Vartinqin dünya şöhrətli markalarından biri olan Martini , xarakterik bir dadı olan şərab İtaliyada istehsal olunur («Chinzano», «Moldaviya buketi» kimi şərablar). Martini (və digər vermutlar) - təbii ətirli və ətirli tərkibli maddələrin əlavə edilməsi ilə birlikdə südün tam və ya qismən fermentasiyası ilə hazırlanmış, həmçinin spirtli tərkibli məhsullardan ibarət xüsusi bir növ şərab. Martini üç əsas növdə rəngli kodlu: Rosso (qırmızı), Bianco (ağ), Rosato (pink) və Martini quru qala, şəkər və ləzzət kimi təsnif edilir.
Martini içmək daha yaxşı nə və necə?
Ümumiyyətlə, Martini həm aperitiflər (yəni yeməkdən əvvəl istehlak edilmiş içkilər), həm də digestivlər (yemək zamanı istehlak edilən içkilər) kimi istehlak olunur. Onun saf şəklində Martini, qırmızı ət və ya tuna və ya desert, ağ və çəhrayı - hər hansı bir yeməklər üçün yalnız ət yeməklər, qırmızı - yalnız Tatlılara xidmət edilə bilər. Ət və balıq yeməkləri quru sortlara (daha az şəkərlə) daha uygundur. Martini də müxtəlif kokteyllər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kokteyllərin hazırlanması zamanı Martini müxtəlif qeyri-spirtli və spirtli içkilərlə (gin, araq, rom, müxtəlif likər, tonik və s.) Qarışdırılır.
Seyrlənmiş martini nədir?
Martini - şərab kifayət qədər güclüdür (təmiz spirtin payı 15-18%). Martini (xüsusilə isti mövsümdə) əsasında təravətləndirən yüngül kokteyllərin hazırlanması üçün qeyri-spirtli içkilər daha uyğundur: neytral zövqlü karbonatlı və masa suları (soda), sitrus və digər meyvəli tatlar ilə müxtəlif toniklər, həmçinin təbii meyvə şirələri təzə sıxılmışdır).
Martini ilə qarışdırmaq üçün hansı suyu daha yaxşıdır?
Martini, bəzi meyvə şirələri ilə, məsələn, albalı və ya alma ilə dadmaq üçün mükəmməl bir şəkildə eşleşir. Martini ilk növbədə üzüm şərabının olduğu üçün, bu içki yaxşı Avropa üzüm növlərindən (yəni Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc) yüngül üzüm suyu ilə seyreltilmişdir. Xüsusilə ətirli maraqlı kokteyllər ağ və ya çəhrayı Muskat çeşidlərinin üzüm suyu ilə hazırlana bilər.
Martini əsaslı xoş təəssürat və təravətli kokteyllər təzə sıxılmış sitrus meyvələri (limon, limon, qreypfrut, narıncı, mandarin və s.) Istifadə edərək hazırlana bilər. Kivi və ananas meyvə şirələri ilə Martini kokteyli də çox maraqlı zövqlərə malikdir.
Martini suyu necə süzülür?
Nutritionists prinsipcə su içməmiş şirələrin içilməsini məsləhət görmür, çünki onlar mədə mukozasını (xüsusilə narenciye və digər turş şirələrini) çox aqressiv təsir edə bilərlər. Bundan əlavə Martini şirələri ilə seyreltmək, kokteylə qeyri-karbonatlı (və ya aşağı karbonatlı) yemək suyuna və ya tonikə ümumi həcmdən ən azı 1/4 məbləğdə əlavə etmək pis deyil. Bir daha əhəmiyyətli nöqtə: bir kokteyldə, şirələrin və digər qatqıların dadı Martini dadını kəsməməli, ancaq onu dəyişdirin və əlavə edin.