Tortilla İspaniyada milli yeməkdir. Bu gün kartof tortilla və aşağıda danışacağıq, onun hazırlanması üçün bir neçə resept təklif edirik.
Kartof ilə tortilla
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- duz, bibər, bibər;
- soğan - 3 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- zeytun yağı - 1 şüşə.
Hazırlıq
Kartofu təmizləyirik və ətrafında təxminən 6 mm qalınlığında kəsdik. Yağları yüksək tərəflərdən yoğurduqda, qızardılmış yağa kartof əlavə edəcəyik və 15 dəqiqə bişiririk (kartof yumşaq olmalı), sonra onu bir qabağa yay. Duzlu yağ qızardılmış soğan üzərində zolaqlara kəsilir. Kartof və sərinlə qarışdırın. Yumurta çırpındı və soğan, duz və bibər ilə kartof döydü. Yumşaq qarışdıraraq, kartofu qırmamağa çalışın. Forma zeytun yağı ilə yağlanmış və kütləsi daxildir. Fırında tortillanı 200 dərəcəlik bir temperaturda 10 dəqiqə bişirin. Bizim tortilla hazırdır, biz onu soyuduq və kiçik hissələrə kəsdik.
Tortilla kartof və yeşillik ilə
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- duz;
- kartof - 2 ədəd;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Kartofu soyuduq, yuyub, kiçik kublara kəsib, soğanla qızardılmış bir qabda qızardın, onu duz və sərinləmək üçün dərin bir qaba qoyun. Bu anda, bir çəngəl ilə yumurta döymək, bir az salting və bir kartof yumurta qarışıq əlavə edin. Kartofun bərabər paylanmasını təmin etmək üçün qarışdırın. Qarışığı qızardılmış bir qızartma qabda dökün, hər tərəfdən üç dəqiqə üçün aşağı istilikdə qapaq və qızardır.
Çörək qabığını tort qabığından çıxarır və parçaları kəsdik. Əgər kəsmə zamanı tortillanın nəmli olduğunu görsəniz, onu bir neçə dəqiqə hazırlayın ki, mikrodalğada hazırlasın. Tortilla ilə xama və ya ev mayonezlə xidmət edirik .
Toyuqlu kartof tortilla
Tərkibi:
- kartof - 300 q;
- toyuq döşəsi - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 60 g;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 dilim;
- duz - 1 çay qaşığı;
- yer bibəri;
- pomidor - 2 ədəd;
- dondurulmuş qarğıdalı - 100 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- krem - 40 ml;
- cəfəri.
Hazırlıq
Toyuq qaynatmaq qaynağı. Kartof, dairələrə kəsilmiş və yağda qızardın. Bibər və sarımsaq təmizlənir, kəsilir və kartof diliminə göndərilir, duz və bibər əlavə edin. 7 dəqiqəlik maddələrə bişirin və əvvəllər kublara kəsilmiş qarğıdalı, pomidor və toyuq göbəyini atın. Krem, yumurta və yosunları ayrıca çırpın. Bitmiş kartofa yumurta ilə çırpılmış krem əlavə edin və üç dəqiqə qızardılmış sobaya qızartma qabını göndərin.