəyik və bu vaxt tərəvəz komponentləri hazırlayırıq.
Ampüller halkalarla orta qatılıqlı və qaşıqdan soyulmuş və yerkökü incə yarımdöşələrə kəsilmiş və ya sadəcə böyük bir şkafdan keçirilmişdir. Ayçiçəyi yağı ilə qızartma qabını qızdırın, yarım haşiyələrə soğan qoyun və beş dəqiqə və yerköküdən sonra. Yumşaq qədər tərəvəzlər qızartın, duzda müxtəlif bibər qarışığı ilə yodlaşdırılmış və təzə yerə duz ilə prosesdə onları ləzzətlə unutma. Soyuduqdan sonra, qovurma qabını ev yapımı mayonez ilə qarışdırın və daşqın qarınının kütləvi kütləsi ilə doldurun. Qalan soğan üzüklərinin bir hissəsi yağlı bir folqa üzərinə paylanır və yuxarıdan doldurulmuş balıq karkasını yayırıq. Üstündən günəbaxan yağı ilə ləzzət etmədən parçalayır və qalan soğan üzükləri ilə örtük oluruq. Folqa kənarlarını bərkidib balıqları 195 dərəcə soba ilə qızdırılan bir qabda yerləşdirin.
Fırındakı bütün sazan yandırmaq üçün nə qədər vaxt lazımdır? Bu sualın cavabı, ilk növbədə, sizdə nə qədər böyük balıq var, nə də sobanızın hansı imkanları var. Orta hesabla, vaxtınız təxminən otuz dəqiqə davam edir. Balıq çox böyükdürsə, on dəqiqəlik müddətini artırın.
Hamurda bibərin tamamilə qaymaqlı və tərəvəz ilə yandırılması necə - resept
Tərkibi:
- bütün karkas ilə sazan - 1,3-1,8 kq;
- soğan - 220 g;
- havuç - 220 g;
- patlıcan və ya qovrulmuş - 320 g;
- bibər bibər Bolqarıstan - 220 g;
- xama sousu - 190-230 qr;
- ədviyyat və ədviyyatlar üçün qarışıq balıq - bir neçə çimdik;
- limon - 80 g;
- sarımsaq sarısı - 4 ədəd;
- göyərti (şüyüd və maydanız) - 1 şüa;
- Qaymaqlı günəbaxan yağı - 75 ml;
- bibər qarışığı (təzə torpaq noxud) - bir neçə çimdik;
- böyük bir yodlaşdırılmış duz - çimdik bir neçə.
Hazırlıq
Təmizlənmiş və yuyulmuş sazan karkasları səmərəli olaraq xama, sarımsaq, duz, bibər, ədviyyat və balıqlar üçün ədviyyat qarışığı ilə kənarı və içini yandırın, həmçinin doğranmış kiçik təzə otlar ilə qarını doldurun.
Balıqlar ətirlər ilə batırılır, baxmayaraq ki, yeməyin tərəvəz doldurulmasına diqqət yetirək. Peeled ampüller, kuboklara kəsilmiş kök soğanları və bolqar bibər dilimləri və ya böyük çubuqlar. İlk pomidor və yerkökü ilə bir neçə dəqiqə bir qabda qovurub, sonra tərəvəzləri qabda bişirmək üçün bir qabda qoyduq. Sonra Bolqarıstan bibərini, sonra isə patlıcan qəliblərini qovurduq. Duz və bibər ilə qızartma tərəvəz prosesində mövsüm və yerkökü ilə soğan qat laymaq hazır olduqda. Üstdə qaynaqda karamelize bir qaynaq var, biz arxasında bir neçə çarpaz kəsiklər yaradır və limon diliminin hər bir yarısına əlavə edirik.
Otuzdan qırx dəqiqəyə qədər 195 dərəcə sobada yuyulmaq üçün yeməyi yandırmaq və onun əla zövqünü və komponentlərin mükəmməl birləşməsindən istifadə edə bilərsiniz.