Evdə ailə yeməyi üçün bir resept seçirsinizsə, aşağıda göstərilən variantlardan birinə görə fırındakı qaynaq sousunda köftə hazırlayın. Yerli insanlar, əldə edilən qidaların mükəmməl dadlıq xüsusiyyətlərini yüksək qiymətləndirərək, aşpazlıq bacarıqlarını tərifləməyəcəklər.
Soba ilə sobada köftə bişirmək üçün necə?
Sosisli və sousu tərkibində həm tərifi olan sousu ilə sobada dadlı köftalar ibtidai yolla hazırlanır. Seçilmiş texnologiyanı həyata keçirmə prosesindəki əsas amil tövsiyələrə riayət etməkdir:
- Məhsulların əsası hər hansı bir ətdən hazırlanmış ət, soğan və ədviyyatlarla müqayisə edilə bilən ət və ya düyü, tərəvəz və ya digər məhsulların əlavə edilməsi ilə çox komponentli baz ola bilər.
- Sobada soba köftesi üçün sousu tez-tez pomidor əlavə edilərək xama ilə hazırlanır.
- Dəyirmi yuvarlak kütüklərdən hazırlanan məhsul qalığa dərhal yerləşdirilir və ya əvvəlcədən qızardılmışdır.
Fırında düyü ilə qişa
Soslu fırında düyü ilə hazırlanan ənənəvi köftalar qidalı, iştahaaçan və təəccüblü dadlıdır. Tez-tez donuz əti təzə və ya dondurulmuş ətdən istifadə olunur. Pirinç hərtərəfli yuyulur və demək olar ki, hazır, dəyirmi parçalı grinded qiymətləri seçir.
Tərkibi:
- forcemeat - 700 g;
- soğan - 2 ədəd;
- düyü - 100 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- yerkökü, şirin bibər və yumurta - 1 ədəd;
- xama - 150 g;
- su 250 ml;
- pendir - 100 qr;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, ədviyyat, yağ.
Hazırlıq
- Pirinç, soğan, yumurta, sarımsaq, duz və bibər ilə qarışdırılmış ətli ət.
- Yuvarlak topları bəzəmək, unda bişirilmiş, qızardılmış, şəklə salınmışdır.
- Tərəvəzlərdən keçin, xama, su, ədviyyatlar əlavə edin, kütləin yaranan sosunu tökün.
- Fırında 30 dəqiqə qaynadılmış kərə yağı sousunda köftə bişirin, sonunda pendir fişləri ilə çiləyin.
Fırında kartoflu köftalar
Həm iştahaaçan ikinci, həm də garnitür eyni zamanda etmək istəyirsinizmi? Kərə yağı ilə qaymaqlı sousda sobada kartof hazırlayın. Tərəvəz xidmetləri pomidor əlavə ilə qaymaqlı sos ilə süzülür və sadəcə unpresspressely dadlı olur. Yalnız bir saatlıq vaxt - və masada dörd dəfə tam bir nahar və ya yemək.
Tərkibi:
- forcemeat - 600 g;
- düyü - 80 g;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- kartof - 1 kq;
- xama - 200 q;
- pomidor sousu - 70 g;
- duz, ədviyyat, yağ.
Hazırlıq
- Pişmiş düyü, soğan, mövsüm ilə forcemeat'ı qarışdırın.
- Kök yumruları yuyulur, təmizlənir, dilim kəsilir.
- Xama qaynaqlı pomidor, sarımsaq, ədviyyatla qarışdırın, qarışığın 2/3 hissəsini kartofa yayın.
- Pirinç ilə kıyılmış ətdən yuvarlaq kütükləri çıxarın.
- Yağlı şəklində yarım kartof dilimlərini, sonra köftüyü və qalan kartofları qoyun.
- Yeməyi sousla əhatə edin və folqa altında fırında 45-50 dəqiqə qaynaqlı köftüyü bişirin.
Fırında tavuk köftesi
Toyuq filesi ilə bişirilmiş sobada qaymaqlı sousda qaynaq kələmləri eyni zamanda qida və pəhriz əldə edilir. Onlar bir kartof, düyü və ya makaron garnitür xidmət və ya sadəcə bitki dilimleme ilə tamamlana bilər. Belli miqdarda məhsulun 8-9 köftesi əldə ediləcək və dizaynı üçün 40 dəqiqə tələb olunacaq.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 700 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 300 q;
- su 100 ml;
- pendir - 100 qr;
- duz, ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Soyulmuş sarımsaq dişləri ilə kəsilən toyuq.
- Yumurta, ədviyyat əlavə edin, dəyirmi kütlələri düzəldin, bir qalığa qoyun.
- 200 dərəcə 10 dəqiqə göndərilir.
- Xama qaynaqlı su və ədviyyatla qarışdırın, toyuq toplarının qarışığına dökün, pendirlə tutuşun.
- 20 dəqiqəlik bir fırından sonra sobada qaymaqlı sousunda toyuq köftesi hazır olacaq.
Türkiyənin köftesi sobada
Fırındakı köftalar üçün aşağıdakı resept əsas kimi türkiyəli pulpun istifadəsini nəzərdə tutur. Təravətli krem sousu məhsullarını uyğunlaşdıraraq, onlara yüngül turşuluq verərək, yeməklərin bütün zövqünü və qida xüsusiyyətlərini maksimum dərəcədə açıqlayır və onu şirə verir. Bir saat içində 4 porsiya hazır olacaq.
