Zucchini yaz yeməkləri üçün mükəmməl bir baza yaradan tərəvəzlərdən biridir. Bunlardan biri ədviyyəli bir qovaqdan qovan kimi qəbul edilə bilər. Öz şirələrində tərəvəzlər, tərəvəz hazır yemək zəngin bir dad yaradır. Düzgün seçilmiş ədviyyatlar və ədviyyatlar banan yeməyi ətirli və dadlı yeməyə çevirir.
Aşağıda biz ən populyar olan zucchini dən dadlı ragout yemək üçün bəzi variantları təqdim edirik.
Təravətli zucchini ləzzəti ragout-da toyuq pəhriz ət tamamlayır və sarımsaq bir ədviyyəli yeməyi əlavə edəcək.
Zucchini və toyuq ət ilə bir bitki güveç bişirmək üçün necə
Tərkibi:
- toyuq əti - 600 g;
- gənc qəhvələr - 2 ədəd;
- kartof kök yumruları - 4 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- orta pomidor - 3-4 ədəd;
- havuç orta - 1-2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- təmizlənmiş su - 75 ml;
- tərəvəzlərin qızartması üçün bitki mənşəli rafine yağı;
- duz - dadına;
- ədviyyat - dadmaq;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- təzə yerə qara bibər - dadmaq;
- təzə göyərti .
Hazırlıq
Toyuq əti yuyulur, kağız dəsmal və ya peçenye ilə qurudulur və kiçik parçalara kəsilir. Biz onu əvvəlcədən qızdırılmış qazokda və ya dərin bir qazanda yaydıq, daha əvvəl bitki mənşəli təmizlənmiş neftə töküldük. Bütün tərəflərdən qızartmaqdan qızartın. Sonra beş dəqiqə çınqıl soğan üzük və qızartmaq əlavə edin.
Zucchini və kartof kök yumruları soyuqdan qurtulur və kublara kəsilir və yerkökü və tatlı bolqar bibəri çubuqlardır. Bitki yağı ilə tava birində tərəvəzlərin hər birinə qızartın və kürü içində toyuqa köçürün. Bir az təmizlənmiş su töküldük və on dəqiqə qaçdıq. Kabukda pomidor kəsiklər ilə hazırlanır, qaynar su ilə bükülür, dəriləri çıxarır, kublar içərisində tərpənə göndərir. Ragout duz, yerə qara bibər, zövqünüzə zövqlə qarışdırın və yumşaq qarışdırın. Başqa bir iyirmi dəqiqəni söndürün, sarımsı əlavə edin, şüyüdləri bir on dəqiqə dəmləndirin və şüşələr və təzə göyərti yarpaqları ilə bəzədilən masaya xidmət edin.
Bir qovaqdan tərəvəz ragout xüsusilə balqabaq ilə bir duet dadlı və digər tərəvəz və ədviyyat ilə əlavə, hazırlanmış yeməyi əla dad almaq.
Çörək və balqabağın bir çox dəyişkənliyində Ragout
Tərkibi:
- gənc zucchini - 550 q;
- badımcan - 550 q;
- kartof kök yumruları - 550 q;
- şirin bibər - 350 q;
- təzə pomidor - 550;
- yerkökü böyük -250 qr;
- soğan - 175 g;
- təmizlənmiş su - 125 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki rafine yağı - 80 ml;
- duz - dadına;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Patlıcan yuyulan, soyulmuş, bir neçə uzunlamasına hissəyə kəsilmiş və badımcandan qurtulmaq üçün otuz dəqiqə duzlu su ilə dökülmüşdür.
Biz soğanları kabuklardan çıxarır, yarım halqalara ayırırıq və onları 15 dəqiqəlik "İsti" və ya "Pişir" rejimi daxil olmaqla, bitki yağı ilə bir çox meyvəyə yerləşdiririk.
Kartof və qovrayı soyuduqdan təmizləyirik, kublar içərisində kəsiklərək, yerköküləri düzəldik və toxumdan şirin balqabağı soyun və böyük çubuqlarla əzməyin. Təmiz su ilə yuyulan və kiçik parçalara bölünmüş buzluların yaşı. Pomidor qaynar su ilə bükülmüş, soyulmuş və kublara kəsilmişdir.
Bütün hazırlanmış tərəvəzlər çox dəmirdə soğanlara, mövsümə duzlu, bibər qarışığı ilə yerə qoyulur, bir az su tökülür və "Soğutma" rejimini bir saat qoydu.
Yemək bitdikdən sonra incə doğranmış sarımsağı doğrayın, qarışdırın və qızdırmaq üçün on beş dəqiqə ərzində "Qızdırılan" rejimdə buraxın.