Saute, fransızca tərcümə olunmuşdur, yüksək temperaturda bişirilmiş "ətli tərəvəz güveç " deməkdir. Bu yeməyi sizin masanızda gözəl bir qəlyanaltı olacaq. Sautéed patlıcan çox tez hazırlanır, ona görə də bunu etməyə çalışmanızı məsləhət görürük.
Sote edilmiş soğan üçün resept
Tərkibi:
- ampul - 3 ədəd;
- badımcan - 6 ədəd;
- Bolqarıstan bibəri - 1 kq;
- pomidor - 1 kq;
- duz;
- bitki yağı;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- göyərti - 2 çarşaf.
Hazırlıq
İndi bir badımcan patlıcını necə bişirirsiniz haqqında danışın. Tərəvəz yuyulur və dilimlənir: patlıcan - dairələr, pomidor - dilimlər, bolqar bibər - zolaqlar və soğan - yarım üzüklər. Bütün tərəvəzləri ayrı-ayrı qablarda yerləşdiririk. Böyük bir qabda, qızıl rəngli yaya bitkisel yağı və passeri tökürük. Sonra atəşi minimuma endirin və tərəvəz qatını qoyun: bəslənənlər, bibər və pomidor qatı, bundan sonra hər şeyi təkrarlayırıq və patlıcan kuboklarını üstünə qoyuruq. İndi bir az su tökün, bir qapaq ilə örtün və 30-35 dəqiqə üçün zəif bir atəşə qaynadın.
Yeməyin hazırlığı baqajın görünüşü və rəngi ilə müəyyən edilir. Pəhriz bitməzdən əvvəl 5-7 dəqiqə, bir şərbə şəkərlə çırpın, incə doğranmış göyərti tutun və bir qaşıqla yüngül bir şəkildə basdırın ki, tərəvəz sote və patlıcan bir qədər həll olunsun . Bundan sonra hər şeyi sərinləyirik və yeməyi soyuq bir şəkildə xidmət edirik.
Multivariate bir patlıcan sautéed
Tərkibi:
- havuç - 2 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- tomat pastası - dadmaq;
- ədviyyat;
- göyərti - iradəsi;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Başqa bir seçim düşünün, patlıcan bir sote bişirmək necə. Toyuq filesi işlənir və kublara kəsilir. Soğanlar təmizlənir və semirings ilə parçalanır. Təmizlənmiş yerkökü yuyulur və yuyuluculara süründürülür. Bibər toxumdan, nüvədən və parçalara doğranmışdır. Baqajlılar mənimdir, qabığı kəsib kublara kəsilirlər. Pomidlər qaynar su ilə örtüldü, soyulmuş və ətləri kublara kəsildi. Sarımsaq təmizlənir və mətbuatdan keçir. Yaşıllıq yuyulur, qurudulur və gözəl yuyulur əllər.
Multivarkanın qabağında bir az yağ tökün və ilk toyuq filesi, soğan və yerkökü qoyun. 15 dəqiqə "Bake" rejimində ət ilə tərəvəzləri qızartın. Bolqar biberi əlavə edin və bir az su tökün. Artıq "Sakin olma" proqramını hazırlayır və tərəvəzləri yumşaq qədər hazırlayırıq. Patlıcanlar isti bitki yağı içində qızartma qabda un və qızardır. Daha sonra pomidorları birdən çox haşiyə, podsalivaem, bibər və stew hazırlayana qədər yaydıq. Çox sonunda sarımsaq və təzə yeşillikləri əlavə edirik, yaxşı qarışdırın və bir neçə dəqiqə üçün toyuq ilə soslu baqlayanlar hazırlayın. İstəsəniz, bir az tomat pastası və müxtəlif ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
Ətlə patlıcan sousu
Tərkibi:
- ət - 300 g;
- badımcan - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- bulb -1 pc .;
- havuç - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Patlıcanlı bir sote hazırlamaq üçün, mavi olanları yuyub, soymaq, dilimlə kəsdirdik və duz ilə çiləyirik. Onu 15-20 dəqiqə tərk edin, sonra qaynar suda soyuq su ilə yuyun, yumşaqlıqla dərini soyun, lobullarla parçalayın. Əti şerlər və qızartmaq üçün kəsdirin. Yerkökü təmiz və yuyub,