Tərkibi:
- turkey pulp - 700 g;
- düyü - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 120 g;
- krem - 150 ml;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, ədviyyat, yağ.
Hazırlıq
- Soğan ilə hindi soğur, yumurta, qaynadılmış düyü, ədviyyatlar əlavə edin.
- Dəyirmi topları bəzəyin, onları qəhvəyi və şəklində qoyun.
- Krem, otlar ilə xama qaynamaq, bir kalıba tökülür.
- Fırında 30 dəqiqə olan qaynaq sousunda türkiyadan daha çox köftə hazırlayın.
Fırında pendir ilə qişa
Aşağıdakı tövsiyələrlə bişmiş soba ilə sobada duzlu köftalar hətta gurmelerə də xeyirlidir. İçəridə pendir dolduran təəccüblü şirəli məhsullar kimsəni laqeyd qoymur və cədvəldə furore edəcəkdir. Onlara isti yemək isterseniz isti əlavə edin.
Tərkibi:
- forcemeat - 600 g;
- soğan - 2 ədəd;
- çörək dilimləri - 2 ədəd;
- süd - 100 ml;
- yerkökü və yumurta - 1 ədəd;
- xama, pomidor sousu və su - 150 g;
- pendir - 200 qr;
- duz, ədviyyat, yağ.
Hazırlıq
- Soğan ilə südünü qarışdırın, süddə nəmlənmiş yumurta, mövsüm.
- Pendir kublar şəklində kəsilir.
- Hər bir pendir kubunun içərisinə qoyaraq dəyirmi topları bəzəyin.
- Tərəvəzlərdən keçin, xama, pomidor, ədviyyatlar əlavə edin və formada köftələrə tökün.
- 30 dəqiqə qızdırılan bir qabda 200 dərəcə konteyner göndərin.
Fırının içində mal əti kətilləri
Mal ətinin aromatik və qidalı məhsulu müvəffəqiyyətlidir. Acılı xama sousu əlverişli olaraq bu növ ətin bütün üstünlüklərini vurğulayır, yeməyi dadmaq üçün tərifsiz edir və ən yaxşı qida xüsusiyyətlərini əldə etməyə kömək edir. Bir saat sərf etdikdən sonra dörd dəfə nahar və ya yemək yeyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- mal əti - 700 g;
- düyü - 100 g;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- yerkökü və yumurta - 1 ədəd;
- xama - 500 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, ədviyyat, qurudulmuş otlar, yağ.
Hazırlıq
- Palçıq, sarımsaq, soğan, mövsüm ilə qarışdırın.
- Yuvarlak kütükləri bəzəyin, qızartın, onları bir qalığa qoyun.
- Tərəvəzlərdən keçin, un, xama, otlar, ədviyyatlar əlavə edin və yuxarıdan tökün.
- Fırında 30-40 dəqiqə olan dana köftesi yandırın.
Fırında bişmiş kərə yağı sousunda balıq köftesi
Bundan sonra, fırında köftanların balıq ovundan necə bişirilməsini öyrənəcəksiniz. Yeməyin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onun köməyi ilə balıqları bişirməyə qadirdir, məhsulu başqa bir şəkildə istifadə etməkdən imtina edir. Hazır balığın olması ilə resept 40 dəqiqədə icra olunacaq və nəticədə 4 porsinq olacaq.
Tərkibi:
- bişmiş balıq - 700 g;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- çörək - 2 dilim;
- süd - 100 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 300 q;
- su 150 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, ədviyyat, yağ.
Hazırlıq
- Balıq ovu çörək, duz və bibər ilə sütlə batırılmış bir ampullə birləşdirilir.
- İş parçaları hazırlayın, onları qalığa qoyun.
- Yağda soğan yayılır, un, xama, ədviyyatlar, su əlavə edilir, ədviyyatlar toplardan dökülür.
- Fırında 20 dəqiqə balıq ovu bişirilir.
Fırında qarğıdalı ilə qişa
Küftələr yalnız düyü və ya qatqı maddəsi olmadan edilə bilər. Mincemeat'ı haşlanmış, bişmiş qarğıdalı ilə birləşdirərək, sevdiyiniz müalicənin tamamilə yeni bir zövqünü əldə edə bilərsiniz. Praktikada resept tətbiq etmək, başqalarından üstün tutmaq və bir saatdan çox vaxt aparmaq üçün cəhd edin.
Tərkibi:
- forcemeat - 700 g;
- qarğıdalı - 150 g;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- yerkökü və yumurta - 1 ədəd;
- xama, pomidor suyu və su - 250 q;
- duz, ədviyyat, yağ.
Hazırlıq
- Qarğıdalı qarğıdalı , soğan, yumurta, sarımsaq, ədviyyat ilə qarışdırılmış ət.
- Kütükləri çıxarın, qızartın, kalıbına qoyun.
- Tərəvəzlərdən keçin, xama, pomidor suyu, ədviyyat əlavə edin, topların üzərinə tökün.
- 30 dəqiqə çörəkdən sonra sobada qarğıdalı və soslu köftalar hazır olacaq.