Pendir tortlar - sürətli bir qəlyanaltı, isti ilk yeməyi, salat və ya yüngül qəlyanaltı üçün əlavə seçimdir. Minimal miqdarda tərkibli maddələrlə ləkələnmiş bir zəriflik yaratmaq və ya seçmək üçün məhsulu istənilməyən doldurulma ilə doldurun.
Pendir tortlar bişirmək üçün necə?
Pendir tortlar - resept sadə və sadə deyil. Bununla yanaşı, texnoloji prosesin həyata keçirilməsinin uğurlu nəticələrinə dair sirlər hələ də var və onlar haqqında, lezzetlərin hazırlanmasını həyata keçirən sahibkarlar xatırlamaq lazımdır.
- Partiya istifadə üçün yalnız süzülmüş un.
- Xəmir üçün sərt pendir səliqəli və ya orta qatranın üstünə sürtülür.
- Doldurma ilə pendir tortlar hazırlamaq, dolum komponentləri mərkəzləşdirilmişdir, kənarları düzgün şəkildə qaldırmaqla soyulmuşdur, qablar diqqətlə yayılmışdır, hər iki tərəfə bir qabda bir qabda qızardılmış və ya sobada bişmişdir.
Kefirdə pendir tortlar qovurma qabında
Həmişə yumşaq və möhtəşəm kefirdə pendir tortlar . Məhsullar doğranmış ham, kolbasa, göbələk qabığı, otlar və ədviyyatlarla doldurmaq və ya sadəcə yuvarlanan hissələrə qızartmaq və xama və ya sevimli sous ilə xidmət edə bilər. Bir istilik ilə isti bir isti bir isti yemək xüsusilə dadlıdır.
Tərkibi:
- kefir - 1 şüşə;
- grated pendir - 1 şüşə;
- un - 2 fincan;
- duz, soda və şəkər - ½ çay qaşığı üçün;
- doldurulması - iradə;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Yüngül isti kefirdə soda, duz və şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
- Pendir, unu tətbiq edin və yumşaq xəmir yeyin.
- 6 porsiyon üçün ayrı un, hər birini gəzdirin və isterseniz doldurulması ilə doldurun.
- Yağlı qızardılmış qızartma qabında pendir keksləri qovurun.
Hamalı pendir tortları
Bundan sonra, kefir və jambon ilə pendir tortlarını necə qızardığınızı öyrənəcəksiniz. Doldurulmanın tərkib hissələrinə hörülmüş və yandırılmış qarışıqları yuyulmalıdır. İstəyirsinizsə, kütlənin doğranmış təzə otlar ilə təzələnə və zövqünüzə görə ədviyyatla qarışdırıla bilər. Bu məbləğdən orta ölçülü 6 ədəd düz tort alacaqsınız.
Tərkibi:
- kefir - 1 şüşə;
- grated pendir - 1 şüşə;
- un - 2 fincan;
- duz, soda və şəkər - ½ çay qaşığı üçün;
- alma sirkəsi - 1 çay qaşığı;
- ham - 200 g;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Kefirdə şəkər, duzu həll edin və soda sirkə əlavə edin, söndürülür.
- ½ fincanı qızardılmış pendir qarışığına dökün, unu yaxşı xəmirlə qarışdırın.
- Ham bərkidilir və qalan pendir ilə birləşir.
- Un bazasını parçalara ayırın, onları kənarlaşdırın, mərkəzə doldurun, kənarları qaldırın və onları yırtın.
- Hər iki tərəfdə bir yivli pin və qəhvəyi ilə pendir tortlar.
15 dəqiqə pendir tortlar
Tez pendir tortlar yalnız 15 dəqiqə ərzində bişirilə bilər. Belə bir iştahaaçan yemək böyüklərdən və ya uşaqlardan yeməkdən imtina etməyəcək və bütün şübhələrdən ötəri belə bir sadə, lakin belə dadlı bir müalicəni istifadə etmək imkanı üçün sahibə çox minnətdar olacaq. Qəbul edilən məhsullar kifayət qədər olacaq, dörd qidalandırmaq üçün.
Tərkibi:
- kefir - 1 şüşə;
- grated pendir - 1 şüşə;
- un - 320 g;
- duz, əvəz edilmiş soda və şəkər - ½ çay qaşığı üçün;
- doğranmış dillə - 1 tbsp. qaşıq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Kefir duz, şəkər və soda ilə qarışdırılır.
- Qızardılmış pendir, şüyüd və un əlavə edin, yoğurun.
- Bir unu bir xidmətə ayırın, onları düzəldin və düz bir tort əldə etməyincə əlləri yoğurun.
- Bitki yağı içərisində olan məhsulları qızartın, hər iki tərəfdə qapaq altında qaşın.
Fırında pendir tort - resept
Fırında olan pendir tortu qızardılmış və yağlı yeməklərdən qaçmaq istəyənlər üçün ideal bir həll olacaq. Məhsul sousu məhsulları, pendir, tərəvəz və ya seçdiyiniz hər hansı bir çox komponentli harmoniya qarışığı ilə doldurulmuş xəmir doldurmadan və ya əlavə etmədən təmiz şəklində bişirilə bilər.
Tərkibi:
- un - 2 fincan;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- su - 1 şüşə;
- şəkər - ½ çay qaşığı;
- pendir - 150 g;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
- Su qaynağa qızdırılıb, içində duz və şəkər çıxarır, yağ və yer pendir əlavə edir.
- Çörək pudrası ilə un duz və bir qaşıq ilə ilk növbədə xəmir yoğurmaq və sonra əlləri ilə.
- Küteyi bölmələrə ayırın, hər birini gəzdirin və ya əlləri ilə tort almaq üçün yoğurun, istədiyiniz qədər doldurun.
- 180 dərəcə pendirlə yumşaq keksləri çələngə bişirin.
Südlü pendir tortları
Bir pişik qabda südün üzərindəki pendir tortlar, bir qaynadılmış süd bazasında hazırlananlara nisbətən daha sıx bir şəkildə əldə edilir. Hamurda tez-tez doğranmış göyərti, bəzən ləzzət üçün bəzən sarımsaq və ədviyyatlı quru otlar. Alınan məhsullar təmənnasız xama və ya ədviyyəli sousu əlavə edir və şirin çay ilə xidmət edir.
Tərkibi:
- un - 2 fincan;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- süd - 6 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- neft - 40 ml;
- duz - 1 çay qaşığı;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- pendir - 150 g;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
- Un unu duz və çörək pudrası ilə qarışdırır, süd, yumurta, yağ, doğranmış göyərti, sarımsağı və qızardılmış pendir əlavə edir.
- Hamuru diqqətlə qarışdırın, porsiyonlara bölün, yağı yağlı bir qabda pendirlə ədviyyəli tort yuyun.
Yaşıllıqlı pendir tortlar
Bu vəziyyətdə doldurulmanın əsas komponenti kimi istifadə ediləcək təzə göyərti pərəstişkarlar üçün aşağıdakı resept. Çörək, maydanoz, cilantro, fesleğen, ispanaq, yabanı sarımsaq və soğan əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, yoğurt kütləsini əlavə etmək üçün çox dadlıdır və saqqız əlavə edən sarımsaq dentikulası.
Tərkibi:
- qaymaqlı süd və ya kefir - 1 şüşə;
- grated pendir - 1 şüşə;
- un - 2 fincan;
- duz, soda və şəkər - ½ çay qaşığı üçün;
- göyərti - 2 çay;
- sarımsaq - 1 diş;
- kəsmik pendir - 200 q;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Ekşi süddə soda, duz, şəkər, qızardılmış pendir və un əlavə edin.
- Hamuru qarışdırın, bir qismə bölün, sürün.
- Yumruları nəcib doğrayın, kəsmik, sarımsaq ilə qarışdırın, duz əlavə edin.
- Dəyişilən məhsulların kütlələrini doldurun, kənarları fırçalayın, bir daha silkələyin.
- Qapağın altında hər iki tərəfdə bir qızartma qabda göyərti ilə pendir keksləri fırçalayın.
Xama kərə tortları
Aşağıdakı resepsiyaya görə, kefir və kiçik miqdarda un olmadan pendir tortlar edə bilərsiniz. Hazır məhsulların təəccüblü şəkildə ağız suyu quruluşu hər hansı bir gurme və ya priverredu biganə qalmayacaq. Məhsullar pendirdən, yumurtadan və xamaçtan hazırlanır və xəmirsiz pendir püresi və ya xaçapuri kimi daha çoxdur.
Tərkibi:
- sərt pendir - 200 g;
- xama - 200 q;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- dillə - 1 dəst;
- duz, bitki yağı.
Hazırlıq
- Beat yumurta, xama əlavə, un əlavə edin.
- Təzə pendir, doğranmış göyərti əlavə edin.
- Kiçik yağı az miqdarda qızardılmış qızartma qabına yayaraq, hər tərəfdən 5-7 dəqiqə orta istilik üzərindəki tortu qızartın.
Maya xəmirindən pendir tortlar
Maya xəmir sobasında bir pendir tortu, doldurulması ilə bişirilirsə, bir qədər qapalı tort kimi olur. Doldurma üçün, ənənəvi bir jambon və pendirli pendirlərdən istifadə edə bilərsiniz və ya seçdiyiniz digər maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Pişirildikdən sonra, məhsul üstündə bir dilim yağı ilə yayılır.
Tərkibi:
- un - 2 fincan;
- maya - 1,5 tsp.
- su - 150 ml;
- şəkər və bitki yağı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- krem pendir - 150 g;
- ağır pendir və mozzarella - 100 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- ham - 100 g;
- dibə, fesleğen, duz, kərə yağı.
Hazırlıq
- Unni maya, şəkər və duz ilə qarışdırın.
- Pendirləri isti suda həll edin, quru maddələrlə qarışdırın, yumşaq və yapışqan xəmir yuyun.
- Uni bitki yağı ilə örtün və istilikdə yanaşmağı buraxın.
- Baza 2 hissəyə bölün, hər ikisi də səxavətlə tozlu bir masaya çıxır.
- Onlardan biri ham, pendir, mozzarella, göyərti və sarımsağının bu halda doldurulmasıdır.
- İş parçasını ikinci hissəsi ilə əhatə edin, kənarları düzəldin.
- Dolmalarda olan bu cür pendirlər 180 dərəcə 20-30 dəqiqə bişirilir.
Lazy pendir tortlar
Təzyiqli pendir kekləri, yoğurma və xəmirdən yuvarlanaraq ətrafında qarışıqlıq hiss etmədiyi zaman hazırlana bilər. Məhsullar südün üzərinə maye bazadan hazırlanır, istənilən halda kefirlə əvəzlənir və bir az söndürülmüş soda sirkə əlavə olunur. Yağış tərkibi bir çox təzə otları səpməklə genişləndirilə bilər.
Tərkibi:
- un və süd - 1 şüşə;
- duz - ¼ tsp qaşıq;
- pendir - 150 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- neft - 50 q.
Hazırlıq
- Süd, duz, un və yumurta ilə qarışdırılır, qızardılmış pendir əlavə edin.
- Yağla qızardılmış və hər tərəfdən 5 dəqiqə ən aşağı istiliyin üzərinə qızartdıqları kütləni yığın.