Portağaldan hazırlanmış süfrə şəklində preparatın xüsusi dadı onun içində dəri varlığını təmin edir. O, incəliyi dadlı və ədviyyatlı edəcək. Belə sıxışdırmağı necə etmək olar, buna görə də yalnız ətirli deyil, lazımsız acı olmadan da incə zövqə çıxdıqda, aşağıda tariflerimizi izah edəcəyik.
Narıncı reçeteli narın tort
Tərkibi:
- portağal - 1,7 kq;
- tökülmüş şəkər - 1,7 kq;
- su - 490 ml.
Hazırlıq
Siqar hazırlamaq üçün qablar ilk növbədə ilk növbədə soyuq suya bir neçə saat batırılır, sonra yenidən durulayın və bir neçə dəqiqə qaynar suya batırın. Sonra hazırlanmış portağalları kuboklarla hazırlayır, çıxarır və sümükləri atır, dilimləri dörd hissəyə ayırırıq. Meyvə kütləini qabıqda hazırlamaq üçün uyğun bir gəmidə müəyyənləşdiririk və şəkərlə yuxuya düşürük. İki saatlıq kütləni buraxın, sonra yumşaq qarışdırın və oduncaq plakasına qoyun, orta dərəcədə yanğın təyin edin. Bütün şəkər kristallarının qaynadılmasına və qaynadılmasına qədər tez-tez qarışdırmaqla cəmi bazasını qızdırırıq, sonra gəmi altında atəşi minimuma endiririk və müalicəni on dəqiqə qaynaq edirik. Plitəni söndürmək və qarışıqın sərin və dayana biləcəyini bildiririk. Yenə bir qaynatmaq üçün müalicəni qızdırın, on dəqiqə qaynar və sərinləyin. Son dəfə cızmaq istənilən sıxlığını almaq üçün qaynatmaq və qaynatmaq üçün iş parçasını veririk. Daha əvvəl hazırlanmış şüşə steril kavanozlara görə isti qablaşdırırıq, onları möhkəm bağlayırıq və yavaş soyuduq üçün onları diqqətlə saralayırıq, əvvəl şüşə qablarını çeviririk.
Portağal və qabığı - alma ilə alma almağı necə bişirmək olar
Tərkibi:
- alma - 970 q;
- portağal - 670 qr;
- təmizlənmiş su - 230 ml;
- şəkərli şəkər - 970 q;
- darçın (çubuq) - 0,5-1 ədəd.
Hazırlıq
Bir neçə dəqiqə qaynar suda alma, narenciye ilə portağaldan bişirməyə başlamazdan əvvəl, qabıqlı parçalara kəsilmiş, təmiz su ilə doldurun və narıncı və qabığın dilimləri yumaq qədər yandırın. İndi şəkərə tökün və bir neçə dəqiqə bişirin.
Hal-hazırda mənim almağım təmizlənir, dilim kəsilir və ya kublar halında parçalanır və beş dəqiqə az miqdarda maye içir, sonra şərbət içində portağallara sürüşdürərək darçın çubuq əlavə edin. Biz mürəkkəbləri istənilən ardıcıllıqla qaynatırıq və əvvəlcədən yuyulmuş və sterilizasiya edilmiş konteynerlərə yığırıq. Gəmiləri möhürləyib, onları "palto" altında yerləşdirin və yavaş-yavaş sərinləsinlər.
Çörək yağı ilə limon və limondan tortulan bir qayçı
Tərkibi:
- portağal - 970 q;
- şəkərli şəkər - 1,6 kq;
- limon - 430 qr.
Hazırlıq
Əvvəlki hallarda olduğu kimi, sitrus meyvələri bir neçə dəqiqə qaynar suya bənzər olmalıdır. Bu, zövqün acılığını və meyvələrə mövcud balmumu örtməsini aradan qaldıracaq. İndi portağalları və limonları dilimlərə endirərək, çuxurlardan qurtarmaq üçün əmin olun və sonra ət ətlə birlikdə ət ətəyindən keçsin. Şəkərli qumla alınan meyvə ağırlığını yuxuda yatırıq, qabda bir hazırlıqlı bir gəmi var və biz, bütün şəkər kristallarının və qaynar əvvəl tez-tez qarışdırılmasında qızdırırıq. Yemcinin iyirmi dəqiqə bişirilməsini təmin edin, sonra sobanı söndürün və suyun sərinləməsinə icazə verin. Yenə iş parçasını kaynatmaq, başqa beş dəqiqə və istənilən sıxlığa qədər qaynatmaq üçün veririk. Biz steril gəmilərə tökürük, qapaqlar ilə gəzdiririk və onları "palto" altında tədricən soyumaq.