Toxumaqlı, havalı biskvit, qəlyanaltılar, meyvələr, gözəl kremlər və orijinal slaydlarda müxtəlif əlavə komponentlərin mükəmməl birləşməsi ilə emprenye edilmiş bütün bunlar bir tort "Sancho Pancho". Bu gün biz bu möcüzəni öz əllərinizlə yaratdığınızı və sizi sevən insanların zövqünü təklif edirik. Hər kəsin ləzzətini tərk etdiyiniz tortu "Sancho Pancho" tortunun ən yaxşı reseptlərindən bir neçə hazırlamışıq.
Evdə albalı ilə Sancho Pancho tort üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 5 ədəd;
- gözəl şəkər - 400 g;
- un (ən yüksək dərəcəli) - 550 q;
- kakao (qaranlıq) - 4 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- soda - 0,5 tsp.
Krem üçün:
- xama (25%) - 450 qr;
- yoğrulmuş süd - 1 qab;
- qatqı kremi - 1 paket;
- albalı - 250-300 qr;
- fındıq - 150 q.
Sır üçün:
- süd şokolad - 150 q.
Hazırlıq
Biz ən təzə yumurtanı alırıq, çünki sonra sarımsaq qabığı daha sıx və proteindən ayırmaq daha asandır. Ağ rəng əldə edildikcə kiçik şəkərli bir mikser ilə bükülün. Biz burada ayrı bir qabda qarışan sarğıları təqdim edirik və tüklü qədər qamçılaşmağa davam edirik. Tərkibindəki kakao yumurta kütləinə dökülür, ancaq bir qaşıq ilə qarışdırırıq. Eyni şəkildə unu əlavə edirik və sonunda limon suyu ilə söndürülən limon soda əlavə edirik. Hamuruzu Teflon örtüklü bir kalıbın üstünə taşınırıq ki, biz yüngül yağlardan hər hansı birində yağlayırıq. Şokoladlı biskvit sobada 180 dərəcə 45 dəqiqə yerdə bişirilir.
Krem, qaynadılmış yoğrulmuş süd, xama qaynadıcı ilə qarışdırılır və kremli havadarlığa qədər maddələrə çırpılır. Sonra yumşaq albalı (toxumsuz) və qızardılmış fındıq ilə qarışdırın.
Soyudulmuş biskvitlə rəvan 1-1,5 santimetrlik dibini kəsib, qalan hissəsi isə kiçik parçalara parçalandı, biz krem ilə bir qabda qoyduq və yenidən qarışdırdıq. Sonra hər şeyi kəsilmiş mısır üzərinə daşıyır və piramid şəklində qoyuruq. Tortunun səthini eritilmiş süd şokoladla əhatə edin.
Ananas və xama ilə Sancho Pancho tortunun resepti
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta (böyük) - 5 ədəd;
- kakao - 50 g;
- buğda unu - 400 g;
- şəkərli şəkər - 380 q;
- çörəkçilik toz - 2 tsp.
Krem üçün:
- evdə hazırlanmış xama - 0,5 litr;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı.
Doldurma üçün:
- ananas (konservləşdirilmiş) - 1 ədəd;
- qoz kernelləri - 200 q.
Sır üçün:
- qara şokolad - 80 g.
Hazırlıq
Şəkərlə biz qəfildən ayrılan yumurtaları birləşdirərək hava vəziyyətinə atdıq. Un, çörək pudrası və kakao pudrası qarışdırılır və yumurta ilə bir qaba süzülür. Tərkibləri bir spatula ilə qarışdırın və dərhal yuvarlaq pişirmə qabına dökülür, maye parşömen kağızının bir təbəqəsi ilə örtülmüş bir maye xəmirini alın. Formanı qızdırılan sobanın mərkəzinə 185 dərəcə qoyduq və pasta 35 üçün bir pasta yandırdıq
Şəkərli çırpılmış, evdə hazırlanan xama qaynaqlı krem ilə yayılmış qarğıdalı kəsin. Çörəkli biskvitin bir hissəsini yaydığımız geniş dilimlenmiş qoz və ananas kubları ilə çiləyiniz. Sonra hər şeyi kremlə və təkrar qat ilə əhatə edin: qoz, ananas, krem (iki dəfə), tortu bir təpə kimi daraltın. Hər tərəfdən krem örtüklə "Sancho Pancho" ni və qara şokoladla əriyən bir brokar dekorunu bitiririk.