Bu gün saqqaldan necə foreshmak etmək barədə sizə xəbər verəcəyik. Ənənəvi olaraq, ət, pendir və göbələkdən hazırlanmışdır və yeməyi isti bir şəkildə təqdim edilmişdir. Amma ölkəmizdə yeməyi dəyişdi və duzlu sviterdən soyuq qəlyanağa çevrildi.
Süzgəcdən forcemeat üçün resept
Tərkibi:
- duzlu siding - 1 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- süd;
- lampa - 1 ədəd;
- yaşıl alma - 2 ədəd;
- təzə göyərti - bəzək üçün;
- neft "Kənd" - 115 q.
Hazırlıq
Süzgəni emal edirik, kəsdik, bir qabda qoyduq və artıq duzdan qurtarmaq üçün 30 dəqiqə soyuq süd tökürük. Vaxt itirmədən, qaynadılmış yumurta bişirin və təmizləyin. Sonra bütün maddələr ət şirəsi vasitəsi ilə keçərik: alma, göbələk filesi, yumurta və yumşaldılmış yağı. Nəticədə kütləvi qarışıq və qarışıq bir qarışdırıcı ilə döyülmüşdür. Soğançadan hazırlanan klassik forshmak biz soyuducuda bir müddət aradan qaldırırıq, sonra partlayış plitələrinə yayıldıq və doğranmış göyərti ilə çiləyirik.
İbranicə süzgəcdən tərtib etmə tarifi
Tərkibi:
- barreldən meyvələr - 2 ədəd;
- su;
- ampul - 3 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- təzə alma - 2 ədəd;
- yağ - 145 qr;
- ədviyyat;
- sirkə
Hazırlıq
Süzgəni emalırıq, bütün sümükləri çıxarırıq və təxminən bir saat su içiriz. İndi fileteyi ət parçalayıcı vasitəsi ilə əymək və bir kənara qoyduq. Ampüllər təmizlənir, kublar ilə parçalanır və qızıldan qədər yağda bir neçə dəqiqə keçir. Yumurta və kartof qaynadılır, təmizlənir və böyük bir qabırğa üzərində alma ilə birlikdə ovuşdurulur. Nəticədə kütləvi balıq ovu ilə qarışdırılır, qızardılmış soğanı əlavə edin və ədviyyatla ədviyyatla sirkə ilə səpin. Qara çörək dilimləri ilə soyuq şəklində forcemeat xidmət, bərəkət sümüyü qoymaq və qaynadılmış yumurta və təzə otlar ilə bəzək.
Odessa şəhərindəki çovdardan forshmak
Tərkibi:
- meyvələr - 1 ədəd;
- alma sour - 1 ədəd;
- zəncəfil kökü - 2 g;
- soğan soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 65 q;
- limon suyu - 25 g;
- ədviyyat;
- soğan turşu.
Hazırlıq
Çörək üzümçülüyünü hazırlamaq üçün fileto üzərində kəsilir və dərini səliqəli çıxarın. Almalar təmizlənir, cücəni kəsir və kublardakı meyvələri kəsdirir. Bundan sonra limon şirəsi ilə çiləmə və bir fincan qarışdırıcıda fileto və soğan parçaları ilə birlikdə yayılsın. Dadmaq üçün zəncəfilin bir az kökünü əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Bundan sonra, yumşaldılmış yağı, qaynadılmış yumurta ağını qoyun və kütləni qarışdırıcı ilə yenidən yuyun. Nəticədə, siz havadar və incə forshmak alacaqsınız. Yeməkləri ədviyyatlarla örtün, bir konteynerə qoyun və gecəni soyuducuya qoyun.
Havuç ilə sosiska klassik resept forshmak
Tərkibi:
- meyvələr - 1 ədəd;
- yerkökü qaynadılmış - 1 ədəd;
- Sərt qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- soğan yaşıl - 45 g;
- Yağ - 115 q.
Hazırlıq
Herring işlənir, filetara kəsilir və bir fincan qarışdırıcıya qoyulur. Düzgünə qədər balıq qaynadılmış yerkökü, yumurta və çırpma əlavə edin. Sonra yumşaldılmış yağı qoyun, yaxşıca qarışdırın və bitmiş qəlyanaltı doğranmış yaşıl soğan ilə çiləmə.
Əriməkli pendirlə forshmack sərkərdəsi
Tərkibi:
- meyvələr - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- krem pendir - 1 ədəd;
- yağ - 25 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- loaf.
Hazırlıq
Yumurta qaynadılır və soğan və alma ilə birlikdə təmizlənir. Siding, emal edilir, bütün sümükləri çıxarır və balığın qabağına qoyuruq. Yumurta, alma, soğan, ərinmiş pendir əlavə edin və hər şeyə homojen bir vəziyyətdə çırpın. Bundan sonra, yumşaldılmış yağı qoyun, qarışdırın və soyuducuda soyuducuya çıxarın. Nöqtəni dilimlə kəsdik, forşmayı yaydıq və masaya xidmət edirik.