Ümumiyyətlə, gulaş Macar mətbəxinin yeməklərini nəzərdə tutur və əslində qalın bir şorbadır. Ənənəvi olaraq mal və dana ətindən hazırlanır. Ancaq toyuq çörəyi də çox xoşdur, bir türkiyədən bir guladan daha pis deyil. Bu, bir nəfərin ilk və ikinci qidasıdır və çox məmnuniyyət verici və iştahaaçan, buna görə də bu yazıda bir toyuqdan bir gulaşma etmək üçün sizə məlumat verəcəyik.
Multivarquetdə toyuq gulaşması
Tərkibi:
- toyuq filesi - 800 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- ayçiçəyi yağı - 50 ml;
- çörək yarpağı, duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Yerkökü və ya kublar, soğan şəklində hazırlanmış yerkökü - yarım üzüklər və ya iradəsi. Multivarkanın qabağında bitki yağı tökün, soğan və havuç dökün və "Bake" rejimində 10 dəqiqə bişirin, şirin biber əlavə edin (bibər qırmızı olduqda gözəl olacaq), qarışdırın və başqa 5 dəqiqə pişirin.
Tərəvəzlər multivarqda olmasına baxmayaraq, toyuq ilə məşğul oluruq: filetlər yuyulur, qurudulur və istənilən ölçüdə parçalanır. Tərəvəzə, duza, bibərə əlavə edin, dadlı yarpaq və digər ədviyyatlara zövq verin. Tomat pastası 3 çiçəkdə həll olunur. su qaşıqları, bir az un qoydu, yenidən qarışdırın və nəticədə hazırlanan toyuq və tərəvəz qarışığını tökün. İstədiyiniz halda, hələ də mətbuatdan keçmiş sarımsağın bir qarışığı əlavə edə bilərsiniz. "Quenching" rejimində 2, 5 saat hazırlayırıq. Səs siqnalını eşitdikdən sonra, multivarquet kassasını açmağa tələsməyin, toyuq filetosundan olan gulaş hələ də bir qədər infüzə olunsun. Xidmətdən əvvəl yüngül qabıqlı doğranmış şüyüd ilə yüngülcə yırğalana bilərsiniz.
Toyuq və xama ilə gulaş
Bir multivarkınız yoxdursa, yaxşıdır, toyuqdan dadlı gulaşımı ənənəvi bir qabda hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- su - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama şəkəri - 70 q;
- duz, bibər, quru fesleğen - dadmaq;
- qızartmaq üçün zeytun yağı.
Hazırlıq
Əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş toyuq filesi parçalara kəsilmiş, zeytun yağı ilə qabda qızardılmış qabığa qədər qızardın. Sonra biz şirələr və doğranmış soğan kəsilmiş yerkökü əlavə edirik. Tərəvəz qızıldan hündür olma anına qədər kiçik bir atəşə taxın. İndi xama qaynaqları su ilə qarışdırın və bu qarışığı bir tava, qarışdırın, duz, bibərə tökün, qurudulmuş feshevi əlavə edin və qabını hazırlayın.
Göbələk ilə toyuq gulaşması necə bişirilir?
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- şampignonlar - 200 q;
- havuç (orta) - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- xama - 120 g;
- tomat pastası - 50 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- broth - 200 ml;
- duz, qara bibər, qurudulmuş otlar - dadmaq.
Hazırlıq
Göbələklər axan su altında yuyulur, qurudulur və böyük parçalara kəsilir. Havuçlu soğan orta kublara kəsilir. Hazırlanan filetlər göbələk kimi eyni ölçülü parçalara kəsilir. Biz onu bitki yağı ilə qızartma qabda yaydıq, qırmızı qədər qovurduq, sonra soğan və yerkökü əlavə edin, kiçik bir atəş üzərində qızardırıq. Sonra göbələklər töküldük və 5 dəqiqə sonra hər şeyi bulyon, duz, bibər ilə doldurduq, bir az qurudulmuş yeşillikləri yudumlayırıq, təxminən 15 dəqiqə boyunca qapaq altında qarışdırırıq və bişiririk.
Gördüyünüz kimi, toyuq gulaşının hazırlanmasında çətin bir şey yoxdur. Hər şey sadə və sərfəli və yeməyi çox dadlı və qənaətbəxşdir. Bunu qaynadılmış püresi kartof ilə, duzsuz və makarna ilə xidmət edə bilərsiniz. Hələ bir real gulaşmayı tercih etsəniz, sizə "Güləşi maldan necə bişirirsiniz?" Məqaləsini araşdırmağa gəlir .