Qara taxta - dadlı, faydalı və asanlıqla hazırlanmış kütlə. Lakin bütün ev xanımları bu zərifliyin yalnız qara giləmeyvə olduğundan xəbərdardır. C vitamini ilə zəngindir, bu dərman vasitələrində dərhal tamamilə qorunub saxlanılır. Bu qeyri-adi cücə maraqlı bir ətir və zəngin bir qaranlıq ruby rəngə malikdir. Sizə bir cırtdan murdarlığı necə edəcəyinizi izah edəcəyik.
Kəskin qarışığı üçün resept
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 1 kq;
- qara ağcaqayın - 1 kq.
Hazırlıq
Belə ki, ilk növbədə, giləmeyvə bir neçə suda yaxşıca yuyulur. Sonra quruduq, soyun və bir tencereye çevir. Biz meyvələri bir azuqə ilə bir az yoğurduq ki, şirəsi verir və sobaya qoyuruq. Biz məzmunu qaynatmaq, yanğın azaltmaq və giləmeyvə söndürməyə davam etməyi gözləyirik. Kütləvi həcmdə yarıya endirmək üçün yaxşı bişirildikdə, şəkərlə doldurun və kristalları tamamilə həll edək ki, yaxşıca qarışdırın. Biz yandırmaq deyil ki, davamlı qarışdırmaq, digər 10 dəqiqə üçün murdar qaynaq. İndi boşqabdan plitədən çıxarırıq, əvvəlcədən hazırlanmış qablara dökün, qapaqları bağlayın, yuxarıdan isti bir battaniyanı ilə örtün və tamamilə soyuduncaya qədər tərk edin.
Yılanlı meyvələrdən qatıq
Tərkibi:
- qara ağcaqayın - 1 kq;
- su - 200 ml;
- şəkərli şəkər - 700 q.
Hazırlıq
Giləmeyvə ağacları və petiolesdən ayrılmış yuyulur. Sonra şəkərdən və sudan şirin şərbəti bişirin və işlənmiş yaşı qaynar kütlədə yumşaq şəkildə aşağı salın. Ən kiçik atəşə təxminən 10 dəqiqə bişirin və sonra sərinləşin. Yarım saatdan sonra dəmini təkrarlayın və ən azı 2 dəfə bunu davam etdirərək, murdarlaşdırın. Qara yaşlı ağciyər yumurtasından hazır qatı qablar üzərində tökülür, qapaqlar ilə yuvarlanır və biz zirzəmiyə qoyuruq.
Qara mürəbbədən tərəvəz jelly cem
Tərkibi:
- qara ağcaqayın - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 1250 q;
- limon turşusu - 5 g;
- pektin tozu - 40 q.
Hazırlıq
Meyvələr ət giləmeyvə vasitəsilə giləmeylənin yarısı işlənir, yuyulur və bükülür. Sonra meydana gələn kütlələri böyük bir tencereye keçirin, qalan meyvələrə dren və qarışdıraraq təxminən 7 dəqiqə bir zəif odda bişirin. Sonra yarım kiloqram şəkər, pektin tozu tökülür, daim qarışdırır və pişirməyə davam edir. Meyvə yumşaqlaşdıqda və cücərimiz qalınlaşmağa başlayırsa, tədricən bütün qalan şəkərləri əlavə edin və cücə jellə deyil qədər bişirin. Çox sona çatdıqdan sonra bir qaşıq soğuq suda həll edilən sitrik turşu atırıq, qarışdırırıq və tez bir zamanda qızdırılan kavanozlara qoyuruq. Qapaqları bağlayın, yuxarıya qoyun və bir parça ilə örtün. Bizim mürəkkəblə tamamilə soyuduğumuzdan sonra onu bir zirzəmiyə və soyuducuya saxlayırıq.
Cücərti ilə yumurta cem
Tərkibi:
- qara ağcaqayın - 1 kq;
- Balqom yağı - 300 g;
- şəkərli şəkər - 1,2 kq.
Hazırlıq
Çiyələklərdən giləmələri yuyun və təxminən 7 dəqiqə suda bişirin. Sonra biz onları bir süzgəcdə atırıq və maye drenaj etdikdə, biz bir ələkdən keçirik. Balqabaq yuyulur, bir ətdən quruducu ilə bükülür. Sonra, maddələr birləşdirin, şəkər ilə yuxuya girin və qalın qədər bişirin.
Yaşılcaqlar və limon ilə murdar bişirmək üçün necə
Tərkibi:
- qara ağcaqayın - 2 kq;
- şəkərli şəkər - 3 kq;
- limon - 3 ədəd;
- su - 1,5 litr.
Hazırlıq
Limondan bütün suyu sıxırıq. Şəkər şəkərdən və sudan hazırlayırıq. Berries yuyulur, qaynar suya batırılır və təxminən 3 dəqiqə blanched və sonra yumşaq drained. Giləmeyvə ilə bir qabda isti şərbətə, limon şirəsinə tökün və taxta qaşıqla qarışdıraraq hazır olana qədər zərifliyi bişirin. Hazır ciyər limon və giləmeyvə təmiz qablarda qablaşdırılır və yayılır.