Bu gulaş, mal əti və ya donuz əti, kartof və yer bibəri olan şorba olan bir Macarıstan milli yeməkidir. Bir çox dəyişkənlikdə donuz gulaşması necə edəcəyinizi öyrənək. Yemək dadlı, xoşagəlməz dadlı və inanılmaz ətirli olacaq!
Bir çox dəyişkənlikdə donuz gulaşması üçün bir resept
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- havuç - 1 ədəd;
- qaynar su - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Donuzlar kiçik parçalara kəsilir və yağla yağlanmış bir fincan multivarka qoyulur. Yerkökü təmizlənir, üçü böyük bir çəmənlikdə və soğan incə doğranır. Sonra tərəvəzləri ətə yaydıq, qapağı bağladıq və "Zharka" proqramını cihazda 30 dəqiqə qoyduq. Bundan sonra su əlavə edin və çörək yarpağı, duz və istiot at. Biz unu kiçik bir miqdarda su yetişdiririk və qarışığı sousa yavaş-yavaş tökürük. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq, təxminən 1 saatlıq "Quenching" rejimini qoyuruq. Bir çörəkdə bir çox damarlı, kartof, düyü və ya makaron hazırlanmış bir donuz gulaşına mükəmməldir.
Çox mağaza "Redmond" içindəki donuzdan Goulash
Tərkibi:
- donuz filesi - 600 g;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- qaynar su - 3 məhsul;
- pomidor - 3 ədəd;
- Yerə şirin qəlpə - 1 çay qaşığı;
- tomat pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- dəhşətli leaf
Hazırlıq
Donuz yuyulur, bir dəsmal ilə qurudulur və kiçik kublara kəsilir. Çox dəyişkən qabda bir az yağ tökür, ət qoyuruq, 30 dəqiqə "Bişir" rejimini yandırın və bütün mayelər buxarlanana qədər qızartın. Sonra una tökün, qarışdırın və "Pişir" rejimində başqa bir 10 dəqiqə bişirin. Yerkökü və soğan təmizlənir, yuyulur və tərəvəzləri incə çubuqlarla kəsilir. "Pişirmə" rejimində 10 dəqiqə ət və qızartma qabına tava göndərin. Sonra yeməyi qəhvəxana ilə çiləmiz, çırpılmış pomidorları qoyub su ilə seyreltilmiş pomidor paxlayaq. Solim, bibər qoxusunu dadmaq, dəhşətli leaf atmaq, "Sakinləşdirmə" proqramını seçmək və 1 saatlıq vaxt təyin etmək. Hazır yeməyi təzə incə doğranmış göyərti ilə bəzədilib.
Çoban gulaşması bolqar biberi ilə çox dəyişkəndir
Tərkibi:
- donuz - 700 g;
- Bolqar bibəri - 200 q;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pomidor - 200 g;
- soğan - 150 g;
- buğda unu - 1 tbsp. qaşıq;
- xama şəkəri - 100 ml;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz bir çox parametrdə donuzdan gulaşma necə bişirmək üçün daha bir seçim təklif edirik. Beləliklə, ət əvvəlcədən yuyulur, filmlərdən işlənir və böyük kublara kəsilir. Soğanlar kabuklardan soyulur, yarım üzüklər ilə parçalanır və pomidor kəsilir
İndi bitki yağını multivarkın qabına tökərək "İsti" rejimini açırıq. Yağdan yaxşı bir ısındıqdan sonra 3 dəqiqə sonra ət, duz və bibər qoyun və cihazı qapaqla bağlayın. 15 dəqiqədən sonra, donuz ətindən az blanşlı olduqda, multivarka soğan və bibəri dren edin. Bütün, lazım olduğu kimi, 5 dəqiqə qarışdırın və pişirin, mütəmadi olaraq, qarışdırın. Sonra unda yavaşca tökün, ətini tərəvəzlə qızartın və qızartın. Çox sonunda, pomidor əlavə edin, qarışdırın və 3 dəqiqə qaynamaq. Vaxt keçdikdən sonra xama, pomidor qoyununu gulaya qoyduq, bir stəkan su tökür, onu qarışdırırıq, multivarqueti bağlayırıq və "Soğanma" rejimini 1 saat qoyduq. Hazır ət yeməyi düyünün və ya kartofun bir tərəfi ilə hazırlanır .