Blueberries ən sevimli meşə meyvələrindən biridir. Pişirərkən, ən geniş tətbiqi tapdı - cem, murç, kek və digər şirniyyatlar çox populyardır. Faydalı xüsusiyyətlərindən ötəri yaban mersini sadə bir çörək deyil, təbii bir dərman deyilir. Xalq və ənənəvi tibbdə istifadə olunur. Yaxşı, bu gün sizə blueberry kompotları hazırlamaq üçün bir neçə resept verəcəyik.
Çörək yosunu kompotu üçün resept
Tərkibi:
- qarğıdalı - 700 g;
- şəkər - 400 g;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Çirkləri olan meyvələri çıxarın, əzilmiş və zədələnmiş şəkildə çıxarın. Bir neçə dəfə iyli yuyun və suyun boşaldılmasına imkan verən bir süzgəcə tökün. Giləmeyvə qaynar suya dökülür, bir qaynağa gətirdik, daha az yanğırıq, şəkər əlavə edirik. Digər 25 dəqiqə pişirin, istidən çıxarın, sərinləyin, sitrik turşuya dad edin. Qış üçün bu kompotu tərk etməyi planlaşdırırıqsa, biz yuyulmuş meyvələri təmiz kavanozlara qoyub, bir az soyudulmuş şərbətlə doldurduqda, 1 litr suya 0,5 kq şəkər nisbətinə əsaslanaraq qaynar suda kompot ilə 5 kq kutular hazırlayırıq və qaynar suda kompot ilə qabları sterilizasiya edirik.
Yağlıbiber və alma yığımı
Tərkibi:
- alma - 200 g;
- qarğıdalı - 200 g;
- şəkərli şəkər - 220 g;
- limon turşusu - 1 g;
- su 1 litr.
Hazırlıq
Biz mavi yabanı qabıqları soyuduq, alma qabığını soyun, toxum qutusunu çıxarın, dilimlərə kəsik. Bir emaye qazana qoyulan maddələr, qaynar suya tökülür, qaynağa gətirib çıxarır, sərin və kompleks alma və yaban mersini hazırdır.
Yağlıbiber və qarağatların tərkibi
3 litrlik kompot hazırlamaq üçün hazırlanan maddələr.
Tərkibi:
- qarağat qırmızı və ağ;
- yaban yağı;
- cücərti;
- şəkər 1,5 fincan.
Hazırlıq
Steril bir qabda qarağat, yaban mersini və bibərli yabanı giləmeyvə tətbiq edirik. Bütün giləmeyvə təxminən qabığın 1/6 hissəsini tutmalıdır. İndi şərbət edirik, su başına təxminən 2,5 litr su. Suyu bir qaynağa gətirin, şəkərlə doldurun və şərbətini qaynatmaq üçün gözləyin. Sonra bir az dökülsə belə, (bir qayçı ilə doldurmaq daha yaxşıdır ki, qazan isti deyil partlayış) belə ki, biz onları boyun üçün bankalarda giləmeyvə doldurun. Biz bankaları yuvarlayırıq və onları alt-üstə qoyuruq, sızmamaq və şəkər eriyədikdən gecəni tərk etdiklərini yoxlayın. Kompot hazırdır.
Yağlıbiber və qarğıdalıların tərkibi
Tərkibi:
- yabanturma - 300 q;
- qarağat - 200 q;
- şəkər - 150 g;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Tencere şəkərdən tökülür, suyu tökün, qaynana gətirin. Berries qaynar şərbət ilə bir qazan ildə yayılır. Üç dəqiqə aşağı istilikdə pişirin.
Bebek üçün yaban mersini kompotini hazırlayın. Bunu etmək üçün, iki litrlik konteynerdə 300 q giləmeyvə alırıq, onları yaxşıca su ilə yuyun və qaynar suya qoyun. 20 dəqiqə bişirin, şəkər əlavə edin, siz balını əvəz edə bilərsiniz. Hazır kompot bir saat isti saxlanılır, buna görə infüz edilir.
Multivarkda bilberry kompot
Tərkibi:
- su - 2,5 litr;
- yabanturma - 2 fincan;
- şəkər - 4 gözlük.
Hazırlıq
Bir fincan multivarka içərisində yuyulmuş meyvələri qatlayaraq, maksimum markaya su əlavə edin, şəkər qoyun və qarışdırın. Biz "Quenching" və ya "Bir neçə üçün Buxar" rejimində yirmi beş dəqiqə bişiririk. Bir az qaynadılmış su əlavə edin və 10 dəqiqə "Qızdırma" da buraxın, bir saat dəmləndirək. Ləzzətli vitamin kompotu hazırdır.
Meyvə yağı və cowberries kompot
Tərkibi:
- cowberry - 350 g;
- qarğıdalı - 350 g;
- soyulmuş limon zest - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- su - 6 gözlük.
Hazırlıq
Su bir qaynağa gətirir, limon yağı, şəkər, limon suyu əlavə edin, zəif bir yanğın qoyun və 5 dəqiqə qaynatmaq. Qaynadıcı şərbətdə quşçuluq və mavi yabanı qablar əlavə edilərək , 7 dəqiqə qaynatmaq, sonra isə sərinləməkdir. Kompot xidmət edərkən, gözlüklərə tökülün və kiçik limon dilimləri çıxarın.