Atıştırmalar və salatlar hər hansı bir bayramın ən vacib hissəsidir. Olivier və kürkün altındakı balıqlar əlbəttə ki, şübhəsiz ki, xitlərdir, lakin məhdudlaşdırılmamalıdırlar. Şənlik masasında yüngül və dadlı qəlyanaltılar üçün bir neçə resept təqdim edirik.
Şənlik masasında lövhə qəlyanaltıları üçün bir resept
Tərkibi:
- ham - 200 g;
- nazik lavaş - 1 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 100 g;
- duzlu xiyar - 200 q;
- ədviyyat;
Hazırlıq
Xiyar yuyulur və qarışdırılır. Həm də ham parçaları kəsdirin və hazırlanan maddələr bir qida prosessorunun qabına qoyun. Bıçaq ucunun köməyi ilə bişirin və dadına əlavə edin. Lavaş ərimiş pendir və sonra doldurulması bir uniform qat qoymaq və bütün rulonların sıx qat. Dilimlərə xidmət edərək sadə qəlyanaltı kəsirik və bayram masasında xidmət edirik!
Şənlik masasında qəlyanaltı üçün bir resept
Tərkibi:
- meyvə filesi - 200 g;
- emal olunmuş pendir - 200 g;
- havuç - 1 ədəd;
- Yağı - 50 q.
Hazırlıq
Dondurulmuş pendirdən dondurucuda 20 dəqiqə qoyduqdan sonra paketdən sərbəst buraxılmış və kublara kəsilmişdir. Yerkökü qaynar, təmiz və əzilir. Saman çörəyi filesi çox incədir. İndi sosiska, pendir, havuç və yumşaq yağ yağı qarışdırın. Biz qəlyanaltıları soyuducuda çıxarırıq, sonra isə çörək diliminə bürünürük.
Şən seqmentində isti qəlyanaltıların tərifləri
Tərkibi:
- unsweetened çöreklər - 4 ədəd;
- təzə göbələklər - 400 g;
- lampa - 1 ədəd;
- krem 30% - 200 ml;
- ədviyyat;
- pendir - 100 qr;
- yağı;
- təzə göyərti - bəzək üçün;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, incə parçalanmış və bitki yağı üzərinə qəhvəyi olunur. Göbələklər yuyulur, emal edilir, dilimlənir və qovurma qabına atılır. Sonra kremə gətirir və hər şeyi yuyur, 5-10 dəqiqə yavaş bir atəş, podsalivaya dadmaq üçün. Çörəklərdə üstü kəsdik, diqqətlə qırıntıları çıxarın və xaricdən əriyən yağı ilə örtün. Hazırlanmış doldurularaq boşluqları doldurun, qızardılmış pendirlə tutuşun və 200 dərəcəlik bir temperaturda fırında julien yeyin. Hazır hazır isti yemək doğranmış yeşilliklərlə bəzədilib və biz julienne bayram masasına xidmət edirik.
Şənlik masasında fişlərdə qəlyanaltıların tərifləri
Tərkibi:
- fişlər - 100 g;
- pendir - 100 qr;
- Qrub çubuqları - 100 g;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 g;
- dəmir göyərti - 2 filial;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Orijinal şənlik qəlyanaltı hazırlamaq üçün, pendir kiçik bir çaydana süründürülür və yengeç çubuqları və soğan göyərti bıçaqla incə doğranır. Mısır ilə birlikdə, sıxı diqqətlə birləşdirin və bütün hazırlanmış maddələr bir qabda birləşdirin. Mayonez əlavə edin, yaxşı qarışdırın, soyun və çörəklər üzərində pendir qəlyanaltı qoyun.
Bayram masasında balıqlardan qəlyanaltılar üçün resept
Tərkibi:
- Somon - 200 g;
- təzə göyərti - dadına;
- zeytunlar - bəzək üçün;
- pendir - 300 q.
Hazırlıq
Pendir böyük bir qaba parçalandın və bir tencereye tökün. Yaşıllar durulayın, silkələyin və göndərin