Toyuq və tərəvəzlərin birləşməsi fərqli yollarla, hər dəfə müxtəlif yeməklər qəbul edilərək şərh edilə bilər. Tərəvəz və quşçuluq hazırlamaq yollarından biri onların birgə söndürülməsi ola bilər. Bu formada, bütün maddələr bir-birinin zövqlərini yudumlayır, əlavə ədviyyat aroması ilə yumuşatır və doyurulur. Toyuq ilə bitki bişirmək üçün necə danışacağıq.
Toyuq və kartof ilə tərəvəz güveç
Tərkibi:
- toyuq (sümükdə qırmızı ət) - 500 g;
- kartof - 340 g;
- soğan - 340 g;
- pomidor - 400 g;
- dəhşətli leaf;
- quru çili - 1 ədəd;
- qarğalar - 3 qönçə;
- darçın çubuğu;
- Yer zerdeçal, zəncəfil, qurudulmuş sarımsaq - 1/2 çay qaşığı;
- su - 360 ml.
Hazırlıq
Kiçik məbləğdə yağdan qəhvəyi olana qədər böyük bir dilim kartof hazırlayın. Bir plitə üzərində kök yumruları çıxarın və bunların yerinə tencerelere güveç, dəhşətli və qaranlıq qoyun. Baharatlara doğranmış soğan, zerdeçal, zəncəfil və sarımsaq əlavə edin, birlikdə hər şeyi qarışdırın və pomidorla pomidorla tökün. Bir neçə dəqiqədən sonra toyuq və kartof dilimlərini qalın sousa qoyun və 15 dəqiqə qapaq altına buraxın. Bir müddət sonra, isti suya tökərək yarım saat başqa bir yerə buraxın.
Palçıq və toyuq ilə tərəvəz güveç üçün resept
Tərkibi:
- toyuq budu - 500 g;
- şirin bibər - 280 g;
- soğan - 65 q;
- sarımsaq pastası - 5 g;
- düyü (uzun taxıl) - bir əsrin 2/3;
- öz suyunda pomidor - 820 g;
- toyuq çörəyi - 750 ml;
- zeytun, koridor, kireç - verilməsi üçün.
Hazırlıq
Toyuq budu tencerenin altına qoyulur və yüksək temperaturda qəhvəyi. Bir boşqabda qovurulmuş quşçuluq və bunun əvəzinə şirin bibəri soğan parçaları ilə saxlayın. Tərəvəzlər yarım bişirildikdə sarımsaq pastası ilə qarışdırın, sonra pomidorları öz şirələrində özləri ilə qarışdırın. Bir kartof basaraq, sousu püre halına gətirin və toyuqa qaytarın. Sonra düyü tökün, suyu əlavə edin və 20 dəqiqə sobada sobada bişirin. Çörəyi cənnət bir neçə hindu, zeytun və bir neçə dilim əhəng ilə xidmət edin.
Fırında sobada toyuq və göbələk ilə tərəvəz
Tərkibi:
- toyuq budu - 12 ədəd;
- un - çiləmə üçün;
- soğan - 140 qr;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- quru ağ şərab - 210 ml;
- öz şirəsində pomidor - 750 q;
- toyuq suyu - 120 ml;
- şampinonlar - 320 g;
- ağ göbələklər (qurudulmuş) - 15 q;
- dəhşətli leaf;
- bir cüt kəklikotu.
Hazırlıq
Fırını 15 dərəcəyə qədər qızardın. Çoban, qəhvəyi unlu toyuq budu və ayrı bir yemək üçün keçid. Toyuqların yerində şampinonlar və əvvəlcədən nəmləndirilmiş ağ göbələklərlə soğan səpilir. Dəvərrik, sarımsaq, kəklikotu əlavə edin, toyuqu qaytarın və ağ şərab, bulyon və pomidor ilə doldurun. Fırında 45-50 dəqiqə güveç qoyun.