Dondurma içində xırtıldayan qrəmqəmizli bir xəmir xəyalını təsəvvür edin, bir hava kəfənli ilə sevdiyiniz içkinizi əhatə edir - bu bişmiş südün üzərindəki pies haqqında. Aşağıdakı reseptlərdə biz bu tip pasta hazırlamaq üçün iki üsul müzakirə edəcəyik və istədiyiniz nə seçə bilərsiniz.
Yoğurtda maya olmadan qızardılmış patties
Bu pies üçün doldurulması tamamilə hər hansı bir seçə bilərsiniz, lakin biz klassik - soğan ilə kartof üstünlük.
Tərkibi:
Test üçün:
- qatıq - 1 ədəd;
- duz - 3/4 teaspoons;
- soda - 1 çay qaşığı;
- un - 2-2 1/2 tbsp.
Doldurma üçün:
- kartof - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Doldurma ilə başlayaq. Biz kartof qaynatırıq, daha sonra duz və bibər ilə püreyi mişar edirik. Soğanlar gözəl qızardılmış və yumşaq və qızıl rəngli görünüşlərə qədər bitki yağı ilə qarışdırılır. Çörək kartofu olan soğanları qarışdırın və doldurma sərinliyini tərk edin.
İndi xammalı götürək. Çimərlik soda və duz ilə qarışdırılır, sonra isə daim əvvəldən götürülmüş unu tökərək, qalın xəmir yoğur. Hammayla xəmir üçün xəmir çox yumşaq və yumşaq olmalıdır, lakin yapışqan deyil, təxminən 8-10 dəqiqə yoğrulur.
Hamuru hissələrə ayırırıq, hər birinin üzərinə çıxır, düz tortun mərkəzinə kartof doldurur və kənarları yandırırıq. Qızıl qəhvəyi qədər qızartma qabda çörəkləri qızartın.
Sızanaqlı süd üçün sobada patties - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- qatıq - 1 ədəd;
- şəkər -1 tbsp. qaşıq;
- duz -1 çay qaşığı;
- quru maya - 3/4 tsp.
- un - 2 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Doldurma üçün:
- yumurta - 3 ədəd;
- yaşıl soğan;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Otaq temperaturu əvvəlcədən qızdırılıb, içində şəkər, duz və maya ilə həll olunur. Süzən unu yavaş-yavaş tökün, elastik xəmir yoğurun. Xəmir topa toplandıqdan sonra əl ilə ən azı 10 dəqiqə yoğrulur.
Yumurta qaynadın və yaşıl soğan, duz və istiot ilə qarışdırın.
Xəmir xəmirləri bölmələrə bölünür, gəzdirir, içəriyə içəri yerləşdiririk və kənarları düzəldirik. Biz piesə ikinci dəfə 45 dəqiqə veririk. Sonra, əvvəlcədən qızdırılan keksləri 180 ° C sobada 20 dəqiqə bişirin.
Bir doldurulma olaraq, yalnız yumurtadan istifadə edə bilərsiniz, lakin ürəklərinizdən meyvə və meyvələrdən qaraciyər və qızardılmış göbələklərə istəyə bilərsiniz. Bon appetit!