Et - resept ilə dəruny

Ətli kartof pancakes Belarus mətbəxinin bir yeməyidir. Bəzən draniklər deyilir. Bu ət (ən çox donuz) doldurulması ilə bir kartof pancake edir. Yemək çox dadlı və qonaqpərvərdir və buna görə də yalnız Belarusiyada deyil, Ukrayna, Rusiya, Moldova və digər Şərqi Avropa ölkələrində məşhurdur. Yəhudi mətbəxində yerüstü pods də sevimli yeməklərdən biridir (əlbəttə, ət donuz deyil, məsələn, dana, toyuq və ya hindi).

Bir tısbağa ətsiz bişirmək üçün necə?

Kartof soyulmuş və orta sürtgəc üzərində sürtülür. Sonra alınan çəki üçün toyuq yumurtası (orta ölçülü 4-5 kartof üçün 1 yumurta dərəcəsi) və kiçik bir buğda unu əlavə edin. Hər şey hərtərəfli qarışdırılır və bişirilir (mayalanmış ətsiz).

Dərinliyi necə etmək olar? Bitki yağı və ya donuz əti yağını bir qızartma qabda qızdırırıq (bir parça çovdar ilə isti bir qızartma qabını əhatə edə bilərsiniz). Bir qaşıq ilə böyük bir qaşıq meydana gətiririk. Hər iki tərəfdən qızardın. Əlbəttə ki, yağ və ya yağdan istifadə etmək daha yaxşıdır - sonra kartof kətilləri qovrulmuşdan daha çox bişiriləcək və məhsulların istilik müalicəsinin bu üsulu üstündür.

Et ilə dəli

Ancaq bizdə ət ilə çəmən danışırıq. Bu halda, ətli ət hazırlamaq lazımdır, siz soğan, quru ədviyyat və sarımsaq ilə edə bilərsiniz. Kartofu manipulyasiya etməzdən əvvəl onu hazırlamaq daha yaxşıdır, belə ki, sonuncu qarışıq üçün vaxt yoxdur. Kıyılmış ət üçün kəsikli soğan əvvəlcədən saxlanıla bilər.

Hərəkət sxemi aşağıdakı kimidir. Birincisi, bir kartof-yumurta un kütləsinin ilk qatı bir qaşıq ilə qızdırılan qızartma qabına yayılır, mərkəzə qoyulur və bir az səviyyədə düzəldilməli olan bir yerdə olan mal ətini qoyur, lakin ilk qatın kənarlarına çatmır. Sonra bir daha kartof pastası qat qoydu və kənarları qoydu. Hər iki tərəfdən qızardın. Ətlə doldurulmuş yassı, yuvarlak kartof patti çıxır. Çörək ilə ətlə, adətən xama ilə xidmət edin.

Tökülmüş qablarda ət ilə tərli - resept

Beləliklə, diqqətinizə diqqət yetiririk ki, turdonların reseptini qab içində ət ilə hazırlayın.

Tərkibi:

Deruns üçün:

Doldurma üçün:

Hazırlıq

Deruny qəhvə qabını götürərək dərhal masaya xidmət edə bilər və ya qab içində pişirin (əlbəttə, bu resept üçün kiçik olmalıdır). Gəlin yağ parçasını çatlara salaq. Bir qızartma qabda, yağın yarısına baxın və incə doğranmış soğan və göbələk qızartın. Bu qarışığı bir az gil qaba qoyun. Bundan sonra, biz 2-3 hazır noxud qoymaq və xəmir üçün ən yaxşı 1-2 qaşıq qoymaq. 20 dəqiqə sobada qablar qoyduq, sonra dərhal xidmət etdik və qabda da.