Şirin kirazın mövsümü qısadır və bütün bu gözəl meyvənin bol-bol olmasına vaxt yoxdur. Erkən çeşidlər faydalı meyvə turşuları, lif və pektinləri ehtiva edir və gec növlər çox şirin olur. Bu meyvələrdə B, A və E vitaminləri vardır ki, albalı dəridə cavanlaşdırıcı təsir göstərir.
Əgər şirin albalı sevirsinizsə və mövsüm sona çatırsa, maksimum zövq ala bilməyəcəksiniz və ya eyni zamanda bağçada bir çox albalı varsa, gələcəkdə istifadəsi üçün giləmeyvə necə tutacağınızı anlamaq lazımdır. Əlbəttə ki, onları quruta bilərsiniz, lakin uzun müddət tələb edir və bir az səy tələb edir. Siz murdarlamaq bilər, lakin hər kəs şirin sevir və siz hamı tərəfindən murdarlamaq bilməz. Mükəmməl bir seçim - dərin dondurma. Lakin, albalı - giləmeyvə çox sulu, çox tez-tez suallar var, istər qış üçün albalı dondurmaq mümkündür, istərsə, əgər qış üçün albalı necə dondurmaq olarsa. Onlara cavab verməyə çalışaq.
Əvvəla dərhal deyəcəyik ki, gilanın erkən çeşidləri dondurma üçün uyğun deyil: onlara meyvə şirəsi və sellüloz nisbəti çox nisbətən, yəni giləmeyvə hər hansı bir dad və faydalı xüsusiyyətləri saxlamır. Buna görə, dondurma üçün gec, böyük, sıx, ətli gec növlərinin albalı seçin. Giləmeyvə canlı heyvanları içerməyinə əmin olun: albalı dondurma, əlbəttə ki, buna dəyər deyil. Giləmeyvə olgun, gözəl hətta rəng (albalı qırmızı və ya qara varsa) və ya gözəl çəhrayı çömçə ilə olmalıdır - ağ sortlar varsa. Kirazdan keçin, çatmış, çürük, buruşmuş meyvələri götürün.
Qış üçün albalı necə dondurmaq olar?
Bu tənbəllik üçün bir yoldur. Bu üsulla dondurulmuş meyvələrdən qışda kompot və meyvə içkilərini bişirmək yaxşıdır, lakin biz daşdan çıxarmırıq, çünki onlar tort və torta getməyəcəklər.
Tərkibi:
- albalı - 2 kq.
Hazırlıq
Giləmeyvə mənbəyidir, onları pedunkuldan ayırır və standartdan kənarlaşdırmaq üçün ayırır. Yuyulmuş albalı bir qatdakı bir dəsmal ya da kətan salfetinə yerləşdirilir. Siz lazımsız nəm aradan qaldırılması üçün yaş giləmeyvə əldə edə bilərsiniz, lakin onlara zərər vermək ehtimalı çox yüksəkdir, quru olduqda isə bir az gözləmək daha xeyirlidir, yaz xeyli sürətlidir. Dondurucuya plastik və ya şüşə lövhələri kəsmək üzrə quru meyvələr yerləşdirilir. Bir neçə sıra yığmaq üçün, eşleşen qutuları və ya kiçik yığınları istifadə edə bilərsiniz. 2 gündən sonra dondurulmuş albalı çantalarda doludur və dondurucuya qışa qədər saxlanılır.
Qış üçün çuxur olmadan albalı dondurmaq üçün necə?
Əgər şirniyyat şirini yaratmaq üçün şirin kirdən istifadə etməyi planlaşdırırsan, onda bu kimi dondurma yolu da sizin kimi.
Tərkibi:
- albalı - 1-2 kq.
Hazırlıq
Giləmeyvə hazırlamaq: çeşidlənməsi, yuyulması, kökdən çıxarılması, sonra qurudulması. Quru meyvələrdən bir pin və ya xüsusi bir qurğudan, daşdan çıxarın (sümüklərdən və sızan şirədən, yəni kompotu dərhal bişirəcəksiniz) və süzgəcə əlavə edin. Şirəsi drenaj etdikdə, giləmeyvə düz qablara və ya səth qablarına çeviririk və dondurucuya qururuq. Bir gün sonra dondurulmuş albalı porsiya paketlərinə tökürük.
Gilələri şəkərlə dondurmaq üçün necə?
Tərkibi:
- albalı - 1 kq;
- su - 2 fincan;
- şəkər-2 fincan;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Su, şəkər və limon suyu, şərbət bişirilir. Yumaqlanmış və qurudulmuş albalı 5 dəqiqə qaynar şərbətə qoyulur, çıxarılır və konteynerə əlavə edilir. Dondururuq. Delicious giləmeyvə şəkərli buzlanma ilə əldə edilir.
Gördüyünüz kimi, bu, asandır. Bəli, əgər albalı dondurmaq üçün ən yaxşısını seçə bilmirsinizsə, yalnız bütün yolları sınayın.