Möcüzə, Dağıstan mətbəxinin milli yeməkidir, müxtəlif dolmalarda olan bir tort ya da pataliyi xatırladır. Onlar quru bir qızartma qabda, bir qabda bişirilirlər və sonra əriyən yağı ilə bulaşdılar.
Qırmızı pendir ilə resept möcüzəsi
Çörək pendir və yeşillik maraqlı birləşməsi çox incə bir dad ilə xahiş edəcək.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 4 məhsul;
- duz - 1 çay qaşığı;
- su - 2 tbsp.
Doldurma üçün:
- dereotu göyərti - 100 g;
- coriander - 50 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- qırmızı pendir - 400 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir möcüzə yemək üçün resept çox sadədir. Əvvəla, un, su və duzu qarışdıraraq, qalın homojen xəmirə qarışdırmayın. İsti bir yerdə 30 dəqiqə buraxın və bu vaxt doldurulması hazırlaşırıq. Yaşıllar mənim üçün yaxşıdır, incə doğranır və grated pendir ilə qarışdırılır. Sonra yumurta, bibər və duz əlavə edin. Sonra, kiçik bir xəmir parçasını kəsib, bir topa atın və nazik bir torta sürün. Hətta qatın yarısı pişirilmiş içəriyə qoydu, ikinci yarısını əhatə edir, hər tərəfdən quru bir qızartma qabda kənarları diqqətlə yandırın və qovur. Sonra möcüzəni bir plaka üzərinə köçürür və onu bol bol yağlayırıq.
Pendir ilə resept möcüzəsi
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- Adyghe pendir - 300 g;
- un - 500 qr;
- kefir - 1 ədəd;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - 0,5 tsp.
- Yağı.
Hazırlıq
Əvvəlcə baza yoğurduq. Bunu etmək üçün unu slayda döyür, kefir, soda və duz əlavə edirik. Biz homogen xəmir yoğurur, onu 8 bərabər hissəyə bölür və hər birini nazik düz bir torta yığırıq. Dolum üçün, hazır kartof qədər bişirin, püresi yoğurun, pendir və qarışıq əlavə edin. Düz bir pasta üzərində bir şeylər qoyduq və kənarları diqqətlə parçalayırıq.
Hər iki tərəfdə bir preheated quru qızartma pan ildə möcüzə qovurmaq. Daha sonra kərə yağı ilə bir plaka və yağa keçin.
Balqabağı ilə bir möcüzə üçün resept
Tərkibi:
- un - 4 məhsul;
- duz - 1 çay qaşığı;
- balqabaq - 500 q;
- su - 2 tbsp.
Hazırlıq
Əvvəlcə xəmir yeyin. Bunun üçün təpə unu tökərək kefir, duz, soda əlavə edirik. Biz hamar bir xəmir yoğurur, onu 10 bərabər hissəyə bölür və hər birini çox incə bir tort qoyuruq. Doldurma üçün balqabağı təmizləyirik, hazır olana qədər kublar və qaynadək kəsik. Sonra bütün suyu boşaltın və bir qarışdırıcı ilə homojen kütləə süründürün. Yarım tortlar içəriyə qoyduq və kənarları diqqətlə parçalayırıq. Hər iki tərəfdə bir preheated quru qızartma pan ildə möcüzə qovurmaq. Daha sonra kərə yağı ilə bir plaka və yağa keçin. Bon appetit!