Şalgam çox nadir hallarda yeməkxanada evdar qadınlar tərəfindən istifadə edilir, lakin tamamilə boş yerə. Axı, bir çox minerallar, C vitamini və efir yağları var. Birlikdə tarifləri öyrənək, şalgamlardan hansı dadlı şeylər hazırlana bilər.
Şorba ilə şorba üçün resept
Tərkibi:
- şalgam - 155 q;
- qırmızı bibər - 55 q;
- havuç - 75 g;
- ampul - 65 q;
- cəfəri və kələm kökü - 1 ədəd;
- bitki və ya ət şorbası - 315 ml;
- ədviyyat;
- krem - 205 ml;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Tərəvəz yaxşıca yuyulur, işlənir və kublara kəsilir. Tencere, bitki yağı isti və şəffaf qədər yerkökü ilə qovurmaq. Sonra cəfəri, kərəviz, biber və şalgam kökü at. Bir neçə dəqiqə qəhvəyi ədviyyatlı mövsüm, sonra suyu tökün və şorba hazır olana qədər 15 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, bir qarışdırıcı ilə tava məzmunu tökmək, yenidən yanğın geri, krem dökmək və isti bir vəziyyətdə isti.
Şorba ilə salat üçün resept
Tərkibi:
- şalgam - 650 qr;
- ədviyyat;
- soğan - 55 g;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda;
- maye yanacaq və ya bitki yağı yanacaq üçün.
Hazırlıq
Şalgam yuyulur, soyulur və bir yaltaq üzərində grated. Soğanları parçalanmış kublar ilə emal edin və tərəvəzləri bir qabda qarışdırın. Baharatlar ilə mövsüm, təzə otlar və mövsüm yağ və ya mayonez ilə bəzəyəcək.
Şalgam ilə səmərəli bir salat üçün resept
Tərkibi:
- şalgam - 355 qr;
- pendir - 125 qr;
- yumurta seçimi - 4 ədəd;
- sarımsaq - 10 g;
- mayonez zeytun yağı 225 ml;
- təzə arpacık - istənilən halda;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Şalgam yuyulur, təmizlənir və zolaqlar ilə parçalanır. İşlənmiş sarımsaq mətbuat vasitəsi ilə sıxıldı və pendir kiçik bir şkafda parçalandı. Toyuq yumurtaları bişirilir, təmiz və incə bıçaqla kəsilir. Bütün maddələrimizi salat qabda, mövsümdə zeytun mayonezi ilə qarışdırırıq, yeməyi təzə dodaq ilə bəzəyirik.
Multivarkda kartof ilə şalgam üçün tarifi
Tərkibi:
- şalgam - 315 qr;
- kartof - 135 qr;
- bitki yağı - 15 ml;
- göyərti - iradəsi;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Şalgam və kartof yuyulur, soyulur və dilimlərə kəsilir. Bütün tərəvəzləri bir qabda qoyub, bitki yağı ilə tökür, ədviyyatlara atır və əllərinizlə qarışdırırıq. Multivarkanın altındakı suyu tökün, buxarı səbətə qoyun və hazırlanmış tərəvəzləri buraya göndərin. Cihazı qapaqla bağlayın, buxar pişirmə rejimini aktiv edin və qabyu 30 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl, suyu yağı ilə doldurun və doğranmış göyərti ilə çiləyin.
Bişmiş şalgam üçün resept
Tərkibi:
- şalgam - 6 ədəd;
- yağı - 45 g;
- un - 35 q;
- bitki yağı - 30 ml;
- süd - 755 ml;
- bir çörək suyu - 0,5 ədəd;
- pendir - 85 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Şalgam yuyulur, təmizlənir və parçalanır. Böyük bir tencerede suyu kaynatın, orada bitkini qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Yağ, əridir, bitki əlavə edin, unu atın və 2 dəqiqə bişirin. Sonra yavaş-yavaş sütə tökün və daim qarışdırın, qarışığı başqa 5 dəqiqə qaynadın. Dadmaq üçün sousu əlavə edin, tökülmüş bulyon kubunu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yumşaq şalban dilimləri sütlü bir qarışıq ilə doldurulmuş və qızartılmış pendir ilə səpilən bir kalıbda bərabər şəkildə qoyulur. Yeməyi 15 dəqiqə 200 dərəcə bir temperaturda bişirin.
Şalgamdan püresi üçün resept
Tərkibi:
- şalgam - 670 qr;
- yağ - 30 g;
- krem və ya süd - 205 ml;
- çörəklər - 45 qr;
- selektiv yumurta - 2 ədəd;
- xama az yağ - 95 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Şalgam təmizlənir, dərin bir qaba yerləşdirilir və tamamilə su ilə dökülür. Yumşaq qədər dadmaq və qaynatmaq üçün duz əlavə edin. Sonra, yeməklərin məzmununu yıxmaqla yağı ilə yağı yağı yağıracaq, isti süd tökmək, yumurta çıxarmaq və çörək parçaları atmaqdır. Hər şeyi qarışdırın və nəticədə bitki püresi bir keramika kalıbına qoyun. Səthi düzəldirik, onu qaymaqlı ilə bürüncək və qabda 15 dəqiqə fırın yeyin.