Yaşıllar bədənin məhsulu üçün çox faydalı və vacibdir, çünki çox faydalı maddələr var. Aşağıda oxuyan ağcaqanad və soğan şorbası necə edilir?
Şüyüd və şorba çorbası - resept
Tərkibi:
- gənc ağcaqayın - 300 q;
- palığın ağ hissəsi - 100 g;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ağcaqayın gənc - 1 dəst;
- qaymaqlı qaymaqlı;
- duz;
- bibər;
- kök kələm - 100 g;
- kartof - 250 g;
- un - 50 qr;
- havuç - 100 g;
- yumurta, qatı qaynadılmış - 2 ədəd.
Hazırlıq
Şoraflı ağcaqanad sortlanır və yuyulur. Qarışıq qaynar su ilə doldururuq, suyun boşaldılmasını təmin edirik. Patates və yerkökü çubuqlarla, kələm və pırasa ilə kəsilmiş kublara kəsilir. Sorrel və nettle melenko chop, diqqətlə duzlu qaynar suya salınmışdır. Kartof, yerkökü qoyduq və təxminən 5 dəqiqə bişiririk. Sonra kərəviz, ləkə qoyduq. Bir qızartma qabda kərə yağı əridilir, unu qarışdıraraq unu keçirik. 2 qida kaşığı isti suyu tökün, qarışdırın və şorba içindəki tərkibləri tökün. Digər 7 dəqiqə bişiririk. Hər bir qabda xidmət edərkən xama və yarım qaynadılmış yumurta qoyuruq.
Şoraba və qaşıqlarla yaşıl şorba
Tərkibi:
- ağıl - 1 paket;
- göbələk - 1 paket;
- kartof - 4 ədəd;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Küpləri kəsilmiş kartofu soyudulur. Mənim ağcaqanam, qaynar su ilə doldururuq, yarpaqları seçirik və zolaqlarla kəsirik. Sorrel da mina edir və zolaqlara kəsilir. Qaynar su ilə bir qazan ildə, biz əvvəlcə kiçik parçalara kəsilmiş kartof qoymaq və hazır qədər bişirilir. Yemək bitməzdən əvvəl 5 dəqiqə sürürdük, ağcaqanad, podsalivaem, bibər qoyduq.
Tərəvəz və ət ilə Sorrel çorba
Tərkibi:
- toyuq - 1 kq;
- soğan - 100 g;
- gənc ağcaqayın - 100 g;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 50 qr;
- zeytun yağı - 40 ml;
- krem - 100 ml;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Toyuq parçalara kəsilir, bişirilir qədər qaynatır. Sonra biz ət çıxarır və suyu filter. Mənim ağcaqanam, biz onu kəsdik, bir az soğanı doğrayalım. Böyük bir tencerede yağa tökün, təxminən 5 dəqiqə boyunca qaşıq ilə soğanı qızartın. Kremli suyu tökürük, sonra istidən çıxarın və 5 dəqiqə gözləyin.Bu zamanda 50 ml suda unu becəririk, qarışığı şorba içir və qaynatmaq, qarışdırırıq. Dad əlavə etmək, bibər əlavə edin, toyuq əlavə edin, dilimlənin.
Qırmızı, şüyüd və yumurta ilə şorba
Tərkibi:
- kartof - 100 g;
- ağıl - 1 paket;
- emal olunmuş pendir - 100 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- duz;
- ədviyyat;
- soğan yaşıl - 1 dəst;
- qaynadılmış yumurta.
Hazırlıq
Kartofları kiçik kublara kəsdik. Biz qaynar suya qoyduq, yarım bişirdikdən qədər duz əlavə edin və bişirin. Əncirdə yarpaqları kəsdik, yaxşı yuyulduq və kəsdik. Soğan və sarımsaqı kəsin, yüngülcə qovur. Kartof bir qabda, krem pendir qoyun və çözünene qədər qarışdırın. Biz qızardılmış soğanları sarımsaq, ağcaqanad və ağcaqanad qoyduq. Qarışdırın, qaynatmaq və lazım olduqda duz əlavə edin. Yumurta 4 hissəyə bölünərək plitələrə bir parça əlavə edin.