Müasir bazarlarda asanlıqla rulonlarda haşhaş toxumları ilə hazırlanmış bir şüşə qablaşdırma tapsanız da, bir çox ev xanımları hazırlanmış məhsulun öz arzularına uyğun olaraq dadı və uyğunlaşmasını düzəldərək özlərini bişirməyi üstün tuturlar. Aşağıdakı maddənin sadə reseptlərindən bir seçki hazırladığımız sonuncu idi.
Rulet üçün tərpənmək - resept
Dolğunlaşdırmaq üçün haşhaş toxumu şərbət, yoğrulmuş süd və ya düz süddə bişirilir. Sonuncu seçim ən populyar və geniş yayılmış sayılır, buna görə də başlayacağıq.
Tərkibi:
- xaşxaş toxumu - 225 g;
- süd - 235 ml;
- yağı - 75 q;
- şəkər - 175 q;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Belə doldurulmanın əsasını hazırlamaq sxemi adi mələk hazırlamaq sxemini tam olaraq təkrarlayır, çünki artıq pəhriz edənlər yeməklə bağlı heç bir problem olmamalıdır.
Şəkər ilə otaq temperaturunda bir neçə yumurta bükün və qarışığı kənara qoyun. Süd isti, yağı yağı əlavə edin. Yağ tamamilə ləğv edildikdə, artıq bir süpürgə ilə yumurta döymək başlayır, artıq yaranan süd qarışığı incə bir damla onlara daxil. Bütün süd əlavə olunduqda, dolumun əsasını zəif bir yanğına qaytarın və qarışdırın, qalın qədər bişirin. Haşhaşını kremə əlavə edin, bir qəhvə dəyirmanı içərisində taxıl əvvəlcədən daşıyır.
Haşhaş toxumu olan südün üzərindəki rulonların doldurulması demək olar ki, hazırdır, tamamilə soyudulana qədər onu tərk etmək üçün qalır və cəhd edə bilərsiniz.
Bir roll üçün haşhaş bir dolum etmək necə?
Çörəyinizin toxumasını şaxələndirmək üçün haşhaş əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz, məsələn, qoz-fındıq. Digər maddələrin əlavə edilməsi ilə hazırlıq prosesi dəyişməz olaraq qalacaq.
Tərkibi:
- mac - 480 g;
- süd - 465 ml;
- şəkər - 235 q;
- yağ - 65 q;
- qoz-fındıq (kernel) - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
Tencere, süd və şəkər kristalleri ilə birlikdə yağ parçaları əridir. Qarışıq homojen olduqda, fındıq və xaşxaş toxumlarına bu cırılmış tökülür. Tencereyi zəif bir atəşə qaytarın. Rulo üçün haşiyədən dolumun hazırlanması təxminən yarım saat çəkir, bundan sonra haşhaş nəmli qalıqları udduqdan sonra tamamilə sərinləsin.
Bal ilə bir roll üçün haşhaş bir dolum necə etmək olar?
Bal ilə haşhaş doldurulmasının yemək üsulu şərab aşbazları tərəfindən tərtib edilmişdir, onların şirniyyatları adətən şəkərlə əldə etmək çətin olan bir çox ləzzət və aroma var. Özünüzü bal sevənlər arasında düşünsəniz, bu resept sizin üçün ideal olacaq.
Tərkibi:
- xaşxaş toxumu - 225 g;
- yağı - 45 g;
- süd - 230 ml;
- şəkər - 165 q;
- bal - 55 ml;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Taxılın özü ilk olaraq hazırlanmalıdır. Roll doldurulması üçün haşhaş hazırlamaq üçün necə? Elementar. Yalnız bir qəhvə grinder ildə itiləmək üçün kifayətdir.
Haşhaş dörd maddələrdən sonra bir-birini qarışdırın və orta temperaturda yerləşdirin. Şəkər kristalları tamamilə ləğv olunduqda, qarışığın bir stəkanı götürün və daimi qamçıla yumurtaya dökün.
Poppy doldurulması və üzüm mayiz
Tərkibi:
- haşhaş - 1 ədəd;
- buxarlanan süd - 295 ml.
- Üzüm - 0,5 tbsp.
Hazırlıq
Haşhaş və üzümlü üç stəkan su tökün və təxminən yarım saat zəif qaynar ilə bişirin. Soğutmaq və proseduru təkrarlayın. İkinciyi soyuduqdan sonra, artıq mayeləri boşaltın, növbəti dəyirmanı ət dəyirmanı vasitəsi ilə atlayın və yoğrulmuş südlə qarışdırın.