Əlcək ətiniz menyunu diversifikasiya edən və bir ailə yeməyi və ya planlaşdırılmamış yemək üçün mükəmməl bir şən və çox dadlı yeməkdir.
Bişmiş sobada ət resepti
Tərkibi:
- su 980 ml;
- ət (sellüloz) - 700 g;
- duz - 10 g;
- limon təbii suyu - 15 ml;
- şəkər - 10 g;
- xardal quru, bay leafı, sarımsaq - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Bütün ət parçasını bir kolda hazırlamaq üçün biz duza, şəkərə atdığımız suya limon suyu əlavə edirik, çürük yarpağı, qarışdırırıq və bu südün ətini aşağı salırıq. Yuxarıdan, ağır bir yük yükləyirik və quruluşu 12 saata yaxın tərəfə çıxarırıq. Sonra yumşaq suyu dənizdən çıxarın, quru, quru xardal və bitki yağı ilə süründürün. Bir bıçaqla, ətin üzərinə kiçik piqmentlər qoyur və içərisində plitələrə sarılmış sarımsaqın dişini qoyuruq. Bir saatdan sonra hazırlanmış ətləri bir çörəkçilik kolunda yerləşdiririk, bir az su tökün, bitməyimizi bağlayır və qabığını qızardıncaya qədər qızardılmış bir sobada pişirin. Sonra temperatur 120 dərəcəyə qədər endirilir və biz başqa 70 dəqiqə müəyyən edirik.
Biz bu cür mal əti, dilimlə dilim, isti və ya soyuq qəlyanaltı kimi xidmət edirik.
Multivarkda kolda ət
Tərkibi:
- donuz - 980 qr;
- soğan - 205 g;
- duz və ədviyyatlar - 1 çimdik;
- limon - 115 g;
- ədviyyat qurudur - dadmaq.
Hazırlıq
Ampüllər nazik semirlərlə təmizlənir və parçalanır. Donuz yuyulur, parçalanır və yuyulur. Tuzlama, bibər dadmaq və zirvəyə səpmək. Ətə soğanı əlavə edin, əllərinizlə yaxşı qarışdırın və şirəsi bir limondan sıxın. Hər şeyi 30 dəqiqə buraxın və sonra yumşaq bir qabda bişirmək üçün məzmunu köçürün. Sıx sonları bağlayın, torbada bir neçə boşluq yaratsın və eti multivarka göndərin. "Pişirmə" yi açın və onu 50 dəqiqə qeyd edin.
Qablı tərəvəz ilə ət
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 55 qr;
- kartof - 175 qr;
- havuç - 45 g;
- soğan - 45 g;
- sarımsaq - 10 g;
- ədviyyat;
- donuz - 550 q.
Hazırlıq
Fırının qabına ət bişirmədən əvvəl, donuz işlənir və bıçaqla orta kublara doğranır. Lampa və sarımsaq təmizlənir, melenko parçalanır və yerkökü, kartof və bibər təmizlənir və saman kəsilir. Tərəvəzin ətinə, mövsümə zövqlə dadmaq və hərtərəfli qarışdırın. Hər şeyi pişirmək üçün xüsusi bir qolu qoyduq və 35 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndəririk. Yeməyi gözəl bir plaka üzərinə yaydıq və masaya xidmət edirik.