Karbohidratlar bədənimiz üçün əsas enerji mənbəyidir. Onlar asanlıqla asanlıqla həll edilən enerji formasıdır və metabolizmamız sadə doyma yollarına üstünlük verir. Həddindən artıq karbohidratlar qaraciyərdə glikogen şəklində saxlanılır - buna görə enerji çatışmazlığı dövründə bədənin bu ehtiyata sürətli çıxışı vardır.
Eyni zamanda, bir çox zəif insan karbonhidratı onların düşmən elan edir. Lakin karbohidratsız qida üçün tam keçid maddələr mübadiləsində yalnız bir dəyişiklik deyil, yalnız karbohidratlarla birləşən bir sıra faydalı maddələrin çatışmazlığını təhdid edir.
Karbohidratlı dietə kim gedir?
Qeyri-karbohidratlı qidalar idmançılar arasında çox populyardır, çünki bir neçə gün ketojenik (karbohidratlı) pəhriz yağın qatını yandırır.
Bu pəhriz qeyri-karbohidrat axıdılmasını ehtiva edir və sonra bədənin metabolizmasını, karbohidrat yüklənməsini artıq dəyişir. Bu, yağ zərərinin təsirini təmin etmir, həm də güc və dayanıqlığı artırır.
Karbohidratlı qidalanma üçün məhsullar
Təbiətdə 0% karbohidratlar və ya 0% yağ ehtiva edən az miqdarda qidalar. Buna görə, karbohidrat məhsulları ən az nisbət karbohidratlarla mütənasib olan qeyri-karbohidrat hesab edilir.
Aşağı karbohidrat miqdarı olan məhsullar:
- balıq, dəniz məhsulları;
- ət, donuz, quzu, quş, oyun və digər ət növləri;
- bir quş;
- şəkərsiz süd məhsulları.
Bu məhsulların karbohidratlı pəhrizdə istifadəsi məhdud deyil, əlbəttə ki, aşağı yağlı yeməklərə üstünlük verilməlidir. Eyni zamanda kompleks karbohidratlar - tərəvəzlər, sitrus meyvələri, giləmeyvə məhsulları (az miqdarda) əlavə etməyə icazə verilir.
Siz meyvə dolguları ilə qatıq, yoğurt kimi "yalançı" protein məhsullarını istifadə edə bilməzsiniz. Çörək kütləsində bir çox şəkər və nişasta və yoğurtlarda - meyvə doldurucuları olduğu üçün hətta çox "karbohidrat" var.