Moruq tökülməsi evdə asanlıqla bişirilə biləcək çox ətirli və dadlı alkoqollu içkilərdir. Orijinal dad keyfiyyətlərindən əlavə, bu da müalicəvi təsir göstərir. Malın necə doldurulacağını necə düşünün.
Malın doldurulması üçün resept
Tərkibi:
- moruq - 7 kq;
- şəkərli şəkər - 3 kq.
Hazırlıq
Belə ki, moruq emal olunur, biz yarpaqları çıxarırıq və şəkər ilə bərabər bir şəkildə dökülür, qatdakı təmiz bir qabda yuxuda yatırıq. Sonra boyunları dəzgahla bükün, sıx bir iplə düzəldin və onu bir neçə günə birbaşa günəş işığı altında qoyun. Fermentasiya başlamaq üçün, meyvə ilə konteyner mütəmadi olaraq sarsılır. Bundan sonra fırçalaşma prosesi tamamlanana qədər, 30 gün boyunca qaranlıq bir yerə boşluksuz bir selofan çanta boyası qoyduq.
Bu müddətdən sonra içki süzülür, şişelenir və sıx təzələnir. İstənilən qaranlıq və sərin yerdə moruqdan hazırlanmış evdə hazırlanmış mürəbbə saxlayırıq.
Ahududu dolmalarının sadə tərifi
Tərkibi:
- olgun moruq - 500 g;
- Balqom yağı - 1,5 kq;
- spirt 70% - 350 ml.
Hazırlıq
Yarısı təmiz bir şüşə konteyner, geniş bir boyunlu, yetişmiş qarğıdalı ilə doldurulur, 70% spirtli tökün və tam ayda təkid etsin. Bundan sonra, moruq əlavə edin, başqa bir həftə israrla və sonra yumşaq içkinizi qurutun, şüşələri müdafiə edin və tökün. Hazırlanmış moruq mayasına kiçik bir bal əlavə edə bilərsiniz.
Arıqla moruq dökün
Tərkibi:
- votka - 500 ml;
- yetişmiş moruq - 3 kq;
- qaynar su - 7 litr.
Hazırlıq
Belə ki, moruqdan dolumu hazırlamaq üçün 10 litr şüşə yaxşıdır və tamamilə qurudun. Bundan sonra bütün maddələrimizi qoyduq, bir qapaq ilə əhatə etdik, bir kord ilə bağlayır və qarışığı hər gün çörək ilə çırparaq, pəncərənin yanında 15 gün qoyduq. Moruqlar "oynamağa" başlayanda, bir neçə qat təbəqə içərək suyu süzün və başqa 3 gün dayanmaq üçün buraxın.
Daha sonra hazırlanmış mayəni təmiz bir konteynerə döyün. Bu məqsədlər üçün istifadə edilən şampan şüşələrini, qalın şüşə səbəbindən doldurmaq içində olan təzyiq konteynerin qırılmasına gətirməyəcəkdir. Biz içkini boynu tökməyəcəyik, amma iplər iplə bağlanmalıdır. İstənilən sərin yerdə saxlama üçün içkini çıxarırıq. Şüşə qum boyunlu bir qutuya qoymaq yaxşıdır. Tamamilə istifadəyə hazır, likör təxminən 1,5 ay sonra olacaq.
Ahududu doldurmaq necə hazırlanır?
Tərkibi:
- keyfiyyətli araq - 1,5 litr;
- yetişmə moruq - 5 kq;
- qaynadılmış su - 1 l;
- şəkərli şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
Ripe giləmeyvə yaxşı işlənmişdir, ağacları aradan qaldırmaq və bir az onlara mash, sonra şüşə onları qoydu. Sonra giləmeyvə səviyyəsi 2-3 santimetr üstü örtmək lazımdır ki, votka ilə moruq tökülür. Konteyner boynu sıx bir parça ilə bağlanır və təxminən bir həftə isti yerdə israr etməyə buraxılır. Bu müddətdən sonra sıvı diqqətlə dökülür və çöküntü konteynerin altındadır.
Altındakı qalıqlar sıxılır və onların əsasında şərbət bişirilir. Bunu etmək üçün moruq vodka, şəkər əlavə edin və yaxşı isti şərbətə qarışdırın. Maye diqqətlə süzülür və daha da infuziya üçün təmiz bir qaba dökülür. Bir aydan sonra içkimizi tərk edəcəyik, bundan sonra adi şüşələrə süzülür və tökülür. Nəticədə, biz bir gözəl tort, şirniyyat dadı ilə orta gücü bir ev yapımı moruq doldurulması almışdır. Belə bir içki şən seqmentə yerləşdirilə və bayramın şiddətlənməsinə tam əmin ola bilər.