Kurabe məşhur və məşhur Şərq şirinliyi, Azərbaycan mətbəxinin milli yeməyi. Bu qısa bir pasta ilə hazırlanmış bir çerez və ortada cem. Bir biskvit çerezını necə bişirəcəyinizi öyrənək.
Homemade biskvit cookies
Tərkibi:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 550 qr;
- yağ - 350 g;
- toz şəkər - 150 g;
- şəkər - 30 g;
- cem və ya cem - dadmaq;
- yumurta ağ - 1 pc.
Hazırlıq
Soyuducu tavuk yumurtasından və yağdan əvvəldən soyuduq və otaq temperaturu qazanırıq. Daha sonra yumşaldılmış yağ şəkər tozu ilə qarışdırılır, çırpılmış zülalları enjekte edir və kütlələri uniforma qədər qarışdırır. Sonra unda tökülün və homojen bir tutarlılığın xəmirini qarışdırın. Bundan sonra, biz onu qənnadı çantasına yaydıq və xəmirü yüngül yağlanmış bir pişiricidən keçiririk. Bütün boşluqlar edildikdə, hər cücərmə və ya murabağın alınması və hər bir çiçəyin mərkəzində bir az yayılmışdır. İndi pişirme tepsisini sobada peçenye ilə qoyun və 10-20 dəqiqə ev yapımı toyuq yandırın. Bitmiş zəriflik bir az sərin və dərhal isti çay və ya təzə süd üçün masada xidmət etdi. Həm özünüzə xamir olmaq istəməyiniz hər şeyi, həm də doğranmış qoz-fındıqları və cake və qoz ilə dekorasiya çərəzlərini əlavə edərək bu desertin dadını dəyişə bilərsiniz. Xidmətə başlamadan əvvəl, hindistan cevizi yağı, şəkər tozu və ya digər qənnadı tozları ilə bişirilmiş çörəkləri serpin.
Shortbread Cookie üçün Recipe
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- yağ - 250 g;
- toz şəkər - 200 g;
- bal - 50 g;
- cloves - 8 ədəd;
- kardamon - 3 ədəd;
- Vanil şəkər - 1 paket;
- limon qabığı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Yağı yumşaldır, köpük kütləsinə qarışdırın və zirzəmilərlə, bal, limon yağı və şəkər tozu ilə qarışdırın. Sonra aromatik kütlə yenidən homojen etmək üçün hərtərəfli qarışdırılır. Daha sonra, isti südlə yavaşca tökün, bir qarışdırıcı ilə yüngül bir şəkildə döyüb xəmir yoğur, tədricən unda tökülür. Bundan sonra, təxminən 15 dəqiqə soyuq yerdə durun və sonra 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə sürün. İndi bir şüşə köməyi ilə çörəkləri kəsib, quru qabda açın və sobada 3-5 dəqiqə isti temperaturda bişirin. Xarici toyuqları hər bir ərikdə tökülmüş və ya yayılmışdır.