Qonaqların qapısında durursunuz və ya yalnız bir gəzinti şirkətinə gedirsiniz? Sonra duzlu donuz sizi xilas edəcək! İnanılmaz ətirli, tam və qeyri-adi dadlı olur. Və bir çox qida ehtiva edir və bədəni enerji ilə doyurur. Soyuducuda həmişə bu məhsul varsa, siz heç vaxt ac qalmayacaqsınız və sarımsaq ilə duz üçün necə qurudarsınız, indi sizə xəbər verəcəyik!
Sarımsaq ilə qarğıdalı alma üçün resept
Tərkibi:
- xam çörək - 1 kq;
- sarımsaq - 10 dentikül;
- Körfəz yarpağı - 4 ədəd;
- duz - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yer qırmızı bibər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- kimyon - 1 çay qaşığı;
- Çili bibəri - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Sarımsaq ilə qarğıdalı necə aparmaq olar? Çörək parçası yuyulur, qurudulur, iki qat kəsilir, bir taxta yerləşdirilir və kəsiklər çıxarırıq. Sarımsaq təmizlənir və yağdakı çuxurlara basdırılır. Laurel yaprağı və qara bibərin bir qırıntıya çevrilməsi, bir az duz və kimyon əlavə etmək, qarışdırmaq və kifayət qədər yağ bir parçası olan qarışığı serpin. Qalan duz isti bibər və yer bibəri ilə birləşdirilir, qalan yağ parçasına tutun. Soyuducuları 2 həftə boyunca soyuducuya sıx olaraq sarıdan və təmizlənmiş folqa qoyduq. Bütün bunlar sarımsaq ilə qarğıdalı qurudulmuşdur!
Sarımsaqlı turşu ilə hazırlanmış tərəvəz
Tərkibi:
- təzə ovuc - 1 kq;
- su - 1 l;
- ümumi duz - 6 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 baş;
- bibər noxud - 6 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Salonun yuyulması, dərini bir bıçaqla soymaq və məhsulu parçalamaqdır. Sarımsaq nazik plitələr ilə təmizlənir və parçalanır. Sapı və spin sarımsağında kəsiklər edirik. Tərəvəz üçün suyu tökün və onu duz edin. Sonra, bütün ədviyyatlar atmaq, yeməkləri od üzərində qoymaq və qaynar gətirmək. Aşağı temperaturda 5 dəqiqə qaynatın və sonra təndirin otaq temperaturu ilə sərinləyin. Xam neft ilə doldurulmuş duzlu suyunu doldurun, konteyneri qapaqla örtün və istənilən soyuq yerdə saxlayın. 3 gün sonra, sarımsaq ilə duzlanmış, qarğıdalı hazırdır!
Sarımsaq ilə qaynadılmış qarğıdalı üçün resept
Tərkibi:
- qarğıdalı təzə - 1 kq;
- suyun filtri - 1 litr;
- soğan qayışı - ovuclar;
- sarımsaq - 7 dentikül;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Dərin bir tencerede, suyu tökün, soğan qabığını, noxudlu dondurmanın bir yarpaqını və duzunu qoyun. Biz yeməkləri orta hesabla yanğına qoyduq və bir qaynağa gətirdik. Bu dəfə təzə bir təzə donuz parçasını yuyuruq və qaynar dənizkənarıya qoyuruq. İşığı minimuma endirin və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra plitəni söndürün, soyuq salinini soyun, panı qapaqla örtün və 24 saat içərisində itaət edin. Bundan sonra, sarımsağın kabuğunu qabıqlardan təmizləyirik və təzyiq vasitəsilə tüpə sıxırıq. Ədviyyatların dadını əlavə edin və homojen bir qarışdırılana qədər hər şeyi qarışdırın. Süzgəcdən duzlu suda yumaqla çəkin, kağız dəsmal ilə dip edin, masaya qoyun və hər tərəfdən ədviyyatlı qarışıq ilə ovuşdurun. İndi ət parçasını bir qida filminə sarın və 24 saata qoyun.
Qarğıdalı üçün resept sarımsaqla dolaşdı
Tərkibi:
- qarğıdalı donuz - 500 g;
- qırmızı bibər - 0,5 tsp.
- sarımsaq - 3 düyü;
- təzə yeşilliklər - 30 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Yəni yağları yuyaq, bir dəsmal ilə silin və dərini kəsin. Sarımsaq təmizlənir və yağla birgə iki dəfə ət ətəyindən keçir. Sonra, ədviyyatlara bir çox çiləmə və yaxşı qarışdırın. Təzə yeşilliklər yuyulur, sarsılır və bıçaqla gözəl bir şəkildə kəsilirlər. Sonra kıyılmış ət ilə qaba əlavə və qırmızı bibər atmaq. İndi biz hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və yağımızı filmə sardıracağıq. Pantanı sarımsaqdan soyuducuya göndəririk və bir neçə saatdan sonra dadmağa başlayırıq.