Qış üçün badımcanın Lecho klassik Macar reseptinin məşhur şərhlərindən biridir. Burada bədəndəkilər ənənəvi komponentlərlə - sousu, bibər və pomidorlarla zövq, qatılıq, qidalanma və sadə bir ev menyusunun əla dekorasiyasına bənzər yeməklər üçün mükəmməl şəkildə yaranmışdan daha yaxşı dost olurlar.
Qış üçün patlıcan ilə lecho bişirmək üçün necə?
Qış üçün badımcan Lecho "barmaqlarını yalamaq" uzun bir ev adı olmuşdur. Belə ki, mavi hazırlanmış dadlı, aromatik və orijinal qəlyanaltı xarakterizə edir. Hazırlanması üçün siyahıdan gələn bütün tərəvəzlər kəsilmiş, zövqlü, sarımsaq ilə ətirlənmiş, yağla tökülür, sonunda sirkə və rulon əlavə edin.
- Qış üçün balqabağın lezzetli lekosu keyfiyyətli məhsulların istifadəsini nəzərdə tutur: patlıcan almaq zaman kiçik və gənc meyvələri seçməlidir.
- Köhnə meyvələrdən qurtulmaq üçün solanin var, dilimlənmiş badımcanı duz ilə tökməliyik.
- Sarımsaq, qara torpaq və isti qırmızı bibərlər yalnız yeməyin dadını artıracaqdır.
Patlıcan və şirin bibərin Lecho
Şirəli pomidorun olmaması məşhur yeməyi imtina etmək üçün bir səbəb deyil. Bu vəziyyətdə, pomidor sousunda patlıcan və bibər ilə leço klassik reseptdən daha pis olmayacaqdır. Xüsusilə sousu maliyyə baxımından faydalı, əlverişli və əhəmiyyətli dərəcədə pişirmə prosesini sürətləndirir, yorucu bişirmə və pirsinq sahiblərini azad edir.
Tərkibi:
- badımcan - 2,5 kq;
- şirin bibər - 1,5 kq;
- pomidor sousu - 3 l;
- sarımsaq - 2 baş;
- isti bibər - 1 ədəd;
- sirkə - 90 ml;
- neft - 500 ml;
- şəkər - 120 g;
- duz - 40 q.
Hazırlıq
- Tərəvəz və ədviyyatlar kəsilmiş, duzlu tuz, şəkər və pomidor sousu ilə 30 dəqiqə aşpaz.
- Sondan 5 dəqiqə əvvəl sirkə tökün.
- Pomidorda bibər və badımcanın lekosunu steril bankalarda yerləşdirin.
Patlıcan və pomidorun Lecho
Ən çox evdar qadınlar bir çox ənənəvi turşuya patlıcan, pomidor və bibər ilə lekonu üstün tuturlar. Bu da öz izahatına sahibdir: belə bir hazırlıq evləri yaxşı bəsləyə bilər və qışda bu qədər qüsursuz bir parlaq və qəribə tərəvəz çeşidi ilə yanaşı, vitaminlərin yaxşı bir hissəsini ala bilər.
Tərkibi:
- pomidor - 3,5 kq;
- şirin bibər - 1,7 kq;
- badımcan - 2 kq;
- duz - 50 g;
- şəkər - 150 g;
- sirkə - 60 ml;
- neft - 250 ml.
Hazırlıq
- Pomidor, ədviyyat və sirkə ilə mövsümü çəkin və yarım saat bişirin.
- Balqabaq, bibər əlavə edin və başqa 30 dəqiqə bişirin.
- Qış üçün sterilizasiya olmadan qış üçün patlıcan hazırlanmasını hazırlayır, dərhal yığır və saxlanmadan əvvəl soyudulur.
Kabuksuz və badımcan Lecho
Lekso quzu ilə balqabaq ilə qış üçün vitamin preparatları pərəstişkarlarına müraciət edəcək. Komponentlərin bolluğu qorunma ən faydalı edir və onların müxtəlif zövq artırır. Son yer qəhvələr tərəfindən işğal olunmur: onlar şirinlik və şirniyyat əlavə edirlər və onların tender quruluşu həzm üçün faydalı təsir göstərir.
Tərkibi:
- pomidor - 2,7 kq;
- badımcan - 1,3 kq;
- zucchini - 1 kq;
- havuç - 4 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- neft - 80 ml;
- sirkə - 45 ml;
- şəkər - 60 g;
- duz - 30 q.
Hazırlıq
- Albalı pomidorları.
- Zucchini, patlıcan, yerkökü, soğan, sarımsaq, bibər əlavə edin və yumşaldılana qədər qaynamaq. Sirkə ilə mövsüm.
- Sızanaq kubalarda qış üçün patlıcan çıxartın.
Qış üçün fasulye və patlıcan ilə Lecho
Yalnız dadlı, lakin maksimum səviyyədə doymuş kütlələri əldə etmək istəyirsinizsə, lobya və badımcan ilə leço edilməlidir. Bu dəm qazı bir çox vitamin, 25% asanlıqla sindirilir protein və onun qida dəyəri baxımından, bir çox növ ət aşır, bu tam qorunması müstəqil yemək kimi istifadə qorunmasına imkan verir.
Tərkibi:
- badımcan - 2 kq;
- lobya - 400 g;
- pomidor - 2,3 kq;
- şirin bibər - 6 ədəd;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- neft - 500 ml;
- sirkə - 120 ml;
- duz - 60 g;
- şəkər - 250 q.
Hazırlıq
- Pomidor çuxurdur, fasulye bişirir.
- Balqabaq, bibər dilimləri, ədviyyat, kərə yağı püresi qoyun və 15 dəqiqə qaynamaq.
- Fasulye, sarımsaq əlavə edin və 15 dəqiqə qaynamaq.
- Sirkə duz və onu gəzdirin.
Gecədə Leko, badımcan ilə
İsti qəlyanaltıların pərəstişkarları qışda patlıcan ilə Gürcüstanda leko ilə xoş təəccübləndirəcəklər. Bu qafqaz çörəkləri mavi, pomidor və şirin bibər ilə birlikdə ədviyyatlı ədviyyatlarla doludur, kütləni ətirli, zövqlü zəifləşdirici vasitəyə çevirir. Axı, onlar maddələr mübadiləsini mükəmməl stimullaşdırırlar və yağları parçalayırlar.
Tərkibi:
- badımcan - 2,5 kq;
- şirin bibər - 8 ədəd;
- yanan bibər - 3 ədəd;
- pomidor - 2,3 kq;
- neft - 160 ml;
- şəkər - 200 g;
- duz - 60 g;
- sarımsaq başı - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Balqabaq ilə pomidor, tökmək, bir ət grinder vasitəsilə keçir.
- Balqabaq təmiz, bibər, sarımsaq, yağ, ədviyyat ilə birlikdə pomidor qoyun və 40 dəqiqə bişirin.
- Lekso gürcüləri patlıcandan qış üçün kutulara çevirin.
Patlıcan və tomat pastası ilə Lecho
Patlıcan ilə leçonu təyin edən xanımlar çox əmək istehlakçı kimi görünə bilər, təzə pomidor yerinə tomat pastasından istifadə edə bilərlər. Bu konsentrativ komponent yalnız pişirmə vaxtını azaldır, həm də tez və asanlıqla istənilən ardıcıllığa nail olmaq üçün imkan verir: yalnız 1: 1 su ilə pasta suyunu inceltmək və tərəvəz əlavə edin.
Tərkibi:
- badımcan - 1,5 kq;
- şirin bibər - 1 kq;
- havuç - 2 ədəd;
- neft - 240 ml;
- tomat pastası - 700 g;
- su - 700 ml;
- sirkə - 40 ml.
Hazırlıq
- Hamurunu su ilə süzün, zövqə zövqə əlavə edin, yağa tökün və 2 dəqiqə bişirin.
- Tərəvəz qoyun və yarım saat qaynamaq.
- Sirkə duz və onu gəzdirin.
Qış üçün göbələk ilə baqlayanlar Lecho
Patlıcan və göbələk ilə Lecho ən sevimli boşluqlardan biridir. Göbələklər şəxsiyyət və orijinallığını əlavə edirlər və çeşidlərinin müxtəlifliyi hər zaman yeni bir zövq almağa kömək edəcəkdir. Bu yemək əlverişli və peşəkar göbələk toplayıcıları və evdar qadınlardır, çünki eyni dərəcədə ətirli və meşə nümunələri ilə və satın alınan şampinonlarla.
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- champignons - 500 g;
- pomidor - 1,5 kq;
- şirin bibər - 5 ədəd;
- soğan - 5 ədəd;
- neft - 120 ml;
- sirkə - 80 ml;
- şəkər - 120 g;
- duz - 40 q.
Hazırlıq
- Tökülmüş pomidor, 10 dəqiqə yağ yeyin və bişirin.
- Tərəvəzləri göbələk ilə əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin.
- Sirkə duz və onu gəzdirin.
Bişmiş balqabaq ilə Lecho
Qış üçün badımcanlı lezzetli leço müxtəlif yemək variantlarına malikdir. Beləliklə, sağlam bir pəhriz pərəstişkarı ləkəni bişmiş mavi dən bişirir. Əvvəlcədən fırınlama sobada uzun müddət dayandırmaqdan və bitki hazırlıqlarında xüsusilə təqdir edilən bibərlərdə bütün vitamin fondunu saxlamağa kömək edir.
Tərkibi:
- badımcan - 2,5 kq;
- pomidor - 2,5 kq;
- bibər - 1,5 kq;
- neft - 120 ml;
- sirkə - 60 ml.
Hazırlıq
- Patlıcan bişirmək 220 dərəcə 20 dəqiqə bişirilir.
- Pomidor, təzə, mövsüm və bibər ilə 20 dəqiqə bişirin.
- Patlıcan, sirkə əlavə et, 5 dəqiqə islat.
- Qış üçün steril qablarda bişmiş patlıcanlardan leşonu kənarlaşdırın.
Qış üçün multivarqada patlıcan Lecho
Təcrübəli evdar qadınlar bir çox dəyişkənlikdə badımcanın lekosunu bişirməyi üstün tuturlar. Yemək yumşaq və ətirli olur və hər bir bitki dilimi şəkli saxlayır və sürünmür. Bütün müasir gadget haqqında: bir istilik rejimində yavaş, uzun müddətli bir şəkildə yığışan komponentlərə onların sulu və cazibədar görünüşünü saxlamağa kömək edir.
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- pomidor - 1,5 kq;
- şirin bibər - 5 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- neft - 150 ml;
- sirkə - 40 ml.
Hazırlıq
- Pomidor, cut, cut tərəvəz.
- Duz və yağ əlavə edin və 1,5 saat ərzində "Quenching" də qaynadın.
- Qış günbatımı əvvəl ekzotik ilə dadlı baqlayanlar lecho xidmət.