Yolk yumurtanın tərkib hissəsidir. Bir pəhriz üçün, yolun ayrı-ayrılıqda yeməməsi daha yaxşıdır, lakin bütün yumurtanın gündə 1 ədəddən çox olmamasıdır. Ağ ciyər köməyi ilə çəki itirmək çox mümkündür. Yumurta sarısı səhər yeməyi üçün qaynar yeməkdir. Əlavə bu diyet sitrus meyvələri ola bilər, bu da doyma hissi tapmaq üçün kömək edir, eyni zamanda istenmeyen funt azaltmaq kömək edəcək. Yumurta sarısı suda bişmiş kələm ilə birləşdirilə bilər. Bu yeməyi yalnız səhər istifadə etmək istər. Yemək və nahar üçün eyni kələm yeyə bilərsiniz, lakin yumurta əlavə etmədən. Salataları sarısı ilə zeytun və ya günəbaxan yağı ilə doldurun. Belə bir salat üçün tərəvəzlər nişasta olmayanları seçmək üçün daha yaxşıdır. Yumurta təzə olmalıdır. Yumurta sarısı və bişmiş tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz, beləliklə də pəhrizinizi daha fərqli edir. Gündəlik ritminizdə fiziki məşqlər içərisində diet ən təsirli olacaq.
Toyuq sarısı tərkibi
Tovundakı yumurtanın sıx şəkildə həcmi ortalama 33% təşkil edir. Yumurta sarısında neçə kaloriya var? Onun enerji dəyəri proteindən təxminən 3 dəfə çoxdur və təxminən 60 kcal təşkil edir. Xolesterin miqdarı 210 mq, zülallar - 2,7 g, yağlar - 4,51 g, karbohidratlar - 0,61 qr Yağda əsasən yağ turşuları - doymuş, polyun doymamış və monounsaturated olur. Bunlardan oleik turşunun təxminən 47% -i çoxdur.
Xəmir necə faydalıdır?
Təmirin yumurtasının sarısı daha vacibdir, B12 vitamininin iştirakı ilə faydalıdır. Bu vitamin bədənə güc və enerji gətirir, insanı şən və enerjili edir. Heç bir iştahı olmadığı zaman uşaqlara verilir.
Bundan əlavə, yumurta sarısı içində görmə qabiliyyətini artıran A vitamini var və erkən yaşlanma və xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsini maneə törədir
.Bütün bədənə faydalı təsir göstərən B1, B2, PP, E və D vitaminlərinin sarısı bir az azdır. Bu zəngin vitamin tərkibi sayəsində yumurta sarısı da körpə qida üçün istifadə olunur. Amma bu, saralanda faydalı olan hər şey deyil. Fosfor, kolin, selenyum, melatonin və lutein kimi maddələr var.
- Fosfor bədəndə baş verən fizioloji reaksiyalara qoşulur və dişlərin və dişlərin yaxşı vəziyyətdə saxlanmasına kömək edir.
- Kolin ürək-damar və sinir sistemlərini dəstəkləyir, sinir hüceyrələrini qidalandırır. Bu maddə daha çox xam xərçəngi ilə təmsil olunur.
- Selenyum insan orqanını ətraf mühitin zərərli təsirlərindən qoruyur. Bir antioksidan olaraq, tütün dumanının, radiasiyanın, egzoz qazlarının, pestisidlərin və digər zərərli maddələrin təsirinə mane olur.
- Melatoninin olduğu kimi, bədəni cavanlaşdırır, yeni hüceyrələrin tikintisinə də qatılır. Bu maddə normal saç böyüməsi və yaxşı dəri vəziyyəti üçün faydalıdır.
- Lutein görmə üçün yaxşıdır. Kataraktların görünüşünü qarşısını alır.
Sarıcuqdan istifadəyə qarşı
Toyuq yumurtalarının sarısının istifadəsinə əsas əksiklik, ilk növbədə, içərisində xolesterinin olması ilə əlaqələndirilir. Bir orta ölçülü yumurtanın sarısı, bu maddənin 275 mq-dək qədərini ehtiva edə bilər. Buna görə ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar bu məhsulu son dərəcə ehtiyatla istifadə etməlidirlər. Lakin bu xolesterolun bütün miqdarının bədənə çatmadığını başa düşmək lazımdır. Bir toyuq yumurtasında böyük miqdarda olan lesitin ilə qarşısı alınır. Alimlər təcrübələr aparırlar ki, nəticədə xolesterolun artması ilə yeyilən yumurta sayı arasında heç bir açıq əlaqə yoxdur.