Kassel reseptləri geniş çeşidli maddələrə əsaslanır. Bu ət güveç və ətli ətdir. Qarışıq da var: kartof və güvə, ət və ya ətli ət ilə kartof. Hələ də bu yeməyi yaxşıdır, çünki çox sadə və tez hazırlanır, istənilən vəziyyətdə kömək edə bilər. Maraqlı yemək tarifləri aşağıda sizi gözləyir.
Fırında ət güveç
Tərkibi:
- donuz pulpası - 500 qr;
- təzə yağ - 200-250 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- 1 ədəd kiçik bir bıçaq;
- süd - 1/3 fincan;
- soğan - 1 ədəd;
- qovuq zucchini - 2 ədəd;
- tatlı bibər - 1 çay qaşığı;
- Quru quru - 1 çay qaşığı;
- marjoram quru - 2 tsp.
- oregano torpaq - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz - dadına;
- qara bibər - dadmaq;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Ət və duzlu ət ətəklərindən keçirilir. Biz çörəyi parçalayırıq və onu sütlədərik. Yumurta dik və təmiz bişirilir. Soğanlar təmizlənir, incə doğranır və kərə yağı ilə yumşaq qədər qaba içində qızardılır. Soğan və çörəyin sıxılmış pulpa ilə forcemeat qarışdırmaq, sarımsaq və ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi diqqətlə qarışdırırıq. Zucchini yuyar, kənarları düzəlt və 5 mm qalınlığında uzunmüddətli dilimlə birlikdə kəsin.
Biz gübrə hazırlayacağı, neftlə yağlanması və kalıbın altındakı qovrunun altına qoyduqları formasını alırıq ki, hər bir parçanın kənarının növbəti hissəsi üst-üstə düşür. Bundan sonra yarım hazırlanmış zeytun ətini kabak üzərinə qoyun. Bütün şəklində forcemeat üstündə, tam ortasında qaynadılmış soyulmuş yumurta yaydıq və qalan ətli ət ilə örtmək. Bütün yeməyi bitirdikdən sonra qalan zoğanın dilimlərini qoyduq. Biz soba qabına qoyduq, 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırıldı və təxminən 50-55 dəqiqə yandırdıq. Güveç, fırından çıxarmaq üçün hazır olduqda, sərinləyin və sonra kalıbı çıxarın. İndi masaya xidmət edə bilərsiniz.
Kartof ilə ət güveç
Tərkibi:
- ət - 500 q;
- kartof - 500 g;
- soğan -100 g;
- ayçiçəyi yağı - 25 g;
- yağ - 25 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 50 ml;
- xama - 150 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Əti qaynatırıq və ətdən keçirək. Soğanlar kublar şəklində kəsilmiş və bir qabda qızardın. Kıyılmış ətləri soğanla qarışdırın və duz və bibər əlavə edin. Kartof qaynadılır və bir ələkdən silinir. Kartofda xam yumurta, isti süd, duz, ərinmiş yağ əlavə edirik. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. Yağlı yağda yarım kartof kütləsi, ətin üstündə, sonra kartof qalıqları yayıldı. 20-25 dəqiqə hazır oluncaya qədər üstü yumurta ilə yağı bişirin və fırında pişirin.
Multivariate ət güveç
Tərkibi:
- ətli ət - 600 q;
- kartof - 600 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- maydanoz, şüyüd, kıvanç;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
Duzlu ətləri ədviyyat və duz ilə qarışdırın, yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Dairələrə kəsilmiş şəkər kartofları. Soğanlar yarım halqalara bölündü. Biz multivarquetin qabağına qatqılarımızı belə bir sıra ilə yığırıq: soğan, duzlu ət, kartof, kartofun üzərinə yenidən ətlənmiş ət. Üstəlik, ən üst qatın soğan ilə örtülmüş kıyılmış ətdən hazırlandığını da əlavə etdi. Bundan sonra, 1 saat 20 dəqiqə "Soğutma" rejimində multivarkı və "Pişir" rejimində başqa 40 dəqiqə üçün siqnaldan sonra açın. Güveç hazır olduqdan sonra, meyvə suyunu udmaq üçün 15 dəqiqəlik çox dəyişkənlikdə durun. Sonra taxıl qabını yeməyi açın, otlarla çiləyin və masaya xidmət edin.
Qəhvə ilə ət güveç
Tərkibi:
- zucchini - 500 g;
- hər hansı bir ət, toyuq bilər - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- sərt pendir - 200 g;
- xama - 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
Əti bir qayçı ətində bişiririk. Soğan şəffaf olana qədər kiçik kublara kəsilmiş və bir qabda qızardın. Doldurma və dərhal əlavə edin
İndi pendirləri bir orta çaydanın üzərinə sürüşdürün və gələcək güveçə səpin. Pomidçiki nazik dairələrə kəsilmiş və yuxarıdan yayılmışdır. Fırını 45 dəqiqə qoyduq. Masa üzərindəki zucchini ilə güveçə xidmət etmək həm isti, həm də soyuq ola bilər, hər hansı bir şəkildə dadlıdır.