Çiyələklərə baxmayaraq - əsasən yalnız pişirmə qabiliyində olan bir məhsula əlavə olaraq onunla bir çox orijinal reseptlərimiz var. Bu tariflerden biri, bu yazıda, sizinlə birlikdə salat ilə budu ilə bölüşəcəyik.
Toyuq, göbələk və budu ilə salat
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- Əczil - 6-7 ədəd;
- şampignonlar - 230 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- qoz - 1 ovuc;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- cəfəri.
Hazırlıq
Mənim filetoumu tavukla və filmlərdən təmizləyin. Qızıl və hazır olana qədər ətini bitki yağı ilə bir qızartma qabda şeridlər və qızardır. Ayrı bir qızartma qabda, biz yarım halkalara kəsilmiş soğan və şampinonları kəsdik. Soğan yumşaqlaşdıqca və göbələkdən gələn nəm tamamilə buxarlanır - passerizasiya başa düşülə bilər.
Budama qaynar su ilə dökülür və 5-7 dəqiqə buraxılır. Buxarlanmış quru meyvə qozla birlikdə kəsilmişdir. Bütün hazırlanmış tərkibləri qarışdırın, onları mayonez, duz və istiotla doldurun. Salatanı cəfəri ilə bəzəyirik.
Toyuq, budama, göbələk və xiyar salatı
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- Əczillər - 150 g;
- xiyar - 1 ədəd;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün;
- qoz - 1 ovuc;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq filesi bişmiş suya qədər duzlu suda qaynatır. Hazır tavuk biz sərin və lifləri bir çəngəl ilə sökün. Yumurta qatı qaynar və əzilir. Əcnəbilər ilk növbədə soyuq su ilə yuyulur və qaynar suya batırılır. Yumuşanmış qurudulmuş meyvə özbaşına kəsilir. Xiyar qabığı təmizləmək, toxumları çıxarmaq və sonra kublara kəsmək. Fındıqlar bir mətbəx dəsmalına bükülür və bir mətbəx çəkic ilə tıqqıltı ezilmiş. Bütün hazırlanmış maddələr və mayonez ilə paltarları qarışdırın.
Çörək, donuz və göbələk ilə salat
Tərkibi:
- donuz əti - 400 g;
- Əczil - 130 qr;
- şampignonlar - 200 q;
- sərt pendir - 120 g;
- soğan - 1 ədəd;
- xiyar (təzə) - 1 ədəd;
- qoz - 1 ovuc;
- kartof - 2-3 ədəd;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Soğan ince yarım üzüklər və böyük kublardakı göbələklər kimi kəsilir. Bir qızartma qabda, bitki yağı isti və soğana və göbələk hazır olana qədər keçir. Biz soyuduqdan kartofu bişiririk. Hazır yumruları soyuduq, təmizləyirik və kublar halına salırıq. Əcnəbilər qaynar su ilə yuyulur, bir kağız dəsmal ilə qurudulur və şeridlərə kəsilir. Pendir böyük bir şkaf üzərində süründürülür.
Donuz porsiyonlarda doğranır və duzlu suda qaynar, ya da tam pişirilənə qədər buxarlanır. Hazır ət, yenə sərin və şeritler halında kəsilir.
Bütün maddələr hazır olduqda - bir salat hazırlamağa başlaya bilərsiniz: yarpaqların yarısını salat qabağının altına, sonra kartof, göbələk, ət, qalan quru və pendir qoyun. Bütün qatları mayonez ilə yağlayın.
Salatı təzə xiyar parçaları ola bilər, bəzəyəcək və xiyarın kublar halına salınması və salatada ayrı bir təbəqə qoyun. Salat salatı ilə üst.
Göbələk, toyuq, pendir və budu ilə qatlanan salat
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- Peking kələm - 1 baş;
- Əczil - 130 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- sərt pendir - 150 g;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- qoz
- duz, bibər.
Hazırlıq
Toyuq filesi duzlu suda qaynar, sərin və kublara kəsilir. Şampaniyalılar istilik bitkisi yağı ilə plitələr və qızartmaqları tamamilə hazırdır (yəni artıq nəmin tamamilə buxarlanması). Yumurta sərt, sərin, təmiz və qaynamağın üstünə sürün. Əcnəbilər qaynar su ilə yuyulur və şeritler halında kəsilirlər. Peking kələm yuyulur və parçalanır və sərt pendir böyük bir şkaf üzərində süründürülür.
Yastıq salatının dizaynına davam edirik: bir plastinka bir kulinariya üzük qoyduq və toyuq, budama, kələm, göbələk və yumurtanın qatını qoyduq. Salatanı bir pendir qat ilə bitirin. Hər sonrakı təbəqə mayonez ilə yağlanır. Salatanı qoz ilə çiləyiniz.