Vegetarianizm həmişə sağlam bitki qidaları ilə əlaqəli olmuşdur, lakin ətin bütün opponentləri pizza kimi, zərərli zəifliklərə malikdirlər. Vejeteryan tərəfdarlarına hədiyyə olaraq biz İtalyan klassiklərinin dörd qeyri-adi reseptini veririk.
Mantar ilə Vegetarian pizza - resept
Bu incə pizza, İtaliyaya nisbətən, Fransanın ruhuna daha çox verir, lakin bu, daha az dadlı edir. Bu reseptdə istifadə edəcəyimiz məşhur brie pendir, istənilən sevimli yumşaq pendir ilə əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 320 g;
- duz - 4 g;
- quru maya - 4 g;
- su 210 ml.
Doldurma üçün:
- zeytun yağı - 45 ml;
- ağ soğan - 85 g;
- rozmarin bir filialı ;
- quru ağ şərab - 60 ml;
- şampinonlar - 240 q;
- cəfəri yeşillikləri;
- brie - 120 g.
Hazırlıq
Hamurun hazırlanması ilə başlayaq. Uni duz və maya ilə qarışdıraraq, hamısını isti su ilə doldurun və hamur yoğurun. Hamuru təxminən yarım saat isti bir yerə çıxmaq üçün verin və eyni zamanda doldurulma üçün bütün maddələr hazırlayın və sobanın temperaturu 230 ° C-ə çatdırın.
Doldurma üçün, karamelize etmək üçün soğanları aşağı temperaturda rozmarinlə saxlayın. Şərabı tökün və mayenin buxarlanmasına icazə verin. Ayrılıqda göbələkləri qızartın və soğan və göyərti ilə qarışdırın.
Hamurdan çıxarın, üzərinə doldurun və pendir parçaları üstünə qoyun. Pizzanı təxminən 6-8 dəqiqə və ya kənarları blanşlanana qədər bişirin.
Hızlı pizza bişirmək üçün necə?
Tezliklə hərəkət etməli olmağınız lazımdırsa, bunun əvəzinə gəlir əldə etməyiniz üçün testin yerinə tortillas və ya sıx lavaş tortillas gəlir. Vəzifə yalnız dadlı bir dolum seçməkdir.
Tərkibi:
- tortillas - 4 ədəd;
- pomidor sousu - 135 g;
- pendir - 110 g;
- bir neçə zeytun;
- qırmızı soğan - 40 g;
- şirin bibər - 160 q;
- fesleğen yaprakları;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 130 qr.
Hazırlıq
Pendir silmək və bibər və soğan doğranmışdan sonra, pomidor sousu ilə yağ tortillas və hər hansı bir qaydada bizim toplama yaymaq, yalnız fesleğen yaşıl bırakarak. Tortilləri yıxılmamaq və ləkələnmək üçün çıxmaq üçün, sousun üst tərəfində nazik dilim pendir yaymaq və onların üzərində vegetarian pizza yağı yaymaq. Izgara altında tortillas qoyun (və ya pan ildə qapağın altında qoymaq) və pendir əriyir qədər gözləyin. Hər şeyi təzə fesleğenle bəzəyin və cəhd edin.
Pendir xəmirli dadlı Vegetarian pizzacı
Yəqin ki, yeməkdən sonra həmişə bir boşqabda qalan pizza parçaları yarım yeyilmiş kənarları bilirsiniz. Bu testin tərifi ilə hər şey son qırıqlara qədər yeyiləcək, biz də kafi olacağıq.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 320 g;
- maya - 7 g;
- zeytun yağı - 30 ml;
- şəkər - 5 g;
- pendir - 170 q.
Doldurma üçün:
- pomidor sousu - 120 ml;
- haşlanmış pendir;
- qırmızı soğan - 60 g;
- şirin bibər - 110 g;
- bir neçə zeytun;
- təzə pomidor - 50 q.
Hazırlıq
İşığa qədər 200 ml suyun iltihablanması və içində şəkərin yayılması. Tatlandırılmış maye üçün maya tökün və təxminən 10 dəqiqə aktivləşdirmək üçün buraxın. Bir müddət sonra əlavə edin