Fransız ətini donuz ətindən necə bişirmək olar?

Bir şam yeməyinə və ya bir ailə yeməyində həftə sonlarına qədər, donuzdan Fransız dilində dadlı və dadlı ət yeməyi hazırlaya bilərsiniz, bunu necə edəcəyimizi sizə xəbər verəcəyik.

Əlbəttə, ət gənc, təzə, soyudulmuş, ən uyğun boyun seçmək daha yaxşıdır.

Fransız dilində ət yemək üçün bir çox variant var, təklif olunan variant məhsul seçimində ən tam və sadə deyil, baxmayaraq ki mövsümi imkanlar və şəxsi üstünlüklərə əsasən pomidor, şirin bibər və digər maddələr ilə pişik edə bilərsiniz .

Fırında duzlu göbələk və kartof ilə Fransızca ət - resept

Hər halda, bişirmə əvvəli ət daha yaxşı marinatdır. Donuz ətindən fransız dilində ət üçün bir şirniyyat olaraq, ədviyyəli mayonez (tercihen ev istehsalı) və xüsusi şərab əsaslı sousu istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

Hazırlıq

Həsrət edək: şərabı sirkə, limon suyu və zeytun yağı ilə qarışdırın, doğranmış sarımsağı və hazırlanmış xardal əlavə edin. 10 dəqiqə gözləyin və süzgəni süzgəcdən süzün.

Ət ət deyil, nazik dilimlə liflər arasında kəsib (6 ədəd olmalıdır), yüngül şəkildə döyün və hər iki tərəfdə dənizlə örtülür. Saat 2-də buraxın.

Doğru zamanda, biz kartof təmiz, incə dilimləri kəsmək və göbələk - nazik plitələr. Tencere, kartofu 8 dəqiqə (daha çox) üçün göbələklə birlikdə qaynatır, daha sonra ələklə qarışdırın.

Yüngül bir qədər qızardılmış çörəkçilik tepsisinin yağını yağlayın. Yağların yayılmasını (bərabər və nadir hallarda) üst üstə, marinat ətinin dilimlərini yayırıq. Hər bir bişirilmiş kartof və göbələklərin yuxarı hissələrində, haşiyələnmiş pendir ilə səpilir.

Fırında 40 dəqiqə bişirin. Razilatlı pendir və doğranmış yaşıl soğan ilə çox bol serpin. Biz yüngül muskat şərab və ya üzüm brendi ilə xidmət edirik.

Daha çox Fransız əti gənc yaşıl lobya və ya yaşıl noxud, gənc zeytun, qapalılar, kiçik duzlu xiyar ilə verilə bilər.