Bu gün qarağatdan hazırlanan evdə hazırlanmış bir damla necə edəcəyik. İçki çox tart, dadlı və sated kimi çıxır və eviniz bacarıqlarınızdan xoşbəxt olacaq.
Qara qarağatın spirtə tincture üçün resept
Tərkibi:
- spirtli süzülmüş - 590 ml;
- qırmızı qarağat meyvələri - 415 q;
- içməli su - 205 ml;
- şəkər - 255 q.
Hazırlıq
Alkoqolda qırmızı qarağat bir dadmaq etmək üçün, dərin bir tencere şəkər su ilə qarışdırılır. Biz yeməkləri orta atəşə göndəririk, qarışdırırıq, şərbəti qaynatırıq. Bundan sonra, diqqətlə işlənmiş meyvələri atırıq, qarışığı qarışdıraraq 3 dəqiqə qaynatırıq. Daha sonra, plitədən çıxarın, qarışqanı bir tolstalk ilə yoğurun, seyrelmiş spirtə tökün, qarışdırıb qarışdırın və qarışdırın. Neylon örtüyü bağlayırıq və isti yerdə 20 gün içində israr edirik. Sonra ev damaqları bir neçə dəfə filiz vasitəsilə süzülür, gözəl şüşələrə tökülür və tıkanır.
Qarağatın tincture
Tərkibi:
- qırmızı qarağat meyvələri - 990 g;
- qarağat yarpaqları - 10 ədəd;
- şəkər - 605 qr;
- su - 600 ml;
- araq - 405 ml.
Hazırlıq
Berries yuyulur, bir şüşə qab qoyulur, yarpaqları əlavə edin və boynuna votka tökün. Qabını sıx bağlayın və qaranlıq, sakit bir yerdə 2 ay aradan qaldırın. Süzgəcinə süzgəc hazırlamaq, məzmunu bir süzgəcə atmaq və qazdan yaxşı bir şəkildə sıxmaq üçün hazırsınız. Şəkərdən və içməli sulardan siropu bişirin, sonra sərinləyin və gərgin tincture ilə qarışdırın. İçkini şüşələrə tökdük, qapalı bağladıq və 1 ay təmizləndik.
Qarağatın əsl tincture
Tərkibi:
- qara qarağat meyvələri - 990 g;
- cin - 755 ml;
- limon qabığı - 5 g;
- toz şəkər - 35 q.
Hazırlıq
Biz giləmeyvə yuyar, onları zibildən düzəldik və üç litrlik şüşə içində yatırıq. Bir az grated limon yağı əlavə edin və toz şəkər atmaq. Cinsini boyuna doldurun və yaxşıca silkələyin. Qabları üç həftə müddətində qozaya qoyduq. Dəzgahda dəmlənin jeləyə çevrilməməsi üçün dəmir dövrəsi qarışdırılır. Hazır içki bir neçə dəfə süzgəcdən keçirilir və ya bir pambıq filtrindən keçir. Şüşə qablardakı ətirli dodaqları tökür və soyuducuya qoyduq. Dadmadan əvvəl dad daha doymuş olur ki, daha 3 həftə içmək üçün ən yaxşıdır.
Arıqda qarağatın bir dadını necə etmək olar?
Tərkibi:
- qara qarağat - 605 ml;
- araq - 255 ml.
Hazırlıq
Meyvələrlə təmiz bir qaynaq doldururuq, araqla doldururuq və örtük neylon ilə əhatə edirik. Biz konteynerləri qaranlıq bir yerə qoyduq və həftələrində israr edirdik. Bundan sonra, bir neçə qat qatlanmış və şüşələrə töküldükdən sonra içkini bir neçə dəfə süzdük.
Qara qarağatın yarpaqlarında dodaq
Tərkibi:
- qarağat meyvələri - 355 q;
- şəkər - 105 qr;
- spirt - 805 ml;
- su 990 ml;
- qarağat yarpaqları - 25 ədəd.
Hazırlıq
Giləmeyvə ağacları qoparır, diqqətlə yuyulur və suyun boşaldılmasına imkan yaradır.
Sonra qarağatanı bir fincanla yudumlayır və kavanoza köçürürük. Orada yarpaqları əlavə edin, spirt ilə üstə tökün və qaranlıq bir yerdə qoyun. Ana damaq təxminən 4 gündə hazır olacaq. Biz onu süzün, su ilə süzün və şüşələrə tökün.
Arıqda qara qarağatın damlatması
Tərkibi:
- qara qarağat meyvələri - 515 q;
- kimyon toxumu - 5 q;
- qarağat yarpaqları - 50 g;
- araq - 1,5 litr.
Hazırlıq
Berries yuyulur, diqqətlə çeşidlənir, qurudulur və bir qaba tökülür. Biz qarağanı yırğalamaq və onu votka ilə doldururuq. Damarların və toxunun toxumlarını atırıq. İçindəki qoxudu tökərək qapağı bağlayırıq və 1,5 ay təkid edirik. Bundan sonra, içəri suyunu qarışıqdan süzülür, şüşələrə tökürük və onu sıx şəkildə bağlayırıq.