Bu tort üçün resept qoz-fındıq və şokoladın bütün sevgililərinə müraciət edəcəkdir. Hazırlanmasında belə bir desert kifayət qədər sadədir, buna görə zəruri maddələr üzərində qurulub dərhal pişirilməyə başlayın.
Pasta üçün hazırlanmış "Hava Snickers"
Tərkibi:
Biskvit:
- toyuq yumurtalarının sarısı - 6 ədəd;
- şəkər - 275 q;
- mayonez və ya yağlı xama - 15 ml;
- un - 465 q;
- marqarin və ya yağ - 245 g;
- çörək pudrası.
Bézé:
- toyuq yumurtasının zülalları - 6 ədəd;
- şəkər - 275 q.
Krem:
- Yağı - 195 q;
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 475 q;
- qovrulmuş fıstıqlar - 165 qr.
Hazırlıq
Şəkər sarğı və çırpma ilə qarışdırın, yumşaq bir marqarin, mayonez (xama), çörək pudrası və unun yarısını əlavə edin. Whisk və qalan un əlavə sonra bir spatula ilə yoğurmaq. Bitmiş hamur buzdolabına bir az dondurulmaq üçün göndərilir.
Bu vaxt, ən sıx, ağ massa qədər şəkər zülal ilə qamçı.
Hamuru götürün, 3 hissəyə bölün. Parşömen ilə bir çörək qapağının bir hissəsini yaydırın, yumurtanın üçüncü hissəsini yuxarı çəkin və yarım saatda yandırın 190. Beləliklə, üç keks bişirin.
Yumşaq yağ yağı, çırpın, yoğrulmuş süd əlavə edin və doğranmış (yırğalanmayan) yerfanızı yenidən açın. Bu krem iki hissəyə bölünür. Birinci tort çox səmərəli ikinci və yenidən yağın üstündə, ikincisi isə təsəvvürünüzü arzulayacaq şəkildə bəzəyəcək.
Bir biskvit tort "Hava Snickers" bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
1 tort üçün:
- yumurta böyük - 2 ədəd;
- şəkər - 245 q;
- tam süd - 130 ml;
- bitki yağı - 110 ml;
- vanil və ya şəkər - 1 paket;
- kakao tozu 65 q;
- çörəkçilik tozu - 0,5 çanta;
- un - 375 q.
Bézé:
- toyuq yumurtalarının zülalları - 4 ədəd;
- şəkər - 1 hissə şüşə;
- qovrulmuş fıstıq - 185 qr;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 375 q;
- Yağ - 145 q.
Ganache:
- şokolad qara - 90 g;
- krem (30% -dən az olmayan) - 95 ml.
Hazırlıq
İlk tortlar bişirin. Yumurtaları şəkər və vanilinlə sürüşdürərək tədricən bu kütlələrə daxil edin, yağ və süd əlavə edin. Unu çörək pudrası ilə qarışdırın və xəmirə əlavə edin. Xəmiri bir kalıba (diametri 26 sm) tökün, perqamentlə örtülmüşdür. 180 dəqiqə 25 dəqiqə bişirin. Eyni tortu hazırlamaq üçün bu əməliyyatı təkrarlayın.
Biskvitlər soyuduğu halda, bir azuqə edin. Bunu etmək üçün, zülalları şəkərlə maksimum stabil zirvəyə qədər sürüşdürün. Nəticədə kremini bir yemək torbasına köçürün və kiçik çubuqları perqament üzərinə sıxın. Onları 110 dərəcə, bir saata qədər qurutun.
Yer fındığı yerə olmalıdır. Kağız zərfdə itələyin və bir yuvarlaq pin ilə gəzdirin.
Yoğrulmuş südün yumşaq yağı ilə qoşun, çırpın.
İndi, təhlükəsiz tort qurmaq davam edir. Əhəmiyyətli: biskvitlərin batırılmasına ehtiyac yoxdur! Coriander, yeməyi qoydu. Kremin səthində səxavətlə bölün. Qoz-fındıqların çiləsi ilə başlayın. Sonra, bezel yaymaq və yenidən yoğrulmuş süd və yenidən pridrusite qoz-fındıq duz.
İkinci bir qabığı ilə əhatə edin. Boca qalan qatılaşdırılmış südlə örtülür və qoz ilə çiləyir. Üst ganash ilə doldurun. Bunu etmək üçün, kremi bir qaynağa gətirin, qırıq şokolad atın, qüvvətlə qarışdırın, soyudulmuş tortu döyün. Şirin bir neçə saat əmizdirmək üçün buraxın